神戸：ファルコンの散歩メモ

日清フーズの＜マ・マー　リッチセレクト＞シリーズ４種類目の【あさりごろごろのボンゴレ】で、これで今のところシリーズ全品を食べたことになります。
　　　　（他製品）　＜　「香ばしソーセージのナポリタン」　・　「お肉ごろごろのミートソース」　・　「たっぷりベーコンのカルボナーラ」　＞

「アサリ」などの二枚貝を誓ったナポリ料理のパスタが「ボンゴレ（ヴォンゴレ）」で、本場イタリアでは地中海産の「ガリアハマグリ」や「ヨーロッパアサリ」を用いていますが、近年では日本の「アサリ」を導入して利用されています。

「ボンゴレ」もトマトソースを用いた「ボンゴレ・ロッソ（赤）」と、本製品のように白いソースの「ボンゴレ・ビアンコ（白）」に大きく分かれていますが、最近ではイカスミを用いた「ボンゴレ・ネロ（黒）」も見かけます。

本製品は２人前ですので、「アサリ」２人前を先に取り出して盛り付け、にんにくと白ワイン風味のソースをかけて、おいしくいただきました。

今回の＜生け花＞は、主軸の「リアトリス」を高く伸ばし、白色の「ボタン」、まだ蕾の黄色い「コギク」の構成でした。

大きな白色の花、一見「シャクヤク」かなとも思えましたが、「葉」の形状から「ボタン」だと判断しました。
花は「シャクヤク」の花茎だけで、「葉」はまた別物と言うこともあり得るだけに間違っていたらお許し願いたいと思います。

花材を密に生けられながら、全体的によくまとまっていると、拝花させていただきました。

自分で購入していませんので、二つに切るまではてっきり「カレーパン」かなと思いました。
包まれているビニール袋に貼られている商品名称は、「調理パン」（１６５円）だけの簡単な表示でした。

揚げたパンの中に入っている具材は、ひき肉をピザソースで炒めた感じの餡です。

写真でわかる通りスカスカの断面の中にわずかな餡の量で、餡の味をじっくりと楽しめる「調理パン」ではありませんでした。

５月～６月にかけて、花径３ミリほどの小さな淡い緑色の花を穂状に密に咲かせ、花後、雌株は不稔花の軸部分（花柄）が長く伸びて、羽毛のようになり、それが煙っているように見えることから【スモークツリー】の名称が付いています。

ウルシ科ハグマノキ属の落葉小高木で、大きくなりますので鉢植えには向いていません。

和名として「ハグマノキ（白熊の木）」と呼ばれ、「白熊＝ヤク」という動物の尻尾の白い毛で作られた仏具の「払子（ほっす）」に見立てています。

文庫本のタイトルになっている『盤上の夜』にて、２０１０年第１回創元ＳＦ短編賞で選考委員特別賞（山田正紀賞）を受賞、第１４７回直木賞の候補にも挙がり、その後の短篇５作品を加えて２０１２年３月に単行本『盤上の夜』を刊行、本書はその文庫版になります。

本書には盤上遊戯・卓上遊戯にまつわる６つの物語が納められており、囲碁・チェッカー・麻雀・古代チェス・将棋に関して「わたし」というひとりのジャーナリシストの語り手の目線でもって、それぞれの競技や対局に臨む超人的な人物たちが何を考え、何を求めているのかを解き明かそうと試みられています。

表題作は中国で四肢を切り落とされた少女＜灰原由宇＞の囲碁の世界、チェッカープレーヤーとして４０年間トップに君臨した＜マリオン・ティンズリー＞などの実話をもとに、また著者自らが麻雀のプロ試験の補欠になりながらプログラマになる経歴がありますが、見事なまでの麻雀の真理の追究など、麻雀や囲碁を嗜むわたしにとっては、史実に基づいた部分を散りばめたフィクション（ＳＦ）として、感動ものの展開が楽しめる中身の濃い一冊でした。

今宵も冷蔵庫の中にある中途半端な残り物で、おかずを作りました。

野菜の残り物である＜玉ねぎ半分・人参の切れ端・ピーマン１個・しめじ・もやし＞を使い、【中華スープ】にまとめました。
【茄子と豚肉炒め】は＜茄子＞を輪切り、＜豚ばら肉＞の使い残りを「焼き肉のたれ」で味付けです。
＜鶏のもも肉＞は、簡単に塩胡椒仕上げで、各料理と並行してグリルで【塩鮭】を焼いています。

今は＜レタス＞が高価な時期なのでしょうか冷蔵庫にはまく、＜サラダ菜＞を代用してどの料理にも添え、野菜の確保に努めました。

今宵も簡単な調理ですが、それぞれの素材の持ち味が楽しめて、おいしくいただきました。

この８月から阪神電鉄が導入を予定している新型車両「５７００系（普通車両）」の試乗会が、７月２６日（日）に開催されます。（興味ある方はｗｅｂで確認してください）

阪神電鉄としては２０年ぶりになる普通車両の新型車で、ステンレス製の車体に、青色のアクセントカラーが入ります。

関西の大手私鉄として初めて、「ドアの開閉ボタン」が取り付けられています。
普通電車は、特急や急行の通過待ちのための待機時間が長く、夏や冬にドアが開いたままではという苦情が多く寄せられていました。

梅田駅（大阪）から新開地駅（神戸）の運行ですが、今年度には４両１編成だけの導入です。
今後１３編成ある「５０００系」の普通電車と、順次入れ替えが行われます。

土曜日に＜和食堂「まるさ」＞の女将さんと＜生け花＞の面白いお話ができました。
最近は洋物の花材が多くなり、花屋さんが持ってこられても横文字で書かれていて、和名もなく戸惑うことが多いとか。

今回の山陽板宿駅の＜生け花＞のご担当は、＜矢田靖甫＞先生でした。

大きな紫色の球形の花　「ギガンチウム」　を高く生け、中心部に矮性品種だと思いますが「ヒマワリ」、そして根元に赤色の実　「ヒペリカム・キャンディフレア」　という構成です。

紫色の大きな球形が３個は、わたしからみるとなんだか重たい感じで、一本だけもいいのではないかと、素人評価です。

「新箱入手さげ四国周遊さぬきうどん」をいただき、「肉のせざるうどん」　・　「カレーうどん」と調理をし、今回は温かい【肉味噌うどん】にしてみました。

＜挽き肉・味噌・豆板醤・しょうが・ニンニク・酒＞を使い、「肉味噌」を仕上げています。

＜ネギ＞や＜カイワレ＞等の青野菜で飾り付けをすれば見栄えがするのですが、せめてもと＜味付け海苔＞を散らしました。

ピリ辛の味付けで、茹で揚げたうどんとよく絡み、おいしくいただきました。

全長１０ミリほど、小さな体形の【ウスコカクモンハマキ】です。

チョウ目（鱗翅目）ハマキガ科ハマキガ亜科の「蛾」ですが、同胞種の「チャノコカクモンハマキ」と非常に良く似ていて、正確な同定は生殖器の形態を元にしなければいけないようですが、近隣には幼虫の食草としての「茶畑」がないという簡単な根拠で、本種としました。

人工的な飼育の環境では、本種と「チャノコカクモンハマキ」は交配をすることが確認されていますので、自然界での交配も不可とは言えず、ますます見た目だけの同定は難しい種だとおもえます。

＜オス＞の場合は、翅の模様に茶褐色の紋様がはっきりと入りますが、＜メス＞は写真のように淡い色合いを呈しています。