神戸：ファルコンの散歩メモ

来る７月４日（土）から７月８日（水）の１０：００～１７：００にかけて、神戸ポートアイアランドにあります「神戸国際会議場」と「神戸国際展示場２号館コンベンションホール」において、「第３０回宇宙技術および科学の国際シンポジウム（ＩＳＴＳ）兵庫・神戸大会」が開催されます。

日本で最大、世界で２番目に大きな規模の「宇宙搏」で、どの展示・講演会も「無料」です。

小惑星探査機「はやぶさ２」、「だいち２号」などの地球観測衛星、宇宙服や開発試験井使われた実物模型、ミニプラネタリウムの上映、宇宙ワークショップ（工作教室）などが展示・企画されています。

「宇宙飛行士講演会」として＜ＪＡＸＡ＞の宇宙飛行士＜古川聡＞さんが『君も宇宙へ行こう！』が７月４日（土）１３：３０～１５：１０、「神戸国際会議場メインホール」で開催されますが、先着６００名の事前申し込みは定員に達したとかで、人気の高さがうかがえます。

今宵は、ブログル仲間の　＜地鶏屋の親父＆ママ＞　のお店【待久寿】さんに顔出しです。
お正月に訪問して以来で久しぶりになりましたが、先月の６月２日に無事開店９周年を迎えられました。

＜にんにく＞の効いた「茄子の煮びたし」の突き出しでまずは乾杯、店名が冠された「マックス皿」のメニューがあり、＜大将＞ご自慢の「クリームコロッケ」を筆頭に、「オムレツ・チキンカツ」が盛り付けられています。

ナカバラの一部でヒレ肉に近い部位としてわずかな量しか取れない「カイノミ」がありますが、「カイノミ串焼き大根でポン」がとてもジューシーでおいしくいただいてきました。

【トマト】の切り方は、オネイサンによりそれぞれ違うのですが、＜ふじやん＞から「４等分にして」との注文が通りました。
ひと口では大きくて食べずらいののではないかなとおもいましたが、なんとその４等分の１個が、ビールだけで呑んでいるわたしへのところにおすそ分けです。

【トマト】はアンデス山脈高原地帯を原産としている、ナス科ナス属の植物の「実」を指し、日本では冬に枯れてしまう一年草ですが、熱帯地方では多年生植物で毎年実る緑黄野菜の一種です。

【トマト】は世界中に８０００種を超える品種があり、日本では１２０種を超える品種が登録されていますが、一台品種の＜Ｆ１品種＞は登録されることが少なく、国内シェア７０％を占める『桃太郎』は＜タキイ種苗＞から１９８５年に発売されましたが、品種登録はされていません。

この【トマト】も、桃色系トマトの『桃太郎』の品種だとおもいますが、おいしくいただきました。

本日のお昼ご飯は、「チーズハンバーグ＆豚肉アスパラカツ弁当」（５３７円）です。

黒一色のほうが美味しく見える容器だとおもいますが、なぜか朱色と金色の蒔絵調が目立ち、この模様がいいという感性はわたしには馴染めません。

お弁当の中身は名称通り「ハンバーグ」にチーズ、＜豚肉＞で＜アスパラガス＞を丸め込んだ「カツ」が主のおかずで、「玉子焼き」と「香物」、左下に「ポテトサラダ」、「ハンバーグ」の下に「スパゲッティ」が詰められています。

どれも一般的なおかずで特に特色ある味ではありませんが、それなりにおいしくいただきました。

＜ウインナー＞を挟み込んだ調理パンも色々と食べてきており、「超ロングウインナー」　・　「ロールパイ」　・　「ウインナーロール」　・　「トマト＆ウインナークロワッサン」　などがありました。

今回は、「デニッシュ」生地に挟み込まれて焼かれた「ウインナーデニッシュ」（１０５円）です。

バターたっぷりの「デニッシュ」の柔らかい口当たりに、「ウインナー」のシャキシャキとした歯ごたえが混ざり合い、とてもおいしくいただきました。

ご近所にある「レモン」の木、アゲハ類の幼虫　の絶好の餌場となっていますが、今回チョウ目（鱗翅目）ハマキガ科に属する＜ハマキガ＞の幼虫を見つけました。

「ハマキ（葉巻）」は葉を巻いて作られた煙草ですが、＜ハマキガ＞類も葉を丸めた中に幼虫がいます。英語では「ｌｅａｆ　ｒｏｌｌｅｒ　ｍｏｔｈ」と表記されますが、言い得て妙です。

おそらく柑橘系の「レモン」の木ですので、「チャハマキ」か「コカクモンハマキ」かなと推定していますが、糸の中にいる幼虫（蛹）の姿を確認するのはかわいそうで、葉を丸めてすぐに元に戻してあげました。

以前に金平糖かアポロチョコかと思わせる　蕾の【カルミア】　を紹介しましたが、綺麗に花が開いていました。

ツツジ科カルミア属として、北アメリカからキューバにかけて７種ほどが分布する常緑樹、その中でも広く普及しているのが「ラティフォリオ種」で、園芸的にはこの種を指して【カルミア】と呼んでいます。

花径２センチ前後、浅いお椀のような形の花を球形状に咲かせ、白い花弁には赤い斑点が目立ちます。

酸性の土壌を好み、成長しますと樹高は５メートルほどになります。

＜澁澤龍彦＞といえば、＜マルキド・サド＞の『悪徳の栄え（続）』の翻訳出版で猥褻に関する裁判闘争の印象が強く残っていますが、幅広い博博学な知識で書かれたエッセイに圧倒された作家でもあり、１９８７（昭和６２）年８月に５９歳で病死しています。

彼の著作は「河出書房」から多く刊行されていますが、学生時代によく読んだ作家として、新しい文庫本（２０１４年８月１０日刊）の本書が目にとまりました。

表題の「プリニウス」は、古代ローマの博物学者＜ガイウス・プリニウス・セクンドゥス＞のことであり、自然界を網羅する史上初の百科全書『博物誌』（全３７巻）を表した人物です。

本書は著者が興味を持つ『博物誌』を元に、いわゆる畸形と呼ばれる怪物たち（一本足の人間・火トカゲの「サラマンダ」・一角獣・スフインクス・ケンタウルス）等についてのエッセーを集めたアンソロジーです。

ユーモラスで自由な人間の想像力が生み出した数々の怪物たちを、幅広い博学の視点から分析しており、科学が優先する１６世紀までの世界観がよくわかり興味深く読めました。

なんとも豪儀に『森伊蔵』の「一升瓶」をキープしている焼酎ファンがおられ、今宵はご相伴にあずかりました。

言うまでもなく『魔王』・『村尾』と並び、＜３Ｍ＞と呼ばれているプレミアム焼酎の一つです。
定価は３０００円ですが、ネットオークションでは今でも２５０００～２６０００円程度で取引されています。

『森伊蔵』の名称は現在の５代目当主＜森覚志＞の父親である４代目の名前から命名されており、鹿児島県垂水市にあります「森伊蔵酒造」は創業１８８５（明治１８）年、『森伊蔵』は１９８８（昭和６３）年１２月１５日に初蔵出しでした。

一時仕込み・二次込みを手間のかかる伝統的な「かめ壺仕込み」で熟成させた芋焼酎のまろやかな味を楽しみながら、ロックで杯を重ねておりました。

ラーメン店でありながら、「とんかつ定食」　や　「チキンカツ定食」　などが（４５０円）と格安でしたが、２０１４年４月消費税増税に伴い（５８０円）に値上げ、しばらく足を向けていない間に、各種定食はメニューから消えてしまいました。

本日は原点に戻り、お店の看板メニューである「濃くラーメン」（７００円）です。
２００７年１２月開店より定価の（７００円）は変更がありませんが、「ナルト」や「海苔」などのトッピングが無くなりましたが、今の盛り付けのほうがシンプルでいい感じです。

豚骨と野菜をじっくりと煮込んだとろみのあるコクのあるスープをベースに、さらに背脂をたくさん入れていますので、濃厚なスープに仕上がっています。
麺を持ち上げますと、濃厚なスープが麺に絡みつき、麺だけを食べ進んでいても、自然とスープが減っていく感じで、名に恥じない「濃く」がおいしく味わえました。

食後に呑んだ冷たい麦茶が、とてもおいしく感じる濃厚なスープでした。