<パン>(1378)紫芋パン@【マル井パン】
12月
6日
朝食としていただいたのは、【マル井パン】(板宿駅前店:神戸市須磨区飛松町2丁目2-4)の「紫芋パン」です。
〈紫芋〉は、〈さつまいも〉の一種で、紫色をしている品種のことを指します。本来、〈さつまいも〉は中身が黄色っぽい色をしているものが多いですが、〈紫芋〉は中が紫色をしていることから、その名前が付けられました。この紫色は加熱しても消えずに残ります。
〈紫芋餡〉は、きれいな紫色をしているため、通常の〈さつまいも〉よりも甘いと思われることもありますが、比較すると甘味は少なくあっさりとした味わいです。
〈スイートポテト〉のような甘味はありませんので、〈パン〉本体の味わいを邪魔することもなく、おいしくいただきました。








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