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神戸：ファルコンの散歩メモ

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牛肉のたたき＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロ神戸（新開地タウン）

9月
27日
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牛肉のたたき＠呑み処【鈴ぎん：...
今宵の肴は、「牛肉のたたき」（３５０円）です。
普段「刺し身」ばかりを頼むお客さんが、珍しく「牛肉のたたき」を頼まれていたのが意外でした。

「賄いで食べたいわぁ～」と、お店のオネイサンが言えば、「ほんならこうたろか」と、お客さんからチャチャが入り、大笑いしておりました。

それぞれ食べ方にも違いがあり、わたしはポン酢にショウガであっさりといただきましたが、「カラシ」「ワサビ」「ニンニク」と、皆さん好きな薬味を言われますので、注文を取る方も大変です。

雑談の中、「たたき」は日本語で、「ローストビーフ」は洋風の言い方だと思われている方が多いのに驚きました。

「ローストビーフ」はオーブンの特性により、実際は内部まで火が通っているのですが、外側と内部の色合いが二色なので、どちらも表面を焼いただけの同じ料理だと思われているようです。
#グルメ #バー #レストラン
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dote
doteさんからコメント
投稿日 2012-09-27 20:40 
辛し醤油が好みです

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2012-09-28 11:52 
やはり皆さん、薬味に対してそれぞれの好みがあるようですね。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2012-09-28 09:20 
大好き！
久しく食べていませんねぇ。

わたしはポン酢醤油、土生姜、大葉です。(^_-)-☆

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2012-09-28 18:30 
ああ～、大葉もいいですね。忘れておりました。
刺し身のつま用に大葉もありますので、次回には店長に刻んでもらいます・・・。　（笑）

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2012-09-30 15:29 
たたきとして食べられる個所はとても少ないと聞いています。ローストビーフは大きいですものね。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2012-10-01 00:54 
確かにスジなどがれば、タタキには不向きだと思います。
それゆえ、単価が高くなるのは仕方ないですね・・・。

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