「ツナ缶の本 For Extreme」について、発刊からけっこう経ったので、正誤表と参考資料の一覧を広く公開します。ツナ缶研究のお役に立てたら幸いです。   正誤表   本誌制作時に、以下のような誤りがありました。おわびして訂正します。３ｐ　【脱字】誤　「たちは、ツナ缶の周りを回っている」正　「私た...

こんにちは少し前の事ですが「ミステリと言う勿れ」という菅田将暉さん主演のドラマがとても面白かったのですが、田村由美さん原作の漫画も読ませてもらいました。そのドラマの中で、自省録という本がカギとなるシーンが出てくるのですが、そもそも、自省録という本の事は全く知りませんでした。調べてみると、ローマ皇帝マ...

こんなツナ缶です ■おねだんそこそこ高い（400円弱）■魚を使用していません！植物性の原材料です■身のほぐし方細かいほぐし肉 ■おすすめの食べ方冷たい料理（サラダや冷やし中華）との相性よしそのまま食べるのはおすすめしない 解説：ツナ缶に現れた代替肉 　「畑の肉」と呼ばれた大豆を加工して、肉の味に近づける──代替肉の試みはツナ缶の産業化より古く、1907年にJohn Hervey Kellog氏が小麦と牛乳の成分で畜肉っぽい食感を再現して特許を取り、09年にBeyond Meat社が肉らしさを先鋭的に進化させて代替肉のハンバーガー用パティを発売した。このように、代替肉はアメリカが世界を牽引して...

こんなツナ缶です ■おねだん10缶パック598円（税込645円）が定価単価に直して驚安の64.5円/缶■魚の種類カツオ（ライトミート）■液汁の種類油漬（大豆油）■身のほぐし方細かいほぐし肉 ■おすすめの食べ方野菜炒め、チャーハン、炊き込みご飯などへ２缶まとめて　ドーンといこう 解説：定価598円の...

こんなツナ缶です■おねだん激安の一歩手前（3缶321円）■魚の種類キハダマグロ（ライトミート）■液汁の種類レモン味のドレッシング■身のほぐし方細かいほぐし肉 ■おすすめの食べ方落ち着いてカットサラダに使おう。そのまま食べるのは鬼門解説：カルディで見かけた妙なツナ缶　3缶300円の安い輸入ツナ缶。「まるごとかける」ってことは、ドレッシングツナを現代的な解釈でよみがえらせたものってこと？　でいいのかな。タイ製造、スチールふた。よくある輸入廉価品のパッケージ。2021.7製造。　　開けたとき独特のにおいがする。液汁はとろみがついててひたひた、身の量は他の輸入ツナ缶（80g）より少ない印象。オリーブオ...

売り切れ続出のツナスイーツ　静岡の和菓子屋・田子の月と、はごろもフーズのシーチキン食堂がコラボレーションして生まれた大福。私が観測した中で初めて製品化されたツナスイーツだ。　本品は販売経路も大きく限定され、　・2019年7月22日～8月21日に　・新静岡セノバの田子の月で　・数量限定販売される　など、入手性など考慮されていない製品だ。筆者は11時頃買いに行って潤沢な在庫を見たが、夕方訪れた伊豆川飼料御中は売り切れを見ている。たぶん昼過ぎにはなくなるタイプの大福だろう。　なお、本ブログはツナ缶（まぐろ・かつおの油漬け、味付け等）やその関連商品に対する筆者目線のレビュー、解説を目的としているため、...

“80g缶の5倍のボリュームのお徳用サイズ。新鮮なまぐろがたっぷり。大家族のお宅や、ペット関連の専門家の方にもおススメします。”　　三洋食品　たまの伝説　まぐろ　ファミリー缶　　猫用栄養補完食・普及品☆コメント　【ツナ缶ブログの特殊記事である。よい子は猫缶を食べてはいけない】　三洋食品がイエネコ向けに販売している国産猫缶「たまの伝説シリーズ」。決して人間向けではない。　ツナ缶で喩えるならシーチキンLフレークのような国産普及品のような位置づけで、輸入猫缶の各社とくらべグレードはそれなりに高い。衛生基準や製法は人間用のツナ缶と同じであるため、猫はもちろん人間が誤飲しても健康上なんら問題はない。　筆...