神戸：ファルコンの散歩メモ

ファルコンシェフ（２６４）【カレースパゲッティ】（３）

8月

1日

パスタとしてのスパゲッイティもカレーも大好物で、今回３種類目の【カレースパゲッティ】の登場です。

（１）は＜カレー粉＞だけの味付けでいただき、（２）は＜カレール＞仕立て、今回はミートソースの変形版として＜キーマカレー＞にしてみました。

インドではヒンドゥ教の関係で牛肉は使われず、山羊や鶏肉の挽き肉（キーマ）が主体になります。
＜玉ねぎ・人参・生姜＞をみじん切りにして＜にんにく＞と一緒に炒め、熟したトマトを加えて挽き肉を入れ、カレー粉・胡椒・塩等で味付け、焦がさないようにトロみが出るまで煮込みました。

＜チリペッパー＞や＜ヨーグルト＞などの隠し味があれば、引きしまった味わいになったと思いますが、＜一味＞と＜牛乳＞で代用、それらしい＜キーマカレー＞のルーでスパゲッティをいただきました。

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ファルコン昆虫記（６６７）薄緑色の翅【サザナミシロアオシャク】

8月

1日

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珍しい「蛾」を見つけました。
本来の分布は九州から以南、屋久島やトカラ列島、奄美大島・徳之島などで、四国でも一部確認されているようですが、神戸で確認ができました。

チョウ目（鱗翅目）シャクガ科アオシャク亜科の「蛾」で、アオシャク亜科としては日本では約７０種ほど確認されていますが、大部分の種が翅の表面がきれいな緑色で、「アオシャク（青尺蛾）」という語尾で統一されています。

開張３０ミリほど、触角が隠れていて見えてませんが、櫛歯状ですと＜オス＞で、糸状ですと＜メス＞です。

翅の色は「葉」の擬態色だと考えられ、その名の通り、薄緑色のきれいな翅に細かいさざ波模様が入っています。

#ペット #動物 #昆虫

ファルコン植物記（１６０４）白色の花＜ミニナツ＞【カザグルマ】

8月

1日

これからの暑い夏場、よく花壇で見かけるのが「ニチニチソウ」ですが、この＜ミニナツ＞はその園芸品種です。

キョウチクトウ科ニチニチソウ属の１年草、花は短命ですが、次々と花を咲かせますのであまり気になりません。

花径２センチばかり、中心部に赤色の目が入り、花弁は風車の形をしています。
小さい花を株一杯に咲かせ、草丈１０～２０センチ程度です。

この＜ミニナツ＞シリーズは何種類かあるようで、「日本フラワー・オブ・ザ・イヤー２０１３」の苗部門で、「ストロベリー」という品種が最優秀賞を受賞、本種は花形に合わせてか【カザグルマ】と名付けられています。

#園芸 #花

『ミッション：インポッシブル　ローグ・ネイション』＠＜クリストファー・マッカリー＞監督

7月

31日

＜トム・クルーズ＞の代名詞ともいえる大ヒットスパイアクション「ミッション：インポッシブル」のシリーズ第５作『ミッション：インポッシブル　ローグ・ネイション』が、２０１５年８月７日より全国で公開されます。

ＣＩＡやＫＧＢをはじめとする各国の元エリート諜報部員が結成した無国籍スパイ組織「シンジケート」の暗躍により、「イーサン・ハント」（トム・クルーズ）の所属する米国極秘諜報組織ＩＭＦはまたも解体の危機に陥いります。組織の後ろ盾を失いながらも、「イーサン」は仲間とともに世界の危機を救うため史上最難関のミッションに挑みます。

約１５００メートルの上空を飛ぶ軍用機のドア外部から機内に侵入するというアクションを、＜クルーズ＞がスタントなしで演じているシーンが撮影時から話題になりました。

監督は、＜トム・クルーズ＞主演の　『アウトロー』　（２０１２年）も手がけた＜クリストファー・マッカリー＞。共演はシリーズ出演３作目となる＜サイモン・ペッグ＞、前作から登場した＜ジェレミー・レナー＞、シリーズ全作出演の＜ビング・レイムス＞ほか、新ヒロインとしてスウェーデン出身の＜レベッカ・ファーガソン＞が加わっています。

#ブログ #映画

正午月齢＜１５．１＞＠神戸市（緯度３４．６８３３°　経度１３５．１８３３°）

7月

31日

本日は「ブルームーン」ですが、言葉通りの青い月ではなく、「ひと月（暦月）に２回満月が巡ること」を意味している「ブルームーン」で、今月は２日（木）が１回目の満月でした。

実際、この時間神戸の南南東の空に浮かぶ月は明るく淡い黄色に近い色で輝き、とても青い月とは言えません。

月の満ち欠けは約２９．５日周期、基本的に１ヶ月に一度しか満月となりませんが、誤差による月の周期のズレにより、数年に一度「ブルームーン」が生じます。

参考までに、前回の「ブルームーン」は２００９年１２月２日（水）と３１日（木）、次回は２０１８年１月２日（火）と１月３１日（水）です。

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枝豆の醤油漬け＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路

7月

31日

今宵の一杯は　「エイヒレ」　で始まりましたが、＜大将＞のおすすめの「枝豆の醤油漬け」（２００円）を、二品目の肴としました。

茹で揚げただけの「枝豆」もおいしいのですが、＜大将＞特製の「枝豆の燻製」もおいしく、この「枝豆の醤油漬け」もビールの肴としてはまる味わいでした。

見た目は単純な姿ですが、一度枝豆を茹でなければいけませんし、＜だし汁＞をベースに＜にんにく・醤油・酒・味醂・鷹の爪＞等の下準備したタレでに漬け込み、味が浸透するまで寝かさなければいけません。

手間のかかる調理時間とは裏腹に、ピリ辛味が美味しくて、すぐに無くなってしまいました。

#グルメ #バー #レストラン

エイヒレ＠立ち呑み【鈴ぎん：福寿】高速長田駅地下通路

7月

31日

久しぶりに、肉厚の「エイヒレ」（１５０円）を瓶ビールの肴にしました。

ほとんどの「エイヒレ」は、「ガンギエイ」か「アカエイ」を乾燥させた加工食品ですが、居酒屋の酒の肴として人気がある一品です。

古い世代としては故＜河島英五＞が唄っていた『野風増～お前が２０才になったら～』（１９８４年）に出てくる歌詞、＜ぶっかき氷に焼酎入れて　つまみはスルメかエイのひれ＞（作詞：伊奈次郎）を、つい口ずさんでしまいます。

マヨネーズにたっぷりと七味を振り掛けて、焼きたてのアツアツを千切りながら、おいしくいただきました。

#グルメ #バー #レストラン

【おにぎりせんべい】＠マスヤ

7月

31日

関西ではよく知られた【おにぎりせんべい】で、本社が三重県伊勢市にある＜マスヤ＞が、１９６９（昭和４４）年より製造・販売しています。

一般の煎餅は四角形や円形ですが、この【おにぎりせんべい】は三角形をしています。

現在販売されている２枚入りの【おにぎりせんべい】には、（４７＋３）種類で全５０種類あり、４７都道府県の現地に出向いて調査した＜おにぎりせんべい認知度調査＞が楽しめるパッケージデザインになっています。

てっきりその都道府県においての【おにぎりせんべい】の認知度だと思っていたのですが、各都道府県での有名どころの認知度調査でした。
ちなみに手元にあるのを確認してみますと、島根県：石見銀山＝８８％、茨城県：筑波宇宙センター＝６５％、宮崎県：高千穂峡＝９９％でした。

#グルメ #バー #レストラン

日替わり定食（３３）＠旬菜【五郎】中央区多聞通３丁目

7月

31日

テナントとして入店されている【五郎】さんのビルの改修工事も終わったようで、明るい白の色合いが冴えていました。

本日の「日替わり定食」（８００円）は、「豆腐の野菜あんかけ」でした。

もう歩くだけで汗の出る蒸し暑さですので、席に着くなり＜ママさん＞に「いつもの」の一言で、キリンビールが出てきます。

生姜味の効いた野菜あんかけ、さっぱりとした味わいで、小鉢物として「マカロニサラダ」と好物の「牛蒡のきんぴら」もあり、おいしくいただいてきました。

#グルメ #バー #レストラン

＜親子団欒ＤＡＹ＞＠【餃子の王将】（新開地店）

7月

31日

開店したばかりの【餃子の王将】（新開地店）の前を通りますと、気になるポスターに目が留まりました。

土曜日限定ですが＜親子団欒ＤＡＹ＞ということで、親子で入店しますと「焼めし・天津飯・鶏唐揚」が、Ｊ・Ｓ・Ｍ（ジャスト・サイズ・メニュー＝小皿）のプレゼントがあります。

意地悪なわたしはこの親子の関係が気になり、普通なら＜小学生限定＞などと表現されていると思うのですが、年齢が書かれていませんので、親子なら年齢に関係なく無条件でいいのかなと気になりました。

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