神戸：ファルコンの散歩メモ

会食（７７）：忘年会（その２）＠【寿し廣】兵庫区下沢通１丁目

12月

30日

おいしい「いわしの酢」などを肴に、　「尾張屋」　さんで一杯呑んだ次は、以前に教えていただいた＜なおちゃん＞御用達の　【寿し廣】　さんに移動です。

「尾張屋」さんでビールを呑んでいますので、ここでは日本酒に切り替えました。

途中からは、モンドセレクション金賞受賞という鹿児島県の＜さつまゑびす堂＞が出している「酔神の心」という芋焼酎を呑んでおりました。さつま芋の新種「紅はるか」を使用した焼酎で、口の中一杯に芋の甘さが広がり、すっきりとした喉越しが楽しめました。

ウニが大好物の＜ペコちゃん＞、席に座るなり「箱ウニ～」と叫んで大喜びです。
「トロ」がおいしく、名物の「海苔巻き」もいい味わいで、＜ペコちゃん＞は「おいひぃ～」とこれまた喜んでおりました。

#グルメ #バー #レストラン

会食（７６）：忘年会（その１）＠大衆酒場【尾張屋】兵庫区新開地１丁目

12月

30日

昼間の打ち合わせも終わり、今宵は「鈴ぎん：福寿」で仲良く呑んでいます＜Ｏ浦＞さんと奥さんの＜なおちゃん＞、おすそ分けをいただく＜ペコちゃん＞たちと忘年会です。

一軒目は午後４時から開いている【尾張屋】さんに、足を向けました。
お店のお母さんに「お隣さん、　解体　されましたね」と話しかければ、「はい、きれいになりました」とのご返事に（苦笑）です。

このお店一押しの　「いわしの酢」（３５０円）からまずは口切りです。
その後は、「バサの天ぷら・牡蠣フライ・ぎんなん・コッロッケ・海老のかき揚げ」がテーブルに並び、おすすめの「いわしの酢」は二皿目の注文です。

こぶし大の大きなコロッケは、手作り感が伝わり、大きな「海老のかき揚げ」も二人前かと思える分量でした。
付け合わせのキャベツの千切りが見事な細さで、大将の包丁さばきに感心しておりました。

#グルメ #バー #レストラン

＜古紙の回収作業＞

12月

30日

打ち合わせ先の事務所から何気なく外に目を向けますと、大型トラックが一台、某ビルの前に停車しました。

荷台はカラで、ニ名の作業員がベニヤ板を荷台奥に立て懸けて、姿を消しました。

打ち合わせを終え、気になるトラックに目線を写しますと、どうやらビルで使用されたダンボール箱や冊子・パンフレット類の＜古紙の回収作業＞でした。
よくぞこれだけの分量を貯め込むスペースがあるもんだなと、ひとしきり感心すると共に、捨てるだけになる無駄な印刷物の消費も気になるところです。

作業員さん、またまたカートを押してビル内に消えましたので、まだまだ捨てる冊子やパンフレット類が出てくるのかと、驚いてしまいます。

#ブログ

神戸残像（２９）閉店＠台湾料理【丸玉食堂東店】中央区北長狭通３丁目

12月

30日

「丸玉食堂」という名の台湾料理店は、ＪＲ元町駅を真ん中として西側と東側にありますが、経営は全く別で、明日１２月３１日（火）をもって、東側にあります【丸玉食堂東店】が閉店です。
半世紀を超える歴史があるお店でしたが、神戸の老舗がまた一軒消えてしまいます。

中華料理の好きな亡父でしたので、初めて連れていかれたのは小学生２，３年生の頃で、はや５０年も昔の話しになりました。
このお店の名物は「老麺（ローメン）」で、当時は（１００円）だったように記憶しています。

「老麺」は今でいう「玉子餡かけソバ」で、＜スープ・ネギ・白菜・玉子・片栗粉＞を鍋の中でまぜて、軽く炒めて焼き上げた餡が麺に掛かっています。

観光地化された「南京町」の中華料理店ばかりが話題になるようですが、　「元町一貫楼」　の閉店、　「御影一貫楼」　も同じく明日で閉店と、街中の歴史ある中華料理店の閉店には言葉を失くしてしまいます。

#ブログ

ファルコン植物記（１０１８）ど根性な（２２）＜アジサイ＞（６）

12月

30日

路地裏の植え込みで、なんとも元気な【アジサイ】を見つけました。
こんもりとした花姿から、西洋アジサイの一種だとおもいます。

直径３０センチ近い球形ですので重たいのか茎から垂れ、うつむき加減です。
＜蕚＞もまだ赤紫色の姿が見て取れ、また葉も青々としているのに驚きました。

日本での【アジサイ】の開花時期といえば、６～７月頃の梅雨時期です。

多くの【アジサイ】の葉はとうに枯れ落ちているはずなんですが、この時期に茂らせているど根性さに見とれてしまいました。

#園芸 #花

今年の読書（１５９）『少年探偵団ジャーナル』真瀬もと（角川文庫）

12月

29日

アーサー・コナン・ドイルの名探偵＜シャーロック・ホームズ＞の名は、本を読まずとも誰でもが知っている人物だとおもいます。

そのシリーズの本編には、＜ホームズ＞の手助けをするストリートチルドレン達の団体「ベイカ街遊撃隊」が登場しますが、それを模した＜ベイカー街少年探偵団（ＢＳＩ＝ベイカーストリートイレギュラーズ）」が活躍する物語です。

副題に「Ⅰ.キューピッドの涙盗難事件」とありますように、大きなオパールのついたティアラにまつわる盗難事件を中心に、＜ホームズ＞の推理と（ＢＳＩ）のメンバーで元スリの１２歳の＜リアム＞の家庭問題を絡め、１９００年前後のイギリスの世情を背景に構成されています。

＜リアム＞の出生の秘密とつながりそうな『Ⅱ.アーンズワース城の殺人』が２冊目として刊行されていますので、これまた楽しみな一冊です。

#エッセイ #コラム #本 #詩 #読書

ファルコンシェフ（７３）【ヒレステーキ】（４）＠国産黒毛和牛　

12月

29日

毎月やってくる２９日は、語呂合わせで「に（２）く（９）の日」です。

９月には国産黒毛和牛の　「ヒレステーキ」、　１０月には　「ヒレステーキ丼」　を作りましたが、先月は　呑み処「えっちゃん」　で楽しく呑んでいましたので飛ばしてしまいました。

今宵も一番簡単な調理として、焼くだけのステーキになりましたが、大根おろしを用いて和風の味付けに仕上げました。

魚料理が少ないのですが、生きのいい魚介類の買い出しは、市場の魚屋さんに限ります。
どうしても主材が肉料理になりがちですが、来年度にはなんとか魚介類の料理をのせたいものだと考えながら、食べておりました。

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ファルコンシェフ（７２）【玉子入り白菜鶏肉丼】

12月

29日

調理道具や食べた後の片付けを考えますと、「丼料理」は手頃で簡単です。

本日のお昼ご飯は、＜白菜・人参・シメジ・鶏肉＞を煮た中に、＜玉子＞を落としました。

あっさりとした煮付けですので、薬味というわけではありませんが「塩コンブ」を添えています。

ご飯に出汁がよくしみ込み、簡単な調理ですが、いい塩梅の丼が楽しめました。

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ファルコン昆虫記（４０７）冬眠はまだ【オオスナハラゴミムシ】（２）

12月

29日

春先から秋頃まで、雑木林やその周辺で活動をしている【オオスナハラゴミムシ（大砂原芥虫）】です。

コウチュウ目（鞘翅目）オサムシ科ゴミオサムシ亜科の昆虫で、体長２３ミリ前後、ミミズやカタツムリなど、地上性の各種小動物や死骸を餌としています。

１２月も終わりのこの時期には、日当たりが悪く湿度のやや高めの砂地の崖や法面などに坑道を掘り、単独で越冬しています。
移植ゴテなどで砂地を注意深く掘り起こしますと、本種だけでなく、他のオサムシ類が冬眠している姿が観察できます。

今年最後の昆虫記になりそうですが、まだまだ活動中のようで、元気な【オオスナハラゴミムシ】に驚きました。

#ペット #動物 #昆虫

ファルコン植物記（１０１７）淡黄色の実【カリン】（３）

12月

29日

以前に　「実のってきています」（１６）　で紹介した【カリン】、久し振りに見てみますと、熟したいい色合いの実がたくさんできていました。

葉もすっかり枯れ落ち、【カリン】の実がよく見えているのですが、大家さんも住人さんも興味がないのか、そのまま残っています。

呑んべいとしては、「カリン酒」などの利用が出来るのにと考えるのですが、このまま朽ちてゆくとしたなら、もったいない気がしてなりません。

#園芸 #花