本日は第三火曜日で、いつもの立ち呑み屋さんのある（新開地タウン）は全店定休日です。
どうしようかなと考えて、「貝つぼ焼」（６００円）と「おにぎり」（１００円）を目指し、ソープランド街の真ん中にある【大谷】に足を向けました。
つぼ焼の器に使われている貝は「ニシ貝」という巻貝で、中身は「サザエ」ではなく「大貝」と呼ばれる二枚貝の切り身が使用されています。
長い楊枝で突きながら食べるピッチが、ビールを飲むのにちょうどいい塩梅です。
「大貝」の正式名称は「ウチムラサキ貝」ですが、神戸のお好み焼き屋さんの具材としても一般的に使われており、神戸っ子としては馴染みの味になります。
大好きな三つ葉（春菊のときもあります）を散らして、濃厚な貝の旨みが出ているお出汁は、「おにぎり」を食べるのにこれまたいい相性です。
開店（１８：００）早々の早い時間帯なので空いていましたが、歓楽街にあるお店として（２６：００）まで、これからが忙しくなるお店です。
お店の表に立て看板が置かれているだけで、実にシンプルな外観で通りに面しています【みなみ】です。
気さくなマスターは、あべ静江が歌う『コーヒーショップで』を彷彿させる感じで、泰然自若としてカウンターの向こう側にたたずんでおられます。
お昼ご飯として「牛ほほ肉カレー」（サラダ付き：７５０円）をいただきました。
トロトロに煮込まれた柔らかいお肉は、ほどよい脂を持ち、思わずニンマリとする味わいです。
食後の珈琲を飲みながら、マスターとたわいもない雑談で楽しい時間が過ごせました。
昼時の時間帯にも関わらず貸し切り状態は、美味しいカレーライスだけに残念なことですが、落ち着けますので隠れ家的に大事にしたいお店でもあります。
中華料理の種類も多くありますが、「酢豚」は大好きなメニューのひとつです。
数多くの中華料理店で、「酢豚」や「酢豚定食」を食べてきていますが、迂闊にも【仙草】さんではまだ食べておりませんでした。
好き嫌いがありませんので、いつもママさんのおまかせで食べておりましたので、気づきませんでした。そんなわけで、今宵は「酢豚」（６００円）です。
ハートマークの人参飾りが、ママさんらしい気遣いです。
「酢豚」は日本で名付けられた料理名で、中国語では「咕老肉」や「古老肉」、「甜酢肉」と表記されており、原型は豚肉の酢漬けを揚げたり、炒めたりした料理だと言われています。
甘酢あんの何とも言えない味わい、今宵も紹興酒ともども、美味しくいただいてきました。
少し前まで、定食類は（８００～９００円）だったように記憶しているのですが、お店の前の看板を見ますと５種類ほどの定食が、終日（７００円）でした。
「焼飯＋ラーメン」定食などはどこでも食べれますが、珍しく「油淋鶏」がセットの「天津飯＋油淋鶏＋玉子スープ」があり、入店です。
外からは店内が見えませんでしたがかなり広めの店内で、日曜日のお昼間でしたが、４人用のテーブル席に一人でゆったりと座れました。
「天津飯」の餡は、胡麻油の隠し味がほんのりと入り、わたし好みでした。
「油淋鶏」も、鶏肉の厚みとしては厚くはありませんが、程良い甘酢醤油掛けの味付けで、美味しくいただけました。
「玉子スープ」、ちらちらと赤紅色の粒々が見え、「まさか蟹の内子ではないだろうなぁ」と考えたのですが、きれいに刻まれた人参でした。この大きさで均一に揃えるのは超人的な包丁さばきだなと、驚きながら美味しくいただいておりました。
「福寿」の頑張り屋さんのオネイサン、 ＜あいちゃん＞のリクエスト に答えて、今宵の焼き物メニューとしては「豚バラ塩焼き」（２８０円）にしました。
味覚的に「塩」は好きな調味料ではありませんので、いつもなら「つけ塩はいらないから」と断るのですが、盛り付けの参考写真としてオリジナルの仕様にと、お皿に盛り付けてもらいました。
「豚バラ」は、アバラ骨回りの肉で、赤身と脂身が交互に三層になっていますので、肉の旨みとコクが味わえる部位だと思います。
多くの外食産業では、焼肉や牛丼でお馴染みですし、青唐辛子や焼きニンニクと食べる韓国料理の「サムギョップサル」も大好きです。
骨付きは「スペアリブ」になりますが、沖縄では 「（本）ソーキ」 と呼ばれ、 「沖縄ソーキソバ」 として欠かせない具材です。
本日は、山陽人丸駅前にあるお好み焼き【幸洋】さんが、開店３周年目を迎えられました。
いつもホームグランドにしています、（新開地タウン）の立ち呑み「鈴ぎん：福寿」の店長をされていた＜甲斐さん＞が、奥様と切り盛りされています。
お好み焼きだけでなく、瀬戸内海の魚介類を生かした新鮮な 「明石蛸の鉄板焼」 等もビールの肴として抜群で、呑んだあとの〆として 「〆うどん」 も外せません。
お祝いを色々と考えたのですが、今回は＜デンドロビューム＞の「プリンセスベイビー：シワク」という名称の鉢植えを選び、届けました。
やや薄暗い店舗内で見栄えがするようにと考え、赤紅色のはっきりとした花弁の色合いです。
店名の【幸洋】は、ご夫婦お二人の名前を一文字づつ重ねています。
これからもお二人仲良く、お店を盛り上げていただきたいものだと、期待してやみません。
【松屋】の新定番メニューとして、「牛皿」を中心として、４種類のお得な定食が出ています。
「牛皿唐揚げ定食」・「牛皿月見とろろ」・「牛皿豚汁定食」と、今日いただいた「牛皿焼魚定食」で、焼魚は「鮭」でした。
どれも、単品で頼みますと（５４０～６３０円）の組み合わせになりますが、４種類とも（５００円）のワンコインの共通価格です。
Ｂ級グルメ派としては、（６３０円 → ５００円）という一番お得なセットを選びました。
【松屋】の定食にはたっぷりの「野菜サラダ」が付いているのですが、残念ながらこの４種類にはありません。
あとの予定がありますので、「牛皿」と「鮭」の二種類の味が楽しみ、少し早や目のお昼ご飯です。
雑用をこなし、一息つきたくて【楽】さんの暖簾をくぐりました。
朝７時から立ち呑みの営業をされていますので、呑み介にはありがたいお店です。
軽く呑むつもりでしたので「ビールＳＥＴ」（６００円）にしましたが、生ビール一杯だけで終わりませんでした。
セットは、生ビールと６種類ばかりある「串カツ」メニューから２本選べ、「豚ロースと玉ねぎ」と「茄子の肉づめ」をお願いしました。
店長の＜みっちゃん＞も、お手伝いの＜ともみちゃん＞も明るくて気さくなオネイサンたちで、楽しい会話に生ビールの追加が続きます。
前金制のお店ですので、小皿にお金を入れておきますと、注文のたびにお会計が済みます。
お店の場所柄、電車やバスの時間待ちのお客さんが多く、お勘定の計算に時間がかかりますと乗り遅れます。
＜ともみちゃん＞曰く、「なんで男の人は、ギリギリまで呑んでいるのか分からないわ」と笑っておられました。
１２時少し前でしたので、開いているかなと心配しましたが、大丈夫でした。
本日もおかずを楽しみに、【きはた】さんにて「お昼の定食」（６００円）です。
おかずとしては、＜イワシフライ（サラダ）・茄子の煮付け柚子味・出汁巻き・丸天・鰤の照り焼き・小芋の煮付け・豚肉とキャベツ炒め＞でした。
いつもながら美味しいおかずが一杯詰まっていましたが、特に＜茄子の煮付け＞は柚子の味がよく効いていて風味があり、もったいなくて思わず残りの出汁までいただきました。
バランスのよいおかずが色々と楽しめる【きはた】さんは、ありがたいお店です。
昨日は、ＪＲ浜松町駅からほど近いホテル【アジュール竹芝】にて、業界の会議がありました。
「花の東京」に出ていきますので、＜お昼ご飯と帰神の駅弁＞を楽しみにしておりましたが、お昼には 「なずな弁当」 が配られ、会議終了後には懇親会が企画されていました。
東京では初めての立食でしたので、色々と興味を持って料理を分析しておりました。
関西では、寿司桶に「握り鮨」がまず並べられていますが、東京では「江戸前」という手の込んだ仕様になるのか、ありませんでした。
お手頃な「サンドイッチ」類もなく、ビールの肴にしばし思案してしまいました。
サーブされているオネイサンに、「どれがいいですかね」と聞けば、「柚子蕎麦かな」と教えてくれました。見栄えする料理ではないだけに意外でしたが、ほんのりとした柚子の香りで楽しめました。
ホテル料理として、「豆腐チゲ」が大きな鉄鍋に出ていたのも、驚きです。
これらの料理が決して標準ではないでしょうが、関西と関東のバイキング料理の違いを面白く見比べることができ、いい勉強になりました。
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