神戸：ファルコンの散歩メモ

梯子酒の好きな呑み友達の＜い～さん＞と、久し振りに【丸萬】の暖簾をくぐりました。
居酒屋の料理の多くは、家庭でも調理できると思いますが、居酒屋ならではの一品も多くあります。

本日の肴は、「ぬた」（３５０円）です。
白味噌を基本に、酢や砂糖、練り辛しで作られていると思うのですが、微妙な味付けは、職人さんのようにできません。

ワケギだけでなく、焼きアナゴ・タコ・ホウレンソウ等、具だくさんの「ぬた」でした。

おばあちゃん子としては、懐かしい味がする、肴のアテです。