神戸：ファルコンの散歩メモ

今宵は＜呑み処「えっちゃん」＞で、「ゴボ天」　を肴にキリンビールを呑んでおりましたが、＜えっちゃん＞から淡路市にある「たこせんべいの里」が製造・販売している【たこせんべいの里（いろいろ）】のおすそ分けをいただきました。

（いろいろ）とあるように、いろんな煎餅の味が楽しめ、＜いか・たこ・えび・梅・イカスミ・わさび・ごま・しそ＞味が揃えられています。

黒い＜イカスミ＞、緑色の＜わさび＞、桃色の＜梅＞等は見てすぐにわかりましたが、あとは一枚一枚味を確かめながら、おいしくいただきました。

土曜日なのか、お客さんも少なく、カウンターに並ぶ肴類も少なかったです。

色々迷いましたが、大好きな牛蒡の「ゴボ天」にしました。

さすがに＜えっちゃん＞の手作りではありませんが、板宿商店街の「黒田蒲鉾商店」の一品で、お店は１９２３（大正１２）年創業、９０年を超える老舗です。

ひとくちひとくちが味わいよく、常連客の＜はしやん＞にもすすめていましたが、「歯がなぁ～」と敬遠されていました。

立秋の本日、そろそろ各お店も「盆休み」の案内を貼りだす時期のようです。

今宵訪れました＜呑み処「えっちゃん＞のお店の壁にも、「盆休み」の＜ポスター＞が貼られていました。

＜ポスター＞は＜えっちゃん＞が、１００均なんかで購入してきたのかとおもいましたが、よく見ますと左上に「Ａｓａｈｉ」の文字があり、ビール会社のサービス（？）品のようです。

＜えっちゃん＞から、裏側は＜休みません＞の言葉が印刷されていると聞き、「なるほど」と、便利によく考えられているのに感心しました。

＜立ち呑み【しゅう】＞さんは、平日は夕方の５時からの営業で、＜女将＞さんとお手伝いのかわいい＜くみちゃん＞が出迎えてくれますが、土曜日だけは午後３時からの開店になり、＜大将＞ひとりで開店、＜女将＞さんは６時からの出勤になります。

暑い時期ですので、早い時間帯からおいしいビールが呑めるのはありがたいことで、本日は「夏野菜と牛すじのトマト煮」（３８０円）で一杯です。

＜女将＞さんが、冷蔵庫の野菜の整理のために煮こまれたとかで、＜ブロッコリー・玉ねぎ・人参・トマト＞等、具だくさんでした。

添えられたガーリックトーストもにんにく風味がよく効いていて、おいしくいただいてきました。

『東ベルリンから来た女』の＜クリスティアン・ペッツォルト＞監督と主演の＜ニーナ・ホス＞、共演の＜ロナルト・ツェアフェルト＞が再タッグを組み、ナチスの強制収容所で顔に大怪我を負った妻と、変貌した妻に気づかない夫の愛の行方を描いたサスペンスドラマ『あの日のように抱きしめて』が、２０１５年８月１５日より全国で公開されます。

１９４５年、ベルリン。「ネリー」は強制収容所から奇跡的に生き残ったものの顔に大きな傷を負い、再生手術を受ける。過去を取り戻すために夫「ジョニー」を探し出そうと奔走する「ネリー」は、ついに「ジョニー」と再会を果たします。

しかし、「ジョニー」は顔の変わった彼女が自分の妻「ネリー」であることに気づかないばかりか、収容所で亡くなった妻になりすまして遺産をせしめようと彼女に持ちかけるのでした。夫は本当に自分を愛していたのか、それともナチスに寝返り自分を裏切ったのかを知るため、「ネリー」は彼の提案を受け入れることにするのでした。

＜マルタイ＞製品としては、わたしには塩味がきつすぎた　「宮崎：鶏塩ラーメン」　以来としての【醤油とんこつ棒ラーメン】です。

＜マルタイ＞は「味のマルタイ」という商標でインスタントラーメンを中心とする食品加工会社で、本社は福岡県福岡市にあります。

１９５９（昭和３４）年に素麺に似た棒状のインスタントラーメン「即席マルタイラーメン」を発売、１９６９（昭和４４）年には九州とんこつラーメンのインスタント化第一号商品「屋台ラーメン」を売り出しています。

袋に書かれた手順通り４５０ｃｃのお水を沸かし、「粉末スープ」と「調味オイル」を入れて完成、あっさりながらも豚骨味のツボを押さえた味わいで、おいしくいただきました。

ピザの具材としては珍しい＜ミンチ肉＞を使用した【ＰＯＭＰＡＤＯＵＲ（ポンパドウル）】の、「ミンチピザ」です。

ピザソースが塗られたうえに、千切りの＜玉ねぎ＞と＜チーズ＞・＜ミンチ肉＞が盛り付けられています。

肉気が少しあるだけでも、ピザのうま味が視覚的にも増し、おいしくいただきました。

庭木の葉の上で、思案中なのかじっと佇んでいる【セトウチフキバッタ】と遭遇しました、。

バッタ目（直翅目）バッタ科フキバッタ亜科に分類される「バッタ」です。
「フキバッタ」類は、翅が退化していますので広範囲に渡り移動できませんので、限られた地域の中で種として発達しており、日本には１３種が確認されています。

「シコクフキバッタ」・「ヒョウニセンフキバッタ」・「キビフキバッタ」・「サッポロフキバッタ」と地名を冠した種として分類されています。

「フキバッタ」は＜メス＞のほうが体長が大きく、写真の【セトウチフキバッタ】は３５ミリほどありましたので、＜メス＞のようで＜オス＞の体長は、幼体かと見間違う２５ミリほどしかありません。

パン生地の中に「ツナ」が詰められていて、チーズがかかり、和風ということで刻み海苔が振り掛けられていました。

「ツナ」はスズキ目サバ科マグロ属に分類されている魚の総称ですが、欧米では漁法も用途も煮ているためにカツオ属をも含めて「ツナ」とひとくくりにされ、世界のツナ缶の材料としてはマグロではなくカツオが主体です。

「ツナ」も大きく２種類に分けられ、「ライトミールツナ」は＜キハダマグロ・メバチマグロ＞で、「ホワイトミールツナ」は＜ビンナガマグロ＞を指しています。

この「ツナチーズパン」の「ツナ」はなんだろうと考えながら味わいましたが、チーズの味わいも重なりよくわかりませんでした。