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神戸:ファルコンの散歩メモ

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パスタソース(125)@S&B:みやび【つぶ立ち明太子のボンゴレ】

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前回の 「あさりごろごろボンゴレ」 に続いて、今回も「アサリ」が入った【つぶ立ち明太子のボンゴレ】ですが、明太子のソース・青のり等で、<みやび>と名が付くように和風感のあるパスタソースです。

「ボンゴレソース」・「明太子ソース」・「青のり」の3袋が添えられており、茹でたロングパスタに「ボンゴレソース」をかけ、他はその上に盛り付けました。

「ボンゴレソース」、スープ形状であまり好みではないのですが、<白ワイン>の風味がよく効いて、予想外に「うまい」ソースでこれはいい味わいでした。

「アサリ」の数もほどよく、明太子のピリ辛感が味わえ、出来のいいパスタソースです。
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調理パン(72)黒豆カマンベールフランス@スーパーライフ【小麦の郷】

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調理パン(72)黒豆カマンベー...
商品名称通り、<黒豆>と<カマンベールチーズ>がフランスパンに閉じ込められている「黒豆カマンベールフランス」(144円)です。

噛み応えのあるパン生地の中に、甘く煮つけられた<黒豆>がアクセントになり、<カマンベールチーズ>のコクが口の中に広がります。

ここ最近、『神戸屋』の 「ハム&カマンベール」 や『POMPADOUR(ポンパドウル)』の 「カマンベールパン」 を食べてきていますが、どうやらどのパン屋さんもカマンベール製品に力を入れているようで、人気商品のようです。
#グルメ #バー #レストラン

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ファルコン昆虫記(630)家の守り神【ニホンヤモリ】(2)

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ファルコン昆虫記(630)家の...
人家内外の害虫を捕食してくれることから、家を守るとされている【ニホンヤモリ(日本守宮)】です。

夜行性として以前には網戸の表側にいるのを見つけ、腹部側 からの写真でしたが、今回はどこからか入ったのか、部屋内でしたのでうまく表側から撮影ができました。

学名では「Gekko japonicus」と表記されますが、種小名の「japonicus」は「日本の」という意味ですが日本固有種ではなく、ユーラシア大陸からの外来種と考えられています。

全長12~14センチ前後、体色は灰色や褐色で不鮮明な斑紋が入り、周辺環境に応じて体色の濃淡を変化させます。
「チャスジハエトリ」 は小さくて同居人として気になりませんが、さすがに【ニホンヤモリ】は目立ちますので、早々と屋外に出ていただきました。
#ペット #動物 #昆虫

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ファルコン植物記(1568)赤茶色の実【ヒペリカム・ココグランド】

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ファルコン植物記(1568)赤...
初夏に黄色い花を咲かせる 「ヒペリカム」 類ですが、花後には長さ1センチばかりの実を熟します。

今までに 「ヒペリカム・エクセレントフレア」 や 「ヒペリカム・キャンディフレア」 などを取り上げていますが、この【ヒペリカム・ココグランド】は他種に比べて実がやや大きく存在感があり、色合いもやや赤茶色系を呈しています。

各種「ヒペリカム」の実は、切り花や結婚式のブーケなどに利用があるようで、ケニアやエクアドルから多数の品種が輸入されています。
#園芸 #花

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今年の読書(87)『始動 警視庁東京五輪対策室』末浦広海(角川文庫)

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今年の読書(87)『始動 警視...
2013年9月7日(日本時間8日)、アルゼンチンの首都ブエノスアイレスで開かれた国際オリンピック委員会にて、2020年夏季五輪の開催地が東京に決まった場面から、本書は始まります。

さっそく警視庁は東京五輪開催に伴うテロ対策や犯罪防止に向け、総務部総務課のキャリア<祝圭一>を筆頭に、機動隊や地域課、生活安全課・組織犯罪対策課といった幅広い部署から選りすぐりのメンバー5名を集め、<輪島慎二郎>を室長として「五輪対策室(通称:チーム・トウキョウ)」を立ち上げます。

対策室立ち上げと同時に、オリンピックの入場券の特殊詐欺事件が発生、選ばれたメンバーは、それぞれの得意の技量を用いて、犯人を割り出していきます。

2020年の東京五輪開催まで、この「五輪対策室」の個性あるメンバーの活躍がこれからも<シリーズ>として楽しめそうな、まずは手始めの『始動』でした。
#エッセイ #コラム #本 #詩 #読書

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<は~さん>からのおすそ分け【マグロのテールステーキ】@「しゅう」

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<は~さん>からのおすそ分け【...
今宵は<立ち呑み「しゅう」>で、「メキシコ風豆の煮こみ」 を肴として瓶ビールを呑んでいました。
皆さんが頼まれる肴にはお客さん達は無関心ですが、注文が通りますと「おお~」と歓声が出て、頼まれたお客さんを振り向かれるメニューが、【マグロのテールステーキ】(450円)です。

東京出身の<大将>、伝手を駆使して築地市場から「鮪の尾」を仕入れられています。

とにかく見事な大きさで、「にんにく醤油」の香りがお店の中に漂い、鼻孔をくすぐります。

今宵は<は~さん>がお連れさんと二人で【テールステーキ】注文されましたが、食べ残してはと用心されたのか、ありがたいおすそ分けが届きました。
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メキシコ風豆の煮こみ@立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路

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メキシコ風豆の煮こみ@立ち呑み...
今宵も期待通りにおいしそうなメニューとして、「メキシコ風豆の煮こみ」(380円)がありました。
本場風にいえば「フリホーレス(インゲン豆)・レフリトス」となるのでしょうが、「チリコンカン」との呼び方が一般的かもしれません。

<立ち呑み>なのに、中国料理の「四川風激辛麻婆豆腐」、韓国料理として「純豆腐鍋」、 イタリア料理として「フィレンツ風牛モツ赤ワイン煮」、 フランス料理としての<リエット>こと「自家製ポークペースト」等、幅広い肴料理に驚かされます。

わたしが辛党だとよくご存じの<大将>、忘れずに「タバスコ」を出して下さり、たっぷりと振り掛けておいしくいただきました。
#グルメ #バー #レストラン

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日替わり定食(29)@旬菜【五郎】中央区多聞通3丁目

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日替わり定食(29)@旬菜【五...
<旬菜【五郎】>のお店があるテナントビルは、ただいま外壁の改修工事をしています。
1階のホールには、A~D案の4種類の塗り分けサンプルが掲示されていますが、女将さんに「外壁の色決まりました?」と訊きますと、「さぁ~」とのご返事で、テナント側の多数決の意見が反映されるのかどうか疑わしい雰囲気のようです。

本日の「日替わり定食」(800円)は、<真鯛の煮付け>がメイン料理で、<ゴボウサラダ>と<白菜と厚揚げの煮物>の小鉢でした。

優しい鯛の煮付けの味に、ほっとしながらおいしくいただいてきました。
#グルメ #バー #レストラン

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ファルコン昆虫記(629)<ハナアブ>

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ファルコン昆虫記(629)<ハ...
黄色い 「ヒペリカム・ヒデコート」 の花弁に、<ハナアブ>がとまっていました。
一見<ハナバエ>かなと思えたのですが、胸部の背が艶やかで毛や縦筋模様がなく、腹部の形状と縞模様で一応<ハナアブ>の一種としました。

<ハナアブ(花虻)>は、ハエ目(双翅目)ハナアブ科に属する昆虫の総称として用いられていますが、体長も4ミリ~25ミリと差が大きく、形態・生態においても幅広い多様性のある分類群です。

日本国内でハナアブ科は少なくとも89属約400種と推定され、未記載の種が逐次報告されています。

和名には「アブ」と名がついていいますが、いわゆる人や動物を刺す「アブ」類とは違う科で、成虫は花に飛来して蜜や花粉を餌とするものが多く、虫媒花の重要な役割を担っています。
#ペット #動物 #昆虫

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ファルコン植物記(1567)赤色の実【ナワシロイチゴ】(2)

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ファルコン植物記(1567)赤...
今年も、いつもの空き地の道路脇に【ナワシロイチゴ(苗代苺)】が実っていました。
大きな実を何粒か選び、素朴な甘酸っぱい味を楽しませていただきました。

茎は立ち上がることなく、地面の上を這うように広がり草丈は20~30センチばかり、5月~6月頃に淡い赤紫色の花を咲かせますが、5枚の花弁は雄しべを包み込んだ形で開きません。

和名は「苗代」の頃に赤い実を付けるのに由来、別名「サツキイチゴ(皐月苺)」と呼ばれています。

「ワラビ」や「ツクシ」などの山菜はみなさん摘まれるのですが、「ヨモギ」と同様に道端や空き地の【ナワシロイチゴ】や「クサイチゴ」・「ヘビイチゴ」等には手を出されないようです。
#園芸 #花

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