199袋　想定外のおいしさにビビった　トップバリュベストプライス・かつお油入り水煮パウチ

3月

15日

片付け簡単なパウチタイプ液切り不要で、そのままサラダやサンドイッチなどに。

トップバリュ　ライトフレークかつお油入り水煮
かつお油入り水煮フレーク・普及品

こんなツナ缶です

■おねだん
やすい（100円ちょっと）
■魚の種類
カツオ（ライトミート）
■液汁の種類
油入り水煮（超あっさりのオイルタイプ）
■身のほぐし方
細かいほぐし肉

■おすすめの食べ方
そのまま食べても十分おいしい、
価格に見合わないツナパウチ

解説：パウチになったライトフレーク

　トップバリュのツナ缶が軒並みベストプライスになったころ（グリーンアイ（No.168）は除く）、突然現れたツナパウチ版のライトフレーク。
　きわめてシンプルな原材料構成と、内容量の割に高いタンパク質の多さが特徴だ。
　
　製造所固有記号（Lot No.）に　210925　の記述があり、本品が2021年9月25日につくられた…というのがわかりやすい。2021.9製造。
　

缶を開けたところ

　全量取り出した。出すのは苦労しないと思う。どうしてライトフレーク（缶）とくらべるとボリューム不足が否めない。
　食感はカツオの割にやわらかい。そして椅子から転げ落ちそうになった。
　
　生臭くないし、ほかの原材料で味を隠していない。ギトギトしてない。廉価ツナ缶の問題点はすべてクリアしている。
　そして個性の面。魚の味がダイレクトに響く中、たしかに「おいしい」のだ。ギフト同梱品シーチキンマイルドの味と比肩しうる……というか、それよりちょっとおいしい。
　これよりおいしいカツオというと、6点評価をした「黒潮町缶詰製作所・黒潮オイルのごろっとカツオ(475円・No.85)」か、400円の「焼津の綱本カツオ(No.107)」くらいしか思いつかない。
　ツナパウチで並べると、同じ価格帯のシーチキンSmileは余裕で打倒できて、国産普及品のSSK液切りしない～と肩を並べ、国産準高級品のSKOホワイトミートフレークと食べ比べてようやく味の差がわかるような印象だ。
　
　廉価ツナ缶は修羅の道。値段的に無理をしてないツナパウチだとは思っていたが、まさかのTier4の価格帯からTier1上位に匹敵する味とは……
廉価品の中から、（味の意味で）安心して食べられる読者が見つける道しるべとしてツナ缶ブログが役立つことを期待したい。

　

☆各種評価

・グレード　★★☆☆☆ 1.9
・価格　　　★★☆☆☆ 2.0　#105円/袋
・味覚評価　★★★★★ 4.6　#この値段でこの味はヤバイ
・入手性　　★★★☆☆ 3.5　#イオン、マックスバリュなど
・原産国　　タイ

☆スペック

内容量　60g
92kcal/缶　食塩相当量0.4g　タンパク質13.0g
原材料　かつお、大豆油、食塩
（大豆油（大豆）：遺伝子組換えのものと分けて管理しています）
JAN：4549414212044（単品）　製造固有記号S210925N S60
輸入者　イオントップバリュ株式会社(千葉県千葉市美浜区中瀬1-4)　製品ページ
Tuna canning review No.199

■「ツナ缶スーパーリンク！！」

・(No.119)ライトフレーク（旧パッケージ）

→ベストプライスに改称した、フタの赤いライトフレーク。レビュー当時からベストプライスに変わったほか、原材料の一部がコミットされた。それでも予算と味のバランスが良い、トップバリュの隠れた名作だ。

・(No.63)ライトフレーク（旧旧パッケージ）

→ライトフレークのあゆみ。

・(No.107)いちまる　焼津の綱本カツオ

→本品の4倍高いするかつお油漬缶。さすがにこれと比べたらいちまるのほうがおいしい、ってなるけど。値段差考えよう。

・(No.139)SKOホワイトミートフレーク

→値段高い＆ビンナガ油漬が比較対象になる時点で相当な製品だぜ。カツオのおいしさを再発見させてくれたのがＴＶＢＰパウチってことだ。

#かつお #スーパーpb #ツナ袋ツナパウチ #油漬

ツナ缶レビューブログで「瓶」を実食　宮古島の洋食てぃん・カツオビン

2月

14日

宮古島近海で一本釣りしたカツオのオイル漬けの瓶詰めです。

洋食てぃん　カツオビン（小）
かつお油漬けチャンク瓶詰・高級品

こんなツナ缶瓶です

■おねだん
ものすごく高い（千円オーバー）
■魚の種類
カツオ（ライトミート）
■液汁の種類
油漬け（だいぶしょっぱい）
■身のほぐし方
ブツ切りのようなかたまり肉

■おすすめの食べ方
そのまま食べる。しょっぱいしあぶらっこいため、液汁の処遇はよく考えよう

宮古島発：とれたてカツオのツナ瓶

　東京からまっすぐ1800キロの南の島、宮古島。東京から1000キロ南の島・小笠原諸島父島より遠いが、空路の発達によって父島よりずっとずっと近い島になった。宮古島のすぐ近くに伊良部島・下地島があって、そこの滑走路を使ってＬＣＣ（格安航空会社）が東京と宮古島を（成田・下地島経由で）結んでいる。行こうと思うには遠い島だが、いざ行ってみれば精神的にあんがい近い島なのだ。
　宮古群島では伝統的にカツオの遠洋漁業が行われていて、立派なカツオをトビダイと呼ぶ。春のシーズンには伊良部島佐良浜でカツオの血肉が飛び交う祭り「オーバンマイ」があるくらい、カツオとともに発展してきた島だ。宮古島内においてもカツオ料理を出す飲食店は数多いし、現代は宮古・伊良部・下地島は道路でつながって一体的に観光できるようになった。
　その宮古島で、個人経営の洋食屋が作っている「カツオの瓶詰」が、このカツオビンである。宮古近海のカツオを使って、刺身のような大きさの肉を油・調味料とともに瓶に詰めた。見た目からして缶詰にない高級感と、カツオビンのラベルがレトロ調で異国情緒を演出している。
　
　スペックに着目しよ……食塩相当量とタンパク質が規格外だ！　食塩の3.6g・タンパク質の52.9g、いずれも一般的なツナ缶70g換算しても平均値の倍くらい。カロリーは誤字を疑ったが、瓶ラベルには一個あたり180kcalと書いてある。
　塩コショウとにんにくで味付け、ローズマリーで香味付けされている。化学調味料不使用、アレルギー27品目不使用。
　宮古島の洋食てぃん、下地島空港売店のほか、本州では焼津市のツナラボで購入可能。2021.9製。

　☆瓶を開けたところ

　非常に大きなカツオの身が入っている。塩や香味が効いていて、身もほんのりやわらかい。とてもカツオを食べている感じがする。ごはんにあわせると、一切れ二切れ程度でおなかいっぱいになる。

　カルボナーラパスタに乗せて食べた。カルボナーラというといまいちツナとの相性がよくないとされるが、かたまり肉のボリュームとしょっぱさのおかげで良く個性が出てくれる開拓になった。カルボナーラのたまご感がカツオ感をつつみこむような印象。

☆各種評価
・グレード　【N/A】　ツナ缶ではない　評定不可
・価格　　　【　高　級　品　】 10.8　#1,080円/瓶
・味覚評価　★★★★☆ 4.6
・入手性　　★☆☆☆☆ 0.5　#直売、本州なら焼津のツナラボ
・原産国　　国産

☆スペック
固形量100g　／　内容総量180g
180kcal/瓶　食塩相当量3.6g タンパク質52.9g
原材料　カツオ（宮古島産）、なたね油、オリーブ油、食塩、にんにく、カエンペッパー、ローズマリー（宮古島産）
JAN：4580080560022　製造固有記号なし
製造者　洋食てぃん(沖縄県宮古島市平良字西里397-1)
Tuna canning review No.X20211118

#xナンバー #かつお #めずらしいツナ缶 #チャンク #油漬

198缶　二つ使ったらおいしいぞ　ドンキの598円・情熱価格ライトフレークかつお10缶パック

2月

6日

驚き!!!の10缶パック！防災用保存食としても最適です。

ドン・キホーテ　情熱価格　ライトフレークかつお 10缶パック
かつお油漬けフレーク・超廉価品

こんなツナ缶です

■おねだん
10缶パック598円（税込645円）が定価
単価に直して驚安の64.5円/缶
■魚の種類
カツオ（ライトミート）
■液汁の種類
油漬（大豆油）
■身のほぐし方
細かいほぐし肉

■おすすめの食べ方
野菜炒め、チャーハン、炊き込みご飯などへ
２缶まとめて　ドーンといこう

解説：定価598円の衝撃

　2020年からツナ缶の値上げが続く中、確か2019年頃に発売されたドンキの「すさまじい値段の」ツナ缶。10缶598円税抜、国産品でこんな値段は無理だろう。当然のように輸入品。
　読者からけっこう引き合いの強い製品だったが、廉価品10缶も使いきれない……と長らく二の足を踏んでいた。そんな矢先、ドンキからなんでも一品20％引のクーポンが届き、まあ10缶516円税込ならいいかな……と観念して、ついにツナ缶レビュー入りを果たした。
　パッケージには
　買い置きに便利な
　10缶パックにすることで
　一缶ずつのラベルコストを省いた
　価格破壊ツナ缶
　ライトフレーク 70g×10缶パック
　と書いてある。

　スペックに着目しよう。この値段でカツオ使ってるのはプラスポイント。お値段が安いなら、マグロよりカツオのほうが（魚価が安い分）全体的に品質の底上げが図れるから。ただし、カロリーと内容量に対してタンパク質が少ないのが不安。
　ハラル認証付き。シュリンクに栄養成分と一括表示をして、缶自体にはskipjack in oilの旨と、賞味期限しか書いてない。なんの缶詰かわからなくなるので「ドンキかつお」などと油性ペンで書いておくのをおすすめする。2021.10製造。
　

☆缶を開けたところ

　少なッ！
　
　液汁ひたひた、身の量は明らかに80～90円台の輸入品より少ない。
　ちょっと生臭いが、廉価品なことを考えたら許容範囲。最低限「普通に食える」ツナ缶ではあるのだ。
　しかし、普通に食える・値段が安い……その分のしわ寄せは「クリーニング（けずり）の不完全と品質管理のブレ」「油で内容量を水増し」という点にあらわれている。カツオの色がちょくちょくにじんでいて、カロリーの割にタンパク質量が少ない。国産ツナ缶──同じカツオ油漬のシーチキンマイルドあたりと比べたら雲泥の差があるし、トップバリュのフタが赤い方(No.119)とも有意な違いを感じ取れると思う。
　
　なので、料理に使うなら、液汁をよくしぼって２缶まとめて使うのがおすすめだ。本末転倒に思える提案だが、これならしっかりボリューム出せるうえ（幸いなことに普通に食える味をしてるから）本品の欠点をあらかた克服できる。
　ダブルのうえで、チャーハンや炊き込みご飯など加熱系の料理に使えば、欠点はほとんど克服される。多くのご家庭において、このツナ缶のせいで不満が出ることはなくなるはずだ。

　廉価ツナ缶は修羅の道。本品もきわめて癖が強いし、「安さ」と「安さの代償」がわかりやすいツナ缶である。
　万人にすすめられる製品ではないが、　この値段で普通に食えるツナ缶になっているのは驚愕の一言に尽きる。「安さの代償」がなんなのか、それをどうしたらうまく付き合えるのか理解したら、ツナ缶生活の一助になる……かもしれない。

　私はリピートしない。生食したいから。
　廉価品・生食目的の条件で、フタが開けやすいライトフレークえらぶ。すごいとは思うけど、ごめんね。

☆各種評価

・グレード　☆☆☆☆☆ 0.2
・価格　　　☆☆☆☆☆ 0.1　#51.6円/個（10缶516円）、定価は10缶645円
・味覚評価　★★☆☆☆ 1.6　#これでも「普通に食える」のは感心
・入手性　　★★★★☆ 3.6　#どこのドンキにもあるはず
・原産国　　タイ

☆スペック
内容量　70g
235kcal/缶　食塩相当量0.7g　たんぱく質11.1g
原材料　かつお、大豆油、野菜エキス、食塩、粉末タマネギ／調味料 (アミノ酸)
JAN：4549777400560（10缶シュリンク・ばら売りなし）　製造固有番号TOP-S 70　SKIPJACK IN OIL AND BROTH
輸入者　株式会社パン・パシフィック・インターナショナル（東京都目黒区青葉台2-16-10）　製品ページ
Tuna canning Review No.198

☆ツナ缶スーパーリンク！！

・(No.131)ドンキの三連パック

→66円。カツオのツナ缶は。

・(No.119)トップバリュのフタが赤くて黄色いほう

→80円ちょっと。お値段に応じて。

・(No.171)ローソンセレクト

→100円ちょっと。少しずつ。

・(No.180)シーチキンマイルド

→140円くらい。ここから国産ツナ缶。中身がよくなって。

・(No.113)福島・海の宝

→150円弱。いきます。

・(No.107)焼津の綱元カツオ

→400円。そしてこれがカツオの最終形態。

#かつお #スーパーpb #哲学 #油漬 #激安ツナ缶

161缶　さらば音代漁業　鰹　あらほぐしフレーク油漬の実食

1月

11日

音代漁業　鰹　あらほぐしフレーク油漬
（刺身用原料使用　一本釣りかつお使用）
かつお油漬けフレーク・準高級品

こんなツナ缶です

■おねだん
終売品のため、購入不可
■魚の種類
カツオ（ライトミート）
■液汁の種類
油漬け（薄い目のサラダ油）
■身のほぐし方
大きなほぐし肉

■おすすめの食べ方
そのまま食べたい。わかめの酢の物に合わせるのもよさそう。

音代漁業のわすれもの

　音代漁業という会社を覚えている読者はいるだろうか。かつて二度ツナ缶ブログで取り上げたことがあり（No.04、No.19）、その際に品質で一歩先を行くツナ缶を輩出していた……と記していた。しかし、2017年に閉業、そして同社の幹部がオトスイという会社を立ち上げ現在に至っている。
　音代漁業だった頃も販路が非常に狭かったが、オトスイのツナ缶になったあとも、ヨドバシドットコムや清水駅の清水魚市場いちば館「ふかくら」に販路があった程度で、あまり広く販売されている様子はない。清水のツナ缶を蒐集してやまないドリプラからもスルーされているといえば、その影の薄さがわかるだろうか。
　
　そんな音代漁業には、ミドルレンジ「音代丸のツナ（現：オトスイのツナ）」と、ハイエンド「鮪・鰹（刺身用原料使用）」があった。
　前者はオトスイのツナとして現在もツナ缶市場に身を寄せ、後者はバローPBのVクオリティとして瓜二つのパッケージに引き継がれたが、2021年に見たころには真っ黒で音代漁業の面影は無くなっていた。

　本品は、純粋な音代漁業のハイエンドかつ、加工用でなく刺身用のカツオを用いることで、カツオ油漬の高級品を目指した、そして消費者の耳目にたどり着けなかった「わすれもの」である。
　表題の会社は解散した今、なんの根拠もないが、印字から駒越食品のような気がしてならない。2015.12製造。六年熟成するくらいには大事に思っていた。
　