神戸：ファルコンの散歩メモ

茶碗蒸し私も大好きです！ご飯が足らない時は丼で下にウドンをいれたおだ蒸しを、よくします！かしわ、蒲鉾銀杏ユリ根エビ穴子椎茸それに卵汁を張ったあと三葉ですね！そうそうウドンに下味をつけるのがコツです。ビールの肴には？どうかなとは思いますが

ちょぼょぼと具材を食べながらですので、ビールでも大丈夫ですよ。　
うどんを入れたことはありませんが、下味をつけることを忘れないようにしておきますね。

穴子まで入っているんですか
具沢山の茶わん蒸しですね

茶碗蒸しの具材も、地域性があるのかもしれませんね。
阪神間は、瀬戸内海名産の穴子は必ず入っていますね。

たしかに緑が欲しいですね。

私もよく作るんですが、なかなか上手にできなくて…
茶碗蒸しモードだから誰でもできるはずなんだけどねぇ。

アハ、茶碗蒸しモードがあるとは知りませんでした。　（汗）
三つ葉、ほしいところですが料亭ではないので仕方ないですね。（笑）