神戸：ファルコンの散歩メモ

エースコックは、「すこやか和膳もち麦めん」の「鰹と昆布だし」「鶏だしと柚子胡椒」（各１９３円・税別）を、２０２０年９月１４日に発売します。

２年の研究開発の末、同社独自の配合と製法により実現したという「もち麦めん」を使用。従来のめんとは異なる独特の「もちつる食感」が楽しめるほか、レタス１個分の食物繊維を摂取できるとか。いずれも心落ち着く味わいが特長だそうです。

「鰹と昆布だし」のスープは、鰹だしに国産昆布だしと醤油をブレンド。風味豊かな和風つゆに仕上げた。かやくは、＜だしを吸ったジューシーな油揚げ・卵・ねぎ・かまぼこ＞です。

「鶏だしと柚子胡椒」のまろやかな白湯つゆは、鶏だしの旨みに国産柚子胡椒がほのかに香る。かやくは、＜味付けした鶏肉そぼろ・キャベツ・卵・ねぎ・唐辛子＞となっています。