麻婆丼＠四川曹家官府菜【蜀】中央区下山手通４丁目１３－５
2月
18日
本日のお昼ご飯は、＜四川曹家官府菜【蜀（スウ）】＞の「麻婆丼」（７８０円）です。
料理を担当されているのは ＜麒麟軒＞ もそうでしたが、女性の方で、注文を訊きますと、実に手際よく中華鍋で調理され、出てくるまで５分もかかりません。
平日のランチタイムには「四川麻婆豆腐定食」（８８０円）がありますので、ネタの下準備は万全だと思います。
これぞ四川料理と言わしめる＜山椒＞の効いた味わいで、片栗粉でしっかりと固められているのが少し気になりましたが、鼻に抜ける香辛料の香りがたまらない一品でした。
ロッキーおしょう 
MR職人 
ペガサス 
尾中 泰（ひろし） 
hiro 
moq 
sunukolyn 
ジャグリングGOTO 
田中 久史 
あっちゃん 
yumirou
投稿日 2016-02-18 19:25
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2016-02-18 20:51
ワオ！と言っているユーザー