大将おすすめメニューとして、「ニシンの塩焼き」や「坂越産焼き牡蠣」などがありましたが、今宵はビールに合いそうな「貝柱とタラのシーフードグラタン」（３００円）を選びました。
「グラタン」はフランスのドーフィネ地方が発祥の郷土料理で、オーブンなどで料理に多少も焦げ目を付けた調理を意味し、「オニオングラタンスープ」などからもわかるように、日本でよく調理されている「ベシャメルソース」を使用した料理ばかりではありません。
フランス風にいえば、マカロニグラタンの調理方法は「グラタン・レジェ」と分類される調理方法です。
貝柱・タラの具材もしっかりと楽しめ、写真では分かりませんが、マッシュルームと椎茸もたっぷりと混ぜられ、とても美味しくいただいてきました。
３月１２日から新発売されています「ブラウンソースハンバーグ」（６８０円）の食券を買い求めたのですが、間違って「チーズハンバーグカレー」（並：６３０円）を購入してしまいました。
カレールーの味に期待していませんので、本来カレーを購入することはありませんが、怪我の功名でいい感じのカレールの味わいに驚いてしまいました。
ハンバーグは名称通り、中にとろけるチーズが挟み込まれ、食べるために切れ込みを入れますと、トロ～リとチーズが流れ出してきます。
前回に食べ残した 「麻婆カレー」 に比べ、これは数段味わい深いカレールーの味で、納得の（６３０円）です。
今年の１月２０日（火）に開店しています【大戸屋】ですが、ようやく出向く機会が持てました。
かなり大きな客席で、ざっと見て７０席ばかりあります。一人用のカウンター席、２人用・４人用と混在していますので、割と利用しやすい造りでした。
本日選びましたのは、「鶏と野菜の黒酢あん定食」（８２４円）です。
ご飯は「白米」と「五穀米」が選べましたので、後者にしました。
四つ角に「新じゃが」の反切れを配置、間に「茄子」が盛り付けられ見た目もきれいに盛り付けられていますが、この盛り付けに時間がかかるのか、注文してから出てくるまでの時間が長く、間延びしてしまいました。
お昼時の限られた時間での食事ですから、見た目も大事でしょうが「早さ」も大事な評価項目だと思います。
いつもビールだけを呑んでいるのを知っている＜さかちゃん＞が、何か食べないと「あかん」いうことで、特製の出汁巻きを作ってくれました。
【鈴ぎん：福寿】の肴として、ベスト３に入る一押しの 「出汁巻き」 ですが、刻んだベーコンが入り、マヨネーズが隠し味という手の込んだ一品で、食べやすく切ってくれました。
出汁がよく効いていますので、何もかけずとも十分においしく、＜さかちゃん＞に感謝しながらいただいておりました。
昨日、移転か第二の店舗なのかと気になりました ＜牛のマークの「えびすや」＞ を覗いて見ようと出向きましたら、なんと日曜日は定休日でした。
仕方ありませんので、同じ高架通３にあります＜中華飯店【梨園】＞に足を向けました。
選びましたメニューは、「肉もやし炒め定食」（７００円）です。
炒められた細めのもやしのいい塩梅の味付けにご飯がすすみ、副材として「魚の肉団子」と名物の「焼き豚」・「スープ」が付いています。
久しぶりの訪問でしたが、相変わらず大将と女将さんの息の合った調理の手順に見とれておりました。
「黒毛和牛焼肉丼」 や 「ハラミ丼」 などの焼肉丼のお店として、２０１０年７月２０日に開店した【えびすや】は、カウンター席６席ばかりの小さなお店でした。
２０１２年５月１２日、「メルカロード宇治川」の商店街にありました喫茶店跡にお店を移され、「ビフカツ定食」 や 「ステーキ定食」 などのメニューも増え、客席も大幅に増えての営業でした。
昨日久しぶりに高架下を通りましたら、なんと以前のお店の向かい側にて、営業されていて、驚きました。
また喫茶店跡から移転されたのか、第二の店舗なのかは知り得ていませんが、近いうちに寄ってみなければと気になるところです。
昨年末から気になっている水槽、ようやく架台の部品が搬入されていましたので、そろそろかなと期待を寄せています。
大将から「貝類を入れたいのですが、何がいいですかね？」と訊かれ、「アワビやサザエは一般的なので、赤貝がいいな」と希望を出しておきました。
いつも通りカウンター席に座りますと、今宵はお母さんがカウンター席で焼酎のお湯割りを楽しんでおられました。
いつも通り「キリンビール」を呑んでいましたが、「ひれ酒、できますよ」ということで切り替えです。お隣さんから「へしこ」のおすそ分けをいただき、お母さん手作りの「豆腐のそぼろ煮」を食べましたが、「穴子」がいいアクセントになっていました。
次回訪問時に水槽ができていればいいのですが、最後は「ギネス」で〆てきました。
直径２１～２２センチのハーフサイズの「モッツァレラチーズのマルゲリータ」（４１０円）です。
【阪食】の 「厚切り豚ロースカツ重」 や 「お肉屋さんの３種盛り重」 などのお弁当はなかなかいい感じでしたが、このピザはいけませんでした。
パリッとした下地ではなく、「パンピザ」といった味わいで、好みに合いませんでした。
久しく出向いていませんが、＜ピッツアカフェ「Ｎａｐｏｌｉ’ｓ（ナポリス）」＞の 「マルゲリータ」 はフルサイズで（３５０円）、箱代（１００円）を取られたとしても食べ応えがあります。
同じ食品メーカーでも、製品によって味の得手不得手はあるようです。
５年ぶりになりますが、【五郎】に足を向けました。
冬場のランチメニューとしてある 「湯豆腐定食」 がお気に入りでしたが、女将さんに訊きますと、値上げせずに（６５０円）のままだそうです。
ランチタイムの表示のポスター、萌え系の少女で妙に寿司屋さには似合わない感じですが、大将自らがパソコンで作成されたとかで、これまた驚きです。
このお店は「キリンビール」しか置いていませんので、キリン党としては嬉しく、「刺身の盛り合わせ」で喉を潤し、「胡瓜巻き」であっさりと〆てきました。
本日は、いつものお昼の時間帯を外して＜和食堂【まるさ】＞に顔出しです。
いつもお世話になっています ＜呑み処「えっちゃん」＞ のママさんが本日お誕生日で、開店時間の３時までの時間つぶしに訪問してきました。
女将さんに差し入れをと考え 「宇﨑酒店」 でまずは自分のキリンのロング缶を買い求め、女将さんに「スーパードライ」と押しボタンを探したのですが、なんと自販機はキリンの銘柄だけで、「スーパードライ」は買えませんでした。
今宵は、若い人たち６人の「フグ」の宴会があるようで、これから女将さんは下準備に忙しくなるようです。
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