神戸：ファルコンの散歩メモ

デイケアのお昼ご飯（１７１）

2月

6日

朝６時の気温はー３℃、最高気温は２℃の予測の神戸のお天気でした。

ほんじつのおひるごはんは、「さつま芋と枝豆の炊き込みご飯」＋「山菜そば」＋「胡瓜の酢の物」＋「果物（りんごのコンポート）」でした。

デザートの（りんごのコンポート）、どれを最後に食べるとおいしくいただけるか悩みました。「ご飯」、そばのお汁」、「酢の物」とどれを最後に食べても、甘いコンポートには合いそうにもない味ばかりでした。

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２月３日の本日は、節分です。雑節の一つで、各季節の始まりの日（立春・立夏・立秋・立冬）の前日のこと。節分とは「季節を分ける」ことも意味しています。江戸時代以降は特に立春（毎年２月４日ごろ）の前日を指す場合が多いようです。

ここ数年は「恵方巻き」の風習がぜんこくてきにひろがり、巻き寿司の「恵方巻き」以外にもロールケーキやサンドイッチなど多彩な「恵方巻き」が流行しているようです。
本日のお昼ご飯は節分を意識してか、「巻き寿司」＋「鰯の梅煮」＋「五目豆」＋「赤だし汁（豆腐）」＋「水ようかん」でした。

巻きずしの具材、＜玉子焼き・胡瓜・カニカマ・かんぴょう・椎茸＞までは確認できましたが、７種類の具材ではなさそうでした。

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デイケアのお昼ご飯（１６９）

2月

1日

朝６時の気温は４℃、最高気温は５℃という温度差のない一日で、朝方少しみぞれが降っていました神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「五目チャーハン」＋「塩ラーメン」＋「チンゲン菜のお浸し」＋「果物（キウイ・みかん）」でした。

、「五目チャーハン」、混ぜご飯の感じで、チャーハン特有のぱらぱら感がありませんでしたが、おいしくいただいてきました。

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リハビり共同制作（１２）＜２月のカレンダー＞＠フローラルヴィラ垂水

2月

1日

２月最初のリハビリとして、本日デイケアに出向いてきました。１日ということで、カレンダーが　＜１月＞　から取り換えられていました。

２月３日の「節分」に合わせた図柄で、赤色と青色の折り紙で「鬼」をつくり、「鬼」の顔の表情が、書き込まれています。黄色の折り紙で、虎のパンツを表していました。

書き込まれているように一般的な掛け声は、１４４７年の『臥雲日件録』には「散熬豆因唱鬼外福内」とあるように、通常「鬼は外、福は内」です。

しかし、地域や神社によって異なる場合があります。「鬼」を祭神または神の使いとしている神社、また方避けの寺社では「鬼は外」ではなく「鬼も内（鬼は内）」としています。奈良県吉野町の金峯山寺で行われる節分会では役行者が鬼を改心させて弟子にした故事から「福は内、鬼も内」としています。「鬼」の付く姓（比較的少数ですが「鬼塚」、「鬼頭」など）の家庭もしくは鬼が付く地名の地域では「鬼は内」の掛け声が多いようです。

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デイケアのお昼ご飯（１６８）

1月

30日

記録的な寒さで氷点下の日が続いていたこうべですが、また本日の６時の気温は０℃でした。最高気温も６℃と寒い一日でした。

ほんじつのおひるごはんは、「牛肉とエリンギの焼き肉風」＋「キャベツの酢の物」＋「大根の煮物」＋「お吸い物（わかめ・玉ねぎ）」＋「果物（黄桃）」でした。

「・・・焼き肉風」ということで、どこが「焼き肉」と違うのか、わからないままおいしくいただいてきました。、

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デイケアのお昼ご飯（１６７）

1月

27日

朝６時の気温は０℃、最高気温は５℃でしたが、デイケアの帰宅時には粉雪が舞っていたこうべのお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「鯖の塩焼き（ハジカミ・レモン・大根おろし）」＋「高野豆腐の煮物」＋「はるさめツナマヨネーズサラダ」＋「粕汁」でした。

「粕汁」は、＜鮭＞ではなく＜豚ばら肉＞でしたので、「豚汁」表記がいいような酒粕の薄い味わいでした。七味もなく、なんだかな～という感じでいただいてきました。

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デイケアのお昼ご飯（１６６）

1月

25日

朝６時の気温はー３℃、日中の最高気温は３℃の予想でしたが、昼間は粉雪が舞う神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「ポークソテー（ジャガイモ・人参９」＋「煮物盛り合わせ（玉子巾着・大根・絹さや）」＋「白菜の辛し和え」＋「吸い物（えのき・わかめ）」＋「果物（みかん）」でした。

ポークソテーの味付けがよく、おいしくいただいてきました。

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デイケアのお昼ご飯（１６５）

1月

23日

朝６時の気温は５℃、最高気温は８℃の神戸のお天気でした。明日は０℃近くになる予想で、かなり冷え込むようです。

本日のお昼ご飯は、「キノコの炊き込みご飯」でした。おかずとしては、「鶏肉のグリル胡麻味噌だれ・栗・椎茸」＋「炊き合わせ（小芋・茄子・絹さや）」＋「味噌汁（白菜・ネギ）」＋「果物（リンゴのコンポート」でした。

「炊き込みご飯」は、＜シメジ・椎茸＞でしたが、たっぷりと入っていて、おいしくいただいてきました。

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デイケアのお昼ご飯（１６４）

1月

20日

二十四節気のひとつ「大寒」の日である朝６時の気温は４℃、最高気温は１１℃と比較的穏やかな神戸のお天気でした。

穂実のお昼ご飯は、「盛り合わせ（さつま芋・煮豚・玉子焼き）」＋「南瓜の揚げ浸し」＋「小松菜の辛し和え」＋「吸い物（豆腐・えのき）」＋「果物（みかん）」でした。

肉料理として「煮豚」の登場は初めてで、いい味付けでおいしくいただいてきました。

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デイケアのお昼ご飯（１６３）

1月

18日

朝６時の気温は８℃と暖かく、さいこうきおんも１３℃という神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「鯵のムニエル（野菜ソース）」＋「胡瓜の酢の物」＋「ジャガイモの煮物」＋「味噌汁（豆腐・ネギ）」＋「果物（キウイ）」でした。

昨日の　（１２６）「宅配弁当」　のおかずが、「鯵の塩焼き」で、二日続けての＜鯵＞になりましたが、幸いなことに調理方法が違いますので、おいしくいただきました。

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