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神戸:ファルコンの散歩メモ
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ぬた@呑み処【鈴ぎん:福寿】メトロこうべ(新開地タウン)
今宵のおすすめ料理として、久しぶりに「ぬた」(300円)がありました。
<ネギ・ワケギ>などの野菜類と、<イカ・
タコ
・マグロ・
焼き穴子
・青柳>などの魚介類などを、酢味噌や辛子酢味噌で和えた日本の伝統料理で、室町末期には確立されています。
今回は、<イカ>と炙った<薄揚げ>との組み合わせでした。
さっぱりとした酢味噌の味で、コリコリとした<イカ>の感触を楽しみながら、ビールをいただいておりました。
#グルメ
#バー
#レストラン
2015-09-14 20:09 |
コメント(3)
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ワオ!と言っているユーザー
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KUMA
さんからコメント
投稿日 2015-09-15 08:04
ヌタはわけぎ以来たべていません、作ってみます。
ワオ!と言っているユーザー
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ファルコン
さんからコメント
投稿日 2015-09-15 08:05
アハ、KUMAさんなら、おいしい「ぬた」が出来そうです・・・。(笑)
ワオ!と言っているユーザー
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