神戸：ファルコンの散歩メモ

『ラスト・ナイツ』＠＜紀里谷和明＞監督

11月

7日

『CASSHERN』・『GOEMON』の紀里谷和明監督のハリウッド進出作品で、＜クライブ・オーウェン＞と＜モーガン・フリーマン＞が主演した『ラスト・ナイツ』が、２０１５年１１月１４日より全国で公開されます。

「忠臣蔵」をベースに、よこしまな政治が幅を利かせる封建的な帝国での騎士たちの物語が描かれます。大臣への賄賂を断り、反逆罪を勧告された「バルトーク卿」（モーガン・フリーマン）に死罪が下されました。最も残忍な処刑方法によるその死罪は、愛弟子「ライデン」（クライブ・オーウェン）の手による斬首でした。

「バルトーク」卿の首を自身の刀で落とすこととなった「ライデン」と仲間の騎士たちは、無念の思いで復讐の時を待ち続けます。そして１年後、「ライデン」率いる気高い騎士たちは、主君「バルトーク」卿の不当な死に報復する戦いをはじめるのでした。

＜伊原剛志＞が「ライデン」の最大のライバル「イトー」役で出演しています。。

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『コードネーム　Ｕ．Ｎ．Ｃ．Ｌ．Ｅ.』＠＜ガイ・リッチー＞監督

11月

7日

『シャーロック・ホームズ』シリーズの＜ガイ・リッチー＞監督が、１９６０年代に人気を博したイギリスのＴＶシリーズ『００１１ナポレオン・ソロ』を新たに映画化したスパイアクション『コードネーム　Ｕ．Ｎ．Ｃ．Ｌ．Ｅ.』が２０１５年１１月１４日より全国で公開されます。

東西冷戦下の１９６０年代前半。核兵器とその技術の拡散によって世界を滅ぼそうとする国際犯罪組織の存在がキャッチされ、その陰謀を阻止するべく手を組むことになったＣＩＡ工作員「ナポレオン・ソロ」とＫＧＢ工作員「イリヤ・クリヤキン」は、組織に潜入する鍵を握るドイツ人科学者の娘「ギャビー」を守りながら、行方をくらませた科学者を探し出すため奔走します。

凄腕だがプレイボーイで女に弱い「ソロ」役を『マン・オブ・スティール』（２０１３年・監督：ザック・スナイダー）の＜ヘンリー・カビル＞、真面目で几帳面だが短気な「イリヤ」役を『ローン・レンジャー』（２０１３年・監督：ゴア・ヴァービンスキー）の＜アーミー・ハマー＞がそれぞれ演じています。共演には「ギャビー」役に『ロイヤル・アフェア　愛と欲望の王宮』（２０１２年・監督：ニコライ・アーセル）の＜アリシア・ビカンダー＞、『ラブ・アクチュアリー』（２００３年・監督：リチャード・カーティス）の＜ヒュー・グラント＞が名を連ねています。

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＜怪しい液体＞＠「天羽の梅」ｂｙ立ち呑み「しゅう」

11月

7日

ビール党として「酎ハイ」なるモノは呑みませんが、今宵＜立ち呑み「しゅう」＞で、面白い製品を教えていただきました。

おちゃめな＜大将＞は＜怪しい液体＞と呼んでいますが、『元祖下町酎ハイの素』として関東では有名らしく、＜天羽飲料製造有限会社＞の「天羽の梅」というシロップ（？）です。

瓶のラベルには「梅」と名が付いていますが、梅果汁や梅エキスなどの梅成分は入っていません。何種類かあるようでこの「天羽の梅」には瓶の首のところに赤色のラベルに（ハイⒶボール）という表示が付けられていました。
たまたま梅割り用の液としてのラベルが大量に残っていたので、「もったいない」ということで転用されたのが、そのままトレードマークになったと教えていただきました。

なんとも不思議な味のシロップのようですが配合は極秘で、「コカ・コーラ」と同様に特許を申請していませんので成分もわからず、他社では真似が出来ない＜怪しい液体＞です。

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＜なっちゃん＞からのおすそ分け【カステラ巻】＠文明堂神戸店

11月

7日

今宵は＜女将＞さんから「スモークチーズ」のおすそ分けをいただきましたが、お客さんの＜なっちゃん＞が、【カステラ巻】を手土産として持参です。

＜プレーン・チョコ・抹茶＞の３種類がありましたが、「抹茶」味をありがたくいただきました。

ひとつずつパックされていますが、袋の内側に＜２０☓２５＞ミリの大きさの「脱酸素剤」が貼られていて、手間のかけように驚きました。

名称通り「カステラ」を「三笠山（どら焼き）」の皮でぐるりと４周を巻き込んだ製品で、異なる生地の食感と、上品な抹茶味の「カステラ」の味が楽しめました。

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＜女将さん＞からのおすそ分け【スモークチーズ】＠立ち呑み「しゅう」

11月

7日

今宵の口切りとして「牛スジの煮こごり」で瓶ビールを呑んていましたが、＜女将さん＞から「ファルコンさん、どうぞ」とおすそ分けをいただきました。

人気メニューのひとつに＜大将＞自ら作る「スモーク料理」があり、瓶ビールから「ジョニ黒ダブルロック」に切りかえるときには「自家製スモーク４種盛り」や「自家製スモークナッツ」などを選んでしまいます。

おすそ分けとしていただいたのは、【スモークチーズ】の両端部分で、パンで言えば「ヘタ」ですが、燻製チップの味がよくしみ込んでいておいしくいただきました。

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牛スジの煮こごり＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路

11月

7日

素材のうま味が溶け込んだ「煮こごり」は、酒の肴としての相性もいい一品です。

【しゅう】では、「トラフグの煮こごり」や「穴子の煮こごり」をはじめ、「豚肉の煮こごり」など、珍しい素材で＜大将＞が楽しませてくれます。

今宵の口切りとして選んだのは、「牛スジの煮こごり」（２８０円）です。

厚み５センチばかりの立方体のなかに、牛スジのうま味が凝縮されていました。

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『ムーン・ウォーカーズ』＠＜アントワーヌ・バルドー＝ジャケ＞監督

11月

7日

アポロ１１号の月面着陸映像は、＜スタンリー・キューブリック＞による捏造だったという都市伝説をベースにしたブラックコメディ『ムーン・ウォーカーズ』が、２０１５年１１月１４日より全国で公開されます。

１９６９年、いっこうに月面着陸成功の気配がないＮＡＳＡにしびれを切らしたアメリカ政府は、「キューブリック」監督に月面着陸映像捏造を依頼することになりました。ロンドンに送り込まれたＣＩＡ諜報員「キッドマン」は、たまたまエージェントオフィスに居合わせた借金まみれの男「ジョニー」に制作費をだまし取られてしまいます。自分がだまされたことに気づいた「キッドマン」は「ジョニー」から金を奪い返しに向かいます。

「ジョニー」役に『ハリー・ポッター』シリーズの「ロン」役で知られる＜ルパート・グリント＞、「キッドマン」役に『ヘルボーイ』シリーズの＜ロン・パールマン＞が扮し監督はＣＭ界で活躍する＜アントワーヌ・バルドー＝ジャケ＞が務めています。

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ミニ定食（３０）＠和食堂【まるさ】須磨区大田町４丁目

11月

7日

久しぶりに＜和食堂【まるさ】＞さんに、女将さんが楽しみに待たれている「文庫本」を持参して、顔出しです。

いつも通り「キリンラガー」のロング缶を持参、「ミニ定食」（５５０円）の＜ご飯・味噌汁抜き＞です。

本来はおかずが４品の筈ですが、いつも気を使っていただき、ビールの肴となるようにおかずを選んでくれますのでありがたく、大好きな＜ごぼう＞を使った「ごぼうと蓮根のきんぴら」があり、嬉しくなってしまいました。

いつもながら雑談に花が咲き、後から来られたお客さんお二人が、早々と席を立たれていかれました。

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インスタント製品（１９）＠キューピー【燻製ベーコンのペペロンチーノ】

11月

7日

先週は製品の＜あえるパスタソース＞として、スパゲッティ麺でいただきましたが、この製品は２人前入っています。ガーリックと鷹の爪の味わいがいいので今回、変形バージョンとして「炒飯」の素として応用してみました。

「炒飯」の基本としてまずは溶き卵をフライパンに入れ、かたまらないうちにご飯を入れ素早く炒め、【燻製ベーコンのペペロンチーノ】の「かやく」を入れてよく混ぜ、「液体ソース」で味付けです。

味は期待通りのガーリック風味でおいしかったのですが、「炒飯」としては具材が少ない感じで、＜ベーコン＞や＜焼き豚＞、風味づけの「ネギ」などを入れれば、もっとおいしくいただけたと思います。

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調理パン（１１７）ペストリー・パイ＠【ハンス】（ベーカリープチ御影店）

11月

7日

「ペストリー」は、＜殻粉・バター・ショートニング（食用油脂）・ベーキングパウダー（膨らし粉）・卵＞などで作られ、多くの脂肪分を含みますので正確には「パン」と区別されています。

今朝は【ハンス】の「ペストリー・パイ」（１７２円）を、いただきました。

中心部には、チーズを巻いたハムが入っています。

「クロワッサン」に似たサクサクとした「パイ」生地の口当たりと、ハムのうま味が重なり合い、おいしくいただきました。

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