学校給食をテーマに様々な体験プログラムに参加できるイベント「みんなの大給食展ー神戸を育てた７０年ー」が１月２５日（°）と２６日（日）の２日間（１１：００～１７：００※２６日は１５：００まで）、神戸ハーバーランドスペースシアター（神戸市中央区）で入場無料で開催されます。
「みんなの大給食展」は、全国に先駆けて完全給食制度をスタートさせた神戸市の学校給食をテーマに行われます。当日は、７０年の節目を記念して発売される「神戸市学校給食レシピ本」が書店での一般販売に先駆けて販売。６００種類を超えている神戸市の学校給食メニューから厳選した１００種類以上のレシピと作り方のコツが掲載されており、現在人気のメニューだけでなく、昔からの定番メニュー、今はもう登場しない昔懐かしいメニューも登場するといいます。
ステージではフードジャーナリストやフードコーディネーターらによるレシピ本をテーマにしたトークショーも行われるほか、アコースティックデュオ「にこいち」のライブや、神戸市東灘区出身のお笑い芸人＜小原正子＞さんと元プロ野球選手で野球解説者の＜マック鈴木＞夫妻によるゲストトーク（２５日のみ）もあります。
そのほか会場では、紙芝居師＜がんちゃん＞によるオリジナルの食育紙芝居や野菜パズルなどの食育ブース、神戸産のワイン用ぶどうを使った「神戸ぶどうゼリー」をはじめ学校給食のために開発されたオリジナル食品を試食できるブース、昔と今の給食の様子を再現した食品サンプル展示など、多彩な体験型プログラムが企画されています。
日の出時刻＜７：０３＞の朝６時の気温は１０．０℃、最高気温は１３．５℃予想の神戸のお天気です。日の入り時刻は＜１７:２０＞です。
本日のお弁当のおかずは、「鶏肉のチーズクリームソース」＋「パンプキンサラダ」＋「ラタトゥイユ」＋「おくらと湯葉のお浸し」＋「豚肉のしぐれ煮」で（５１３キロカロリー）でした。
「白色・黄色・赤色・碧色・茶色」と彩りよく並んだ惣菜、おいしくいただきました。
昨日夕方から降り出した雨は一晩降り続け、午前中に止みました。朝６時の気温は９．５℃と高め、最高気温１４。０℃の神戸のお天気でした。
本日のお昼ごはんは、「鰆の西京焼き」＋「里芋のそぼろ煮」＋「豆サラダ」＋「味噌汁（ネギ。ダイコン）」でした。
いつも通表現は「焼き魚」なのですが、「蒸し煮」といった感じの調理で、がっかりする仕上がりでした。
丼メニューや京風うどんなどを提供する「なか卯」は、「黄金つくねと炭火焼き鶏重」を、１月２３日（木）から２月中旬までの期間限定として発売します。
「こだわり卵」を添えた大判「黄金つくね」と、炭火焼きの鶏のもも肉を合わせた、鶏肉の魅力を引き出した一品としてかかくは、並６９０円、大盛７６０円となっています。
昨年“親子丼発売２５周年”を迎えた「なか卯」は、鶏肉へのこだわりやその調理は得意とするところ。そんななか卯の自慢の「鶏重」の登場です。
ふんわり食感の大きな鶏つくねは、レンコンの食感と生姜をきかせて仕上げたそう。黄身と鶏つくねを絡めると、コク深い味わいを楽しめるとか。炭火で焼き上げた鶏のもも肉は香ばしく、ジューシーで食べ応え十分とうたいます。ピリッと辛味のゆず胡椒を添えています。
テイクアウトはできません。
日の出時刻＜７：０４＞、大坂では今季最低気温の２．５℃が観測されていますが、神戸での朝６時の気温は４．５℃でした。最高気温は１０．５℃の予想、日の入り時刻は＜１７；１８＞となっています。
本日のお弁当のおかずは、「豚肉の黒胡椒焼き」＋「ポテトサラダ」＋「筑前煮」＋「若布とシラスの和え物」＋「桜でんぶ」で、（５６８キロカロリー）でした。
「黒胡椒」は、別名「ブラックペッパー」とも呼ばれていますが、胡椒の木から取れた完全に熟す前の緑色の実を長時間かけて乾燥させ黒色に変色させたものです。
おかｚｙには、大きなツブツブの「黒胡椒」の形はみうけられないのですが、しっかりとした役目は果たしているようで、、「豚肉の黒胡椒焼き」、おいしくいただきました。
今朝の朝食としていただいたのは、ひょうご産直市場「ナナ・ファーム須磨」内にあります「ぱん・ｄｅ・ナナ」の「コーン・ベーコン」です。
名称通り、＜コーン＞と＜ベーコン＞が散りばめてパン生地に練り込まれています。
モチットしたパン生地とよくあっていて、おいしくいただきました。
![、「とろうま豚中華丼 生姜スープ＆仙草ゼリーセット」（画像：...]()
、「とろうま豚中華丼 生姜スープ＆仙草ゼリーセット」（画像：すき家）
すき家本部が展開する牛丼チェーン店「すき家」は「とろうま豚中華丼 生姜スープ＆仙草ゼリーセット」（並盛７８０円）を、１月２２日９時から発売します。
「とろうま豚中華丼」に、「生姜スープ」「仙草ゼリー」がセットになった商品。「とろうま豚中華丼」は、厚切りの豚肉や白菜、タケノコ、ニンジン、きくらげなどの具材を、ごま油の香る中華あんで仕上げたメニュー。とろけるようにやわらかく煮込んだ豚肉は、中華あんと一緒に口の中で溶けてしまいそうな食感が特徴だそうです。
単品でも注文ができ、価格は６５０円です。
生姜スープは、わかめの中華風スープにショウガを溶かしたあったかスープ。 仙草ゼリーは、漢方の原料としても使われる仙草のゼリーに、ココナッツミルクソースをかけた、なめらかな食感を楽しめるとうたうスイーツです。
日の出時刻＜７：０４＞の朝６時の気温は６．０℃、最高気温は９．５℃の神戸のお天気でした。日の入り時刻は＜１７:１７＞です。
本日のお昼ご飯は、「昆布月見うどん」＋「じゃが芋の煮物」＋「湯葉入りチンゲン菜」＋「水ようかん」でした。
２０２０年１月２１日（火）から、コンビニの全国のローソン店舗で、中華まん「江戸清監修 燻し（チャーシューまん」（２４０円・税込）が発売されます。
「燻しチャーシューまん」の具材には、特製ダレで漬け込んでから、専用釜で焼き上げた自家製チャーシューを使用。
チャーシューから滴る脂と、直火で焼いた脂身のうまみが凝縮された煙でゆっくりいぶした、うまみと芳ばしい香りが広がります。
横浜中華街の肉まんで有名な「江戸清」監修の味だそうですが、関西在住としては、店舗名も初めてでどのような有名店なのかの知識もなく、全国展開するのだからいいのかなとみております。
本日は、二十四節気の第２４番目の「大寒」です。寒（小寒～立春前日）の中日で、一年で最も寒い時期であるとされていますが、実際は１月２６日あたりから２月４日あたりまでが最も寒い 時期になるようです。
「大寒」の朝６時の気温は７．５℃、最高気温は１１．５℃予想の神戸のお天気です。
本日のお弁当のおかずは。「金平入り鶏つくね・キャベツと人参の炒め物」＋「卯の花」＋「蕪の湯葉あんかけ」＋「いんげんのピーナッツ和え」＋「胡瓜漬け」で、（５２６キロカロリー）でした。
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