昨夜からの雨の影響でしょうか、朝６時の気温は１０℃と高く、最高気温も１５℃まであがり、春一番か風の強い神戸のお天気でした。
本日のお昼ご飯は、「白身魚の塩焼き」＋「大根のあんかけ」＋「豆サラダ」＋「味噌汁（里芋・うす揚げ）」＋「フルーツヨーグルト」でした。
「白身魚」という表現が気になりますが、魚の種類がなんなのか、味わいながら考えていましたが、結論は出ずじまいです。
３月１日は「マヨネーズの日」です。。１９２５（大正１４）年３月に日本で初めてマヨネーズを製造販売したキユーピー株式会社が、日本初の「１」番という意味を込めて３月の１日に制定しました。
「おいしく、栄養があり、安心して食べられ、さまざまな料理に活用できるマヨネーズをアピール」する日。ちなみに、一般に「キューピー」と読まれる社名・商標は正式には「キユーピー」です。
マヨネーズの起源は地中海西武のメノルカ島のマオンという町で使用されたソースであるとされています。マオンのソースという意味の「マオンネーズ」という言葉から「マヨネーズ」と呼ばれるようになったといわれています。
「やよい軒」は、昨年３月に販売し、好評でした「鶏もも一枚揚げ定食」（８９０円・税込）を、今年も３月１日（木）より全国の店舗（３４６店舗）で発売いたします。
『鶏もも一枚揚げ定食』は、鶏ももの一枚肉を、店舗で醤油ベースの特製だれに漬け込み、打ち粉をまぶした後に、ダイナミックにそのまま油で揚げます。じっくりと火を通すことで外はパリパリ、中はジューシー、鶏の旨味と食感を豪快に味わえる商品です。
かけダレはにんにくがガツンと香るにんにく醤油とマヨネーズの組み合せか、あっさりとしたおろしぽん酢とゆずこしょうの組み合せのどちらかお好きな方を選べることができます。
回転すしチェーンはま寿司は、新メニュー「春の旨だしはまぐりラーメン」を、３月１日から提供します。価格は（３６０円・税別）です。
同社ははまぐりを使用したラーメンを毎年限定で販売しており、昨年は１ヵ月で６０万杯以上を売り上げたとのこと。
はなまるうどんでは 「はまぐりうどん」、 なか卯では 「あさりうどん」 と貝を使用したメニューが発売されていますが、今回は寿司屋さんでラーメンです。
スープには、北海道産真昆布とはまぐりから１時間かけて抽出したという出汁を使用。さらにはまぐりエキスを追加することで、濃厚な旨みを最大限引き出したとしています。
トッピングははまぐりのほか、味と食感のアクセントとして青ねぎと白髪ねぎを採用。スープの風味を楽しんでもらうためにシンプルな設計にして、最後の一滴まで味わえるよう仕上げられているとか。
「はなまるうどん」は、「はまぐりうどん」 を２月２１日（水）から販売していますが、丼ぶりと京風うどんの「なか卯」では、３月１日（木）に、 殻付きのあさりを使用した春の創作うどんの「あさりうどん」（並 ５９０円）を新発売します。
殻付きのあさりがたっぷり入った「あさりうどん」は、一口食べるごとに潮の香りが口いっぱいに広がる春の創作うどんです。
かつおや昆布を効かせたなか卯自慢のうどん出汁にバターと唐辛子を合わせ、あさりのスープが加わることで、コクのある味わい深いオリジナルのうどんに仕上がりました。 また、彩りのアクセントに青ネギをトッピングしています。
春の季語として用いられる＜あさり＞をたっぷり使用したなか卯の「あさりうどん」で春を感じてみてはいかがでしょうか。
東洋水産は、チルド食品「マルちゃん タニタ食堂 監修の焼餃子／冷し水餃子」（２７０円・税抜）を２０１８年２月２８日（水）に発売します。
健康的なメニューでおなじみの「タニタ食堂」を展開するタニタとコラボ。カロリーと塩分を抑えたヘルシーなギョーザで、食べごたえもある。「焼餃子」のあんには、キャベツやたけのこ、にらなどの７種の野菜と豆乳パウダー、鶏肉を使用。アクセントとしてニンニクをきかせた大ぶりな一品です。カロリー・塩分のとり過ぎを防止するため、調理用の特製油がついています。１人前５個で２０９ｋｃａｌ、塩分１．１５ｇ。
皮が厚い「冷し水餃子」は、つるっとした食感を楽しめる。あんは鶏肉と豚肉をベースに、キャベツやねぎ、柚子の皮・果汁をプラスした。添付のさわやかな風味のぽん酢とよくマッチするとか。１人前５個で１３７ｋｃａｌ、塩分１．２５ｇ。
不二家「ミルキー」の味わいが楽しめるパンスプレッド「ミルキー ソフト」が３月１日（木）、雪印メグミルクから発売されます。
練乳から作られるミルキーは、ミルクのやさしい甘さや、濃厚かつすっきりとしたあと味で知られるソフトキャンディ。ミルキー ソフトは、このミルキーの味わいをパンに塗って楽しめる商品です。
パンのおいしさを引き立てる豊かなミルク感と、ほどよい甘さが特徴。朝食やおやつなど、さまざまな場面での応用ができそうな製品です。
キユーピーは、家庭用卵加工品ブランド「キユーピーのたまご」から、「ふわとろたまごのスクランブルエッグ」（２００円・税抜）を、２０１８年３月１日に発売します。
プロのシェフが作ったかのような、本格的な「ふわとろ」の食感のスクランブルエッグを再現。独自技術により、湯せんまたは電子レンジで温めるだけで、バターと生クリームの風味豊かなスクランブルエッグが完成します。温めなくても食べられるため、サラダのトッピングとしてそのまま使用するのもおすすめだという。１４０グラムで、１～２人向けの食べきりサイズ。
また、袋のままゆで卵をつぶして揉めば、たまご入りのポテトサラダが簡単に作れる「つぶしておいしいたまごとポテトサラダ」（２００円・税抜）を、リニューアルしています。新たにベーコンを加えたほか、香辛料やマヨネーズの配合を見直したとか。
手軽に調理ができ、いろいろと料理に応用ができそうで、気になる製品です。
日の出時間が＜６：３０＞と早くなってきました。朝６時の気温は６℃、最高気温は１３℃という暖かい一日になりそうですが、夜は雨が降り出す神戸のお天気です。
本日のお弁当のおかずは、「あじみりん焼き・蓮根の紫芋酢」＋「ごぼうと豚肉の柳川風」＋「ザーサイと蒸し鶏の塩だれ和え」＋「広島菜漬け」＋「花斗六豆」で、（４５６キロカロリー）でした。
コアジのみりん干しは有名ですが、「みりん焼き」は珍しい調理だなとおもいながら、おいしくいただきました。
![＜ チキンとごろごろ野菜のスー...]()
＜ チキンとごろごろ野菜のスープカレー 根菜のスパイシースープカレー ＞
無印良品を企画、開発する株式会社良品計画は「素材を生かした チキンとごろごろ野菜のスープカレー」を２月２８日（水）より、「素材を生かした 根菜のスパイシースープカレー」を３月１４日（水）より全国の無印良品で発売します。（無印良品ネットストアの販売はそれぞれ３月１日（木）～・３月１５日（木）～）
現在販売中の「素材を生かしたカレー」シリーズのスープカレーです。スープカレーはさらさらのスープ状のカレーと大きくカットした野菜がごろごろ入った、食べごたえのある具材感が特長です。キレのあるスパイシーなカレーソースに野菜一つ一つの旨みが溶け込んだ、味わい深い内容に仕あげました。鶏肉の旨みが生きた「チキンとごろごろ野菜のスープカレー」と、根菜中心に野菜だけの具材と香り高いカルダモンが特長の「根菜のスパイシースープカレー」の２アイテムで展開します。今回新たにスープカレー２種を発売し、レトルトカレーの品揃えの拡充を狙うようです。
■商品概要 ※化学調味料、合成着色料、香料不使用
・「素材を生かした チキンとごろごろ野菜のスープカレー」 ２５０ｇ（１人前） 税込４９０円 ※２月２８日（水）発売
鶏肉、じゃがいも、ヤングコーン、うずらの卵などで具だくさんに仕あげました。鶏肉の旨みが効いたさらっとしたスープが特長です。
・「素材を生かした 根菜のスパイシースープカレー」 ２５０ｇ（１人前） 税込４９０円 ３月１４日（水）発売
大きくカットしたレンコンやじゃがいもを使った具だくさんのカレーです。カルダモンと青唐辛子でスパイシーに仕あげられています。
- ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
ログイン
- まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
新規ユーザー登録へ
自由飲酒党事務局 
TenderHeart 
yumirou 
Toshiaki Nomura 
拓兄68 
佐藤淳一（朝活習慣化キャリアコーチ） 
豆腐 
hiro 
MR職人 
関 翔平 
PSPINC JP