神戸：ファルコンの散歩メモ

フェンスに絡み付くように【テイカカズラ（定家葛）】が咲いていました。

キョウチクトウ科テイカカズラ（トラケロスペルムム）属のつる性常緑低木で、日本・朝鮮半島を原産地としています。

成木になると樹皮から離れて枝を空中に伸ばし、葉は大きく黄緑色になります。
花径は２～３センチ、花弁の基部は筒状で先端は５裂に分かれ、それぞれわずかにねじれてスクリュー状の花姿です。
花は開花したときは白色で、徐々に淡い黄色を帯び芳香を漂わせます。

和名は、＜式子内親王＞（後白河法皇の第三皇女）を愛した＜藤原定家＞が、死後も彼女を忘れられずに、葛となって彼女の墓に絡み付いたという能楽の『定家』に由来しています。
＜式子内親王＞は、斎宮として神に捧げた身ゆえ、生身の男との恋は出来ず、『百人一首』（第８９番）には、「玉の緒よ　絶えなば絶えね　ながらへば　忍ることの　弱りもぞする」と、忍ぶ恋心を詠んでいます。

千葉県沖の東京湾に１０年前まで海中都市があり、「海中高校」を舞台に繰り広げられる、近未来青春小説です。

海流発電とシーコンクリートの技術の実用化の実験的な都市として海中都市が作られ、高校２年生の＜木口夏波＞は、海中都市で生まれ育ち、自分の故郷として愛情を持ちながら高校生活を楽しんでいました。

ある日エコと考えられていた海流発電が、東北沿岸の漁業に悪影響を出しているとの報道があり、＜夏波＞は信じたくなく、１年先輩の秀才＜牧村光次郎＞に問うと、それだけではなくイネ科の「ベアット」から採れるバイオエタノール「ベアトール」の残留物質が、海中都市の要であるシーコンクリートを溶かしていると教えられます。

本書は＜夏波＞の高校時代の話と、１０年後に化学教師になっている＜牧村＞を校内新聞の記事のためにインタビューする＜三原亜紀＞との昔話で構成されており、先輩＜牧村＞に対する＜夏波＞の淡い恋心と、当時を追憶する＜枚村＞の想い出話しが交互に語られていきます。

長田区二葉町にあります「丸五市場」は、１９２２（大正１１）年からの営業で、９０年を超える歴史があります。
阪神・淡路大震災で大きな被害を受けた新長田地区の南側にありますが、震災当日の火曜日が定休日と言うことで煮炊きをする店舗もなく、火災の影響を受けずにほぼ現状のまま営業が再開されました。

２００６（平成１８）年、以前に開催した「アジアまるごと市」の人気から、アジア関係の飲食店を集めるべく、「丸五アジア横丁」と銘打ちテナントを募集しました。

２００８（平成２０）年からは【丸五アジア横丁ナイト屋台】の名称で、今年も例年通り６月から１０月の第三金曜日に開催されます。

ミャンマーカレー専門店「ＴｅＴｅ」や「手作り水餃子のめいりん」などの料理以外にも、飲み物や音楽・アトラクションが楽しめます。

登場回数が多い【豚肩ロースブロック煮】ですが、鶏ガラとオイスターソースでの味付けでの出汁を作れば、あとは煮込むだけですので忙しいときの一品です。

野菜類として、＜白ネギ・じゃがいも・人参＞を一緒に煮こみ、＜レタス・胡瓜＞の生野菜を盛り付けています。

ビールにもご飯にも合う味付けで、今宵もおいしくいただきました。

お土産にいただいた　「箱入手さげ四国周遊さぬきうどん」　も、　「肉のせざるうどん」　・　「カレーうどん」　・　「肉味噌うどん」　と調理してきて、今回の「梅とろろうどん」で食べ切りました。

じっくりと麺を湯がきながら＜絹さや＞を一緒に茹でている間に、＜長芋＞をすり下ろして、＜梅干し＞を刻み、＜玉子の黄味＞と＜味付け海苔＞を切り下準備です。

氷水でうどん麺をよく冷やし、皿に盛りつけて下準備の具材を盛り付けました。

出汁をぶっかけてよく混ぜていただきますと、冷やされたうどんと口当たりのよい「とろろ」とが合わさり、梅の酸味がいいアクセントになり、おいしくいただきました。

梅雨の時期らしく雨の降る日が続いていますが、雨の途絶えたしばしの合い間に活動をしている【ヒメウラナミジャノメ（姫裏波蛇の目）】です。

平地から山間部まで行動範囲は広く、比較的に草の上の低い部分をぴょんぴょんとジグザグに飛んでいますが、「ヌルデ」　の葉の上で休憩中を撮影できました。

【ヒメウラナミジャノメ】は、落ち葉などの間で幼虫の形態で越冬、春から秋のなかばまで活動、年３回ほど発生します。

おそらく写真の蝶は、越冬をした春先の第一陣だとおもいますが、前翅・後翅とも欠けた状態で痛々しく、いつもながら自然界で生き延びる難しさを教えてくれる旅路の果ての姿です。

初夏に梅の花に似た花径２センチばかりの白色の５弁花を咲かせる【ギンバイカ（銀梅花）】は、数多い雄しべが長い特徴を持っています。

フトモモ科ミルツス（ギンバエ）属の常緑高木種で、地中海沿岸を原産地としており、写真の【ギンバイカ】は、葉に覆輪の斑入りがある「バリエガタ」という品種です。

花後に出来る果実は＜液果＞で、晩秋に黒く熟して食べることができます。

葉はやや先端が尖った卵形で長さは３～５センチ、厚めの皮のような質感で、葉には油線がありもむと強い芳香を放ち、ハーブの世界では「マートル」の名前で知られています。

関西では、一家に一台はあると言われる「たこ焼き器」のひと場面に目が留まりました。

「アールツーエンターテインメント」の配給元として、６月２７日（土）から「シアターセブン」や「立誠シネマ」（７月１１日（土）～）などで公開される映画、『たこ焼きの詩』の宣伝ポスターで、神戸では　「元町映画館」　で７月２５日（土）からの上映になります。

監督の＜近兼拓史＞は神戸生まれでレーサー、ジャーナリスト、タレント等多方面に活躍しており、『８０時間世界一周　格安航空乗りまくり悶絶ルポ』（２０１２年２月）などの著作もあり、本作品が長篇劇場映画初作品です。

粉もんの神戸・大阪をロケ地として、多くの関西を代表するタレントが参加、お母さん役は舞台を中心に活躍する＜とみずみほ＞、ヒロインは中学３年生の＜古和咲紀＞で、ＮＨＫ朝の連続テレビ小説『ごちそうさん』や『ウェルカム』などに出演していました。

監督自らが「ジェネリック家電推進委員会委員長」と言うこともあるのか、映画の中でも「ジェネリック家電」が大活躍しています。

昨年２月２０日にＪＲ元町駅北東の「トアウエスト」界隈に、【俺の餃子】（トアウエスト店）が開店しています。

開店当初から気にしていたのですが、開店が夕方５時からということで足を向けることがありませんでした。

明日６月１６日（火）、ＪＲ三ノ宮駅北側に、【俺の餃子】（三宮店）が開店します。
（トアウエスト店）と同様に、赤色の目立つ外観と内装だと聞いておりますが、まだ確かめてはいません。

＜神戸餃子処＞ということで「味噌ダレ」で味わえ、「焼き餃子」（２９０円）、「しそ餃子」（３５０円）、「水餃子」（６００円）等は、今までと同じメニュー・価格での提供のようです。

少しばかり根を詰めての仕事、机の前に座りっぱなしで、夜の食事も簡単に【かつ丼】です。

Ｂ級グルメの代表格の丼物ですが、人それぞれに「豚カツ」の厚みにこだわるひとや、「豚カツ」の肉質にこだわるひと、衣に注文を付けるひと等、そう簡単においしい【かつ丼】の結論出ず、異論百出の代物でもあります。

「三つ葉」がありませんので、「青ねぎ」で代用、「玉ねぎ」は入れませんでした。

ほどよい出汁がしみ込んだ「豚カツ」が柔らかく、「つゆだく」でおいしくいただきました。