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神戸:ファルコンの散歩メモ
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ぬた@酒房・やきとり【丸萬】メトロこうべ(新開地タウン)
最近こういうお料理が...
By エメラルド At 2012-03-03 22:09
単純な構成の材料なん...
By ファルコン At 2012-03-04 07:18
ぬた@酒房・やきとり【丸萬】メトロこうべ(新開地タウン)
梯子酒の好きな呑み友達の<い~さん>と、久し振りに【丸萬】の暖簾をくぐりました。
居酒屋の料理の多くは、家庭でも調理できると思いますが、居酒屋ならではの一品も多くあります。
本日の肴は、「ぬた」(350円)です。
白味噌を基本に、酢や砂糖、練り辛しで作られていると思うのですが、微妙な味付けは、職人さんのようにできません。
ワケギだけでなく、焼きアナゴ・タコ・ホウレンソウ等、具だくさんの「ぬた」でした。
おばあちゃん子としては、懐かしい味がする、肴のアテです。
#グルメ
#バー
#レストラン
2012-03-03 19:42 |
コメント(2)
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エメラルド
さんからコメント
投稿日 2012-03-03 22:09
最近こういうお料理が恋しいです。焼き穴子、猛烈に恋しい!具だくさん大歓迎です。 (^▽^)
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ファルコン
さんからコメント
投稿日 2012-03-04 07:18
単純な構成の材料なんですが、伝統ある料理として飽きさせない要素がありますね。
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