１９４９年のロサンゼルスを舞台に、ギャングと警察官の抗争を描いたクライムアクション『Ｌ．Ａ．ギャングストーリー』が、２０１３年５月３日より全国で公開されます。
ドラッグや銃器取引、売春で得た金を使い、警察や政治家をも意のままに操る大物ギャングの「ミッキー・コーエン」は、自らを「神」と豪語し、ロサンゼルスを支配していきます。しかし、そんなコーエンを打ち破るべく、６人の警察官が立ち上がります。
警察当局は一切の責任を負わないという命がけの任務に就いた６人は、警察官という素性も名前も隠し、「コーエン」率いるギャング組織へ戦いを挑みます。
監督は、『ゾンビランド』の＜ルーベン・フライシャー＞が務めています。出演は＜ジョシュ・ブローリン＞、＜ライアン・ゴズリング＞、、ショーン・ペン＞、＜エマ・ストーン＞らが名を連ねています。
これまでに、日清フーズ・キューピー・ＭＣＣ食品・日本製麻等の【カルボナーラ】、７社の製品を食べ比べてきています。
それぞれのメーカーが出しているということで、人気があるパスタソースの種類だと思います。
今回は、落合務シェフの＜予約でいっぱいの店の＞シリーズの【カルボナーラ】（１９８円）です。
「生クリームソース」と「チズ卵黄ソース」の２種類のパックが入っており、温めるのは「生クリームソース」だけで、後者は温めずに「生クリームソース」と混ぜ合わせる仕様です。
粘り気のある「チーズ卵黄ソース」は、色合いもきれいで、期待感が高まりました。
よくかき混ぜてフォークで一口、「うまぁぁ～～」という味わいで、これは正直驚きました。
卵黄の濃厚なコクとベーコンの味が合わさり、チーズの旨みが口の中に広がります。
一般大手のスーパーではあまり見かけない製品で、足を伸ばしたＪＲ鷹取駅にある＜スーパーマルハチ＞で見つけました。
次回訪問時に、まだ売り場にあるようでしたら、これは迷わすに即買いだめです。
立ち飲み「鈴ぎん：福寿」は、昼の部と夜の部でオネイサンが午後４時で交代します。
＜店長さん＞は、夜の部のオネイサン達に引き継ぎ事項や本日のおすすめ料理の盛り付けなどを指示されて、一時間の休憩です。
今宵はお昼寝で目覚めたばかりのお顔で戻られ、「オニオンスライス」（２００円）の注文が通りました。
寝ぼけていたのではないと思いますが、「ポン酢」をかけて鰹節を盛らないといけないのですが、間違えてドレッシングをかけてしまいました。
「ファルコンさん、これ？」と、苦笑いの＜店長さん＞からのおすそ分けです。
この時期の玉ねぎは、新玉ですので水分が豊富で甘みが強く、オニオンスライスも水にさらす必要はありません。
サラダの具材としてもスライスして使いますので、ドレッシングでもおかしくはありません。
注文されたお客さんは「ポン酢」を期待していますので、ありがたいおすそ分けになりました。
立ち呑み「鈴ぎん：福寿」のオネイサン＜かずちゃん＞はそそっかしいところがあり、以前お客さんとの会話に夢中になり、焦がした 「たたみいわし」 をおすそ分けとしていただきました。
今宵は「おでん」の担当で厭な予感がしたのですが、案の定【豆腐】を取り出すときに形を崩してしまい、「ファルコンさん食べ」とおすそ分けになりました。
【豆腐】は、中国・朝鮮半島・日本・台湾などを中心に東南アジアなどで食されている大豆加工食品ですが、加工方法や調理方法は各国で違います。
日本の【豆腐】は特に水分が多く、白くて柔らかい食感を持つ特徴があります。
日本では、＜木綿・ソフト・絹ごし・充填＞と大きく４種類に分けられ、「おでん」には表面に布目が付く＜木綿豆腐＞が一般的です。
関西人としては、京都南禅寺の湯豆腐をすぐに思い浮かべますが、成分の８割方が水分の【豆腐】には、いい水質が欠かせません。
あまり知られていないと思いますが、栄養価の高い【豆腐】の絞りかす＜おから＞が、法律上は産業廃棄物扱いというのが驚きです。
本日４月２４日は、「植物学の日」として制定されています。
明治以降の近代植物学者として偉大な足跡を残しました＜牧野富太郎＞「１８６２年５月２２日（文久２年４月２４日）～１９５７（昭和３２）年１月１８日）」のお誕生日に当たります。
高知県佐川村（現高岡郡佐川町）に生まれた＜牧野＞は、小学校中退ながら独力で植物の世界を切り開いてゆきますが、個性的な性格はたびたびトラブルを起こしてきました。
１９１６（大正５）年に生家である酒屋が困窮し、経済的に援助の手を差し伸べたのが神戸の財閥＜池長孟＞でした。
兵庫区会下山の「正元館」を「池長植物研究所」として１９１８（大正７）に開館、１９４１（昭和１６）年まで＜牧野＞は標本作りに没頭しますが、作業は遅々として進まず閉鎖となりました。
写真の石碑は神戸市街地が見渡せる会下山公園の高台にあり、碑の周辺は奥さんの名前を冠した「スエコザサ」が取り囲んでいます。
＜牧野＞の命名は２５００種以上、自らの新種発見は６００種とされていますが、当該植物の性質を端的に命名した 「ワルナスビ」 や 「オオイヌノフグリ」 等は、なるほどとうなづける和名です。
神戸牛を活かした創作料理や、南京町広場に面して屋台風のお店を展開している「神戸の元町吉祥」の開発商品第二弾の【神戸牛カレー】（８２０円？）です。
カレーに使用されている牛肉は、神戸肉の格付基準に合格した一頭分の枝肉を買い付けているようで、解体識別番号がホームページで確認できるとのことでした。
さっそく購入しました４月１８日にアクセスしましたが、賞味期限＜１５・２・２０＞のこの製品の表示はなく、＜１４・９・２４＞までが掲載されていました。
カレールーは粘り気のあるルーで、色合いも濃い目で期待しました。
５段階表示の「４」の辛さでしたが、食べた瞬間に原材料を確認するまでもなく、＜玉ねぎ・りんごピューレ・砂糖＞の甘みが舌を突き、濃い目の色合いは＜ウスターソース＞だと分かりました。
地元神戸の神戸牛専門店のカレーで、また製造者も神戸本社ですので、「うまいから」とおすすめできればいいのですが、辛さも味わいもわたしの基準には達しませんでした。
昨日４月２２日（月）から５月２０日（月）の期間、１１月１７日（日）に開催されます【第３回神戸マラソン】の参加者募集が始まりました。
今年は昨年度と違い「大阪マラソン」（１０月２７日）と、開催日が異なっていますので、申込者が分散せずに参加競争率は高くなるかもしれません。
「感謝と友情」をテーマに掲げ、国内外に阪神・淡路大震災の経験教訓を発信することを目的として２０１１年開催から３回目を迎えます。
２０１１年３月１１日には東北大震災が起こり、準備当初とは違った意味で「友情と感謝」のテーマが生かされているようです。
大会をサポートするボランティアの確保と定着のために、今年から団体ボランティアでの出走枠（１００人）が新設されています。
条件は、出走ランナーを除いて、２０人以上の団体ボランティア登録が必要で、少なくとも＜１００ｘ２０＞で、２０００人のボランティアは確保できるだろうの意図のようです。
日曜日とはいえ交通規制もかかりますので、市民全体が盛り上がっているのかは、別問題です。
あるお店に貼られていた＜ポスター＞の値段表示に書かれた部分に、目が止まりました。
意匠を生業としていますので細かいデザインが気になる習性ですが、一瞬文字の形を見て「ん？」と感じ、作り字だと分かりました。
携帯メールやワープロソフトの普及で、手で文字を書く機会が少なくなり、どのような漢字だったのかと、一瞬戸惑う時があります。
＜ポスター＞の「税」の部首の木部が、正確な表示ではありません。
それぞれの業界用語として、簡略や慣習的な文字表現があり、わたしの建築業界でも「同上」などを「仝上」と表記します。
仕事関係者の図書類にしか出てきませんので、一般の方への影響は少ないとおもいます。
お店の＜ポスター＞は、老若男女関係なく誰彼となく目にしますので、小学生（に限らず）がこの文字を見て、正しい文字だとして覚えてしまわないかなと気になりました。
「アメリカンクラブハウスサンド」と表記しようとしたのですが、ファルコン流に仕様を変えていますので、あえて英語流に【クラブハウスサンド】と書き直しました。
正式な「アメリカンクラブハウスサンド」は、トーストした３枚のパンを用いるのが基本ですが、具材を挟み込みますと厚くなりすぎて、食べるのも一苦労で、またはさんだ形が崩れてしまいます。
お店では、楊枝を刺して形が崩れないようにしていますが、パン２枚程度が、美味しくかじれる厚みだとおもいます。
また、本来の具材は＜ベーコンやターキー＞が主で、＜レタス・トマト＞等をマヨネーズソースなどで味を付けています。
今回はファルコン流として大きな山形食パンだけはトーストしていますが、バターを塗り、レタスと焼いたハムを挟み込んだだけの簡単なサンドイッチに、「白菜スープ」を合わせていただきました。
登録資格を維持するために、５年ごとに更新をしなければなりません 【インテリアプランナー】 の、更新講習テキストが届きました。
今回で５回目の切り替えとなり、資格が出来た第一期生として１９８８（昭和６３）年に登録を済ませてから、四半世紀が経つことになります。
更新希望者は半日の指定講習会（大阪）を受けるか、自宅での自習方式でテキストを読み、小論文を期限内に提出するかしなければいけません。
前回と同様、今回も自習方式の小論文を選択しました。
折角の日曜日ですが、まずは下準備として１８３ページのテキストを今日一日で読み終えて、小論文の構想を練る予定です。
提出の小論文は原稿ます目に手書き提出で、おそらく「コピペ」防止対策かなとおもいます。
字数指定ですので、まずはワードで下書きをして字数のチェック、手間もかかりますが５年に一度のことですから、気合いを入れてまとめたいとおもいます。
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