神戸：ファルコンの散歩メモ

宅配弁当（４５０）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店

5月

20日

日の出時刻（４：５３＞の朝６時の気温は１８．５℃、最高気温は２４．０℃予想の神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「サンマの生姜煮・味ごぼう」＋「豆サラダ」＋「畑のお肉とキャベツの味噌炒め」＋「ツナとほうれん草の和え物」＋「刻みたくあん」で、（５７６キロカロリー）でした。

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宅配弁当（４４９）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店

5月

18日

日の出時刻＜４：５４＞の朝６時の気温は１９．５℃、最高気温は２５．０℃予想、夕方から雨模様になりそうな神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「にしんのみぞれ煮・人参煮」＋「マカロニと卵のサラダ」＋「豚肉とチンゲン菜の大豆クリーム」＋「うずら豆」＋「畑のお肉しぐれ」で、（５５１キロカロリー）でした。

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日の出時刻＜４：５８＞の朝６時の気温は１８．５℃、最高気温は２４．０℃予想の神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「牛肉アスパラのオイスターソース」＋「ツナ入り玉子」＋「厚揚げと鶏肉の中華旨煮」＋「かにかまサラダ」＋「おかか佃煮」で、（５０８キロカロリー）でした。

「オイスターソース」は広東料理の調味料として有名で、名称通り本来は生がきを塩漬けにすることで発酵熟成してできる調味料です。市販品は生がきから煮汁を抽出し、砂糖、塩、でん粉、酸味料等を加えて調味した製品が多く、メーカーによって、風味や粘度にかなりの違いがあるりますが、そんなに外れることのない味わいに収まるようで、重宝する調味料だとおもいます。

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宅配弁当（４４７）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店

5月

13日

４時代に突入した日の出時刻は本日＜４：５８＞、朝６時の気温は１８．５℃、最高気温は２４．０℃予想の神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「ふんわりカニ玉」＋「いんげんのベーコン炒め」＋「肉団子の中華スープ煮」＋「刻み照り焼きチキン」＋「小魚の山椒風味」で、（５１７キロカロリー）でした。

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宅配弁当（４４６）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店

5月

11日

夜半雨が降っていました日の出時刻＜５：００＞の朝６時の気温は１９．０℃、差卯高気温の予想は２５．０℃の神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「鶏肉と野菜のカレーソース」＋「切干大根」＋「五目揚げ豆腐」＋「イカのマリネ」＋「胡瓜漬け」で、（５８９キロカロリー）と少し高めでした。

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宅配弁当（４４５）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店

5月

8日

日の出時刻＜５：０２＞の朝６時の気温は１４，５℃、最高気温は２２．５℃予想の神戸のお天気です。昨夜は　５月最初の満月「フラワームーン」　のようでした。

本日の正午月齢がちょうど「１５」の満月に当たりますが、月の出＜１９:５０＞ということで、眺めるにはお天気もよさそうで見やすい時刻だと思います。

本日のお弁当のおかずは、「あじ塩焼き・味ごぼう」＋「ジャーマンポテト」＋「高野豆腐と野菜の煮物」＋「おくらのおかか和え」＋「生姜の甘辛煮」で、（４５９キロカロリー）でした。

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鰻丼（２１）＠鰻蒲焼専門店【西村川魚店】

5月

6日

いつもお世話になっています鰻蒲焼専門店【西村川魚店】（アスタくにづか３番街地下１階）さんが、、新型コロナウイルスに負けじと営業されているとのことで、案内によりますと５月１０日までは、「鰻丼」１個からでも配達され、お店向かいのダイエー新長田店の売り場にある商品であれば、買い物代行までされています。

好物の＜鰻＞でもあり、ささやかな応援というわけで、本日のお昼ご飯は「鰻丼」（並・１２９６円）です。新商品として青海苔たっぷりの「磯鰻丼」（１２００円・税別）や「アボガド磯鰻丼」（１５００円・税別）がありましたが、錦糸卵が下に敷かれたいつもの『鰻丼』（並）にしました

大将によりますと、配達は１個だけの注文が多く、結構忙しいと聞きました。

買い物代行までのサービス、飲食業界も売り上げ確保のために涙ぐましい努力をされているのに驚きながら、おいしくいただきました。

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「にんにく好きの為の！にんにく炒飯＆ガリチキ」＠セブン・イレブン

5月

4日

セブン・イレブンは「にんにく好きの為の！にんにく炒飯＆ガリチキ」を５月５日以降順次発売します。首都圏（埼玉一部除く）、山梨、長野、東海エリアで展開。税込５３７円です。

にんにく炒飯とガーリックチキンを組み合わせたお弁当。にんにくを混ぜた炒飯に、スペイン産紫にんにくピューレを加えて、香り高く仕立てたとのこと。ガーリックチキンは焼いた後にガーリックソースで香ばしく味付けたそうです。１食あたり８９０ｋｃａｌ。

にんにくづくしの一品。外出もままならぬこの時期のお弁当として、自宅で食べるには、匂いを気にしなくていいのでうってつけかもしれません。

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回鍋肉弁当＠【丸醤屋】（東須磨店）

5月

4日

本日のお昼ご飯は、【丸醤屋】（東須磨店：神戸市須磨区大田町６丁目１０ー２）の「回鍋肉（ホイコーロ）弁当」（８５３円）です。

本来、【丸醤屋】　さんは、自家製麺としょうゆダレにこだわった「ラーメン専門店」として、セルフ形式の讃岐うどん店「丸亀製麺」と同じ「トリドールホールディングス」のチェーン店ですが、新型コロナウイルスの影響で、お持ち帰り弁当を販売、「２０％引き」（８５３円→６８２円）の看板に釣られて購入してきました。

回鍋肉（ホイコーロー）は、四川料理のひとつで、回鍋とは、鍋を回す（あおり炒めや鍋返しをする）ことではなく、一度調理した食材を再び鍋に戻して調理することを意味しています。

四川省出身の中華料理人＜陳建民＞が、日本人向けとして「回鍋肉に蒜苗の代わりにキャベツを入れる」・「ラーメン風担担麺（中国では汁なしが一般的）」・「エビチリソースの調味にトマトケチャップ」・「麻婆豆腐には豚挽肉と長ネギ」などのレシピを考案したのが広がり、それが日本の一般的な中華料理となりました。

お弁当の回鍋肉、四川料理とは思えぬ甘い味噌味の調理で、がっかりしながらいただきました。

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牛カルビ＆メンチかつ重＠京都「勝牛」（梅田店）

5月

3日

娘が購入してきてくれました、京都発の牛カツ専門店の京都「勝牛」（梅田店：大阪市北区芝田１丁目１ー２７サセウメダビル地下１階）のお弁当「牛カルビ＆メンチかつ重」です。

新型コロナウイルス感染拡大防止として、多くの飲食店では、テイクアウトとしての持ち帰り弁当に力を入れているようですが、「勝牛」も各種メニューを用意しているようです。

甘辛いタレで焼かれた牛カルビとカツの２種類の味わいが楽しめましたが、ご飯の量が少なく感じさせる、肉のうまさが味わえました。

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