調理パン（１１４）明太子じゃが＠阪急ベーカリー
11月
3日
マヨネーズと＜明太子＞を混ぜ合わせたソースに、＜じゃがいも＞を入れて焼かれています。
明太子の味が全面に出ることなく、具材としての味は実にシンプルで、＜じゃがいも＞の食感が楽しめました。
マヨネーズと＜明太子＞を混ぜ合わせたソースに、＜じゃがいも＞を入れて焼かれています。
明太子の味が全面に出ることなく、具材としての味は実にシンプルで、＜じゃがいも＞の食感が楽しめました。
水菜の煮物＠飲食・カラオケ【やす】兵庫区新開地１丁目
11月
2日
「ミズナ（水菜）」はアブラナ科の野菜で、京都が原産地です。
私のおばあちゃんは、京都で採れる野菜ということで「キョウナ（京菜）」と呼んでいました。
葉が「ヒイラギ」のようにギザギザとしているのが「ミズナ（水菜）」で、ギザギザのないモノは「ミブナ（壬生菜）」です。
「ミズナ」はなんといっても「ハリハリ鍋」を筆頭に鍋物にはかかせない野菜で、漬物などにも使われていますが、最近ではサラダや付け合せなどに利用されているのをよく見かけます。残念ながら、「ミズナ」特有のピリッとした辛味がなく、これまた今風に合わせた品種かなとみています。
モンゴイカ・鳥貝・ウニ・蒸し穴子・トロ鉄火＠【寿し廣】兵庫区下沢通１丁目
11月
2日
先客さんと予約席の関係で、ネタケースが覗けない席になってしまいましたが、頼むにぎりはだいたい決まっていますので不都合はありません。
今宵は＜モンゴイカ・鳥貝・ウニ・蒸し穴子＞といただき、最後は＜トロ鉄火＞を２本で〆ました。
気分よく食べて呑み終るころに、予約されたお客さん三人が顔出し、切りよくごちそう様をして退店です。
お肉屋さんの３種盛り重（５）＠【阪食】（阪急オアシス御影店）
11月
2日
左側の甘辛く煮こまれた＜牛肉＞の下には白いご飯があり、右側の＜鶏の照り焼き＞の下には、とりの炊き込みご飯が隠れています。
野菜の煮付け類も上品な味付けで、いつもおいしくいただける優れもののお弁当です。
調理パン（１１３）ハロウィン＠【ＰＯＭＰＡＤＯＵＲ】（御影店）
11月
1日
【ＰＯＭＰＡＤＯＵＲ（ポンパドウル）】で期間限定でしょう、「ハロウィン」（２７０円）という名称の調理パンが販売されていて、ギリギリですが購入できました。
＜ジャック・オ・ランタン＞ の形を真似たパイ生地の中に、パンプキンペーストが詰め込まれています。
パンプキンですから少し甘めの味でしたが、サクサクのパイ生地と合わさり、おいしくいただきました。
ローストビーフ・キッシュ・牛っとパイ＠【モトロクワインアベニュー２０１５】
10月
31日
今年は１００円単位の「事前チケットシステム」を導入、出店されている店舗側もお釣りなどの手間がかかりませんので、いいシステムだと感じました。
ほとんどのワインがグラス（５００円）ですが、オーストラリアの『デ・ボリトルディービー・シラーズ・カベルネ』がボトル（１０００円）でしたので、迷わずに購入です。
値段の割にはフルーティな味わいの中にかすかにミントやハーブの香りがあり、コショウのニュアンスが楽しめました。
昨年も購入した＜神戸北野旭屋＞さんのＡ５ランクの「赤身ローストビーフ」（８００円）は外せず、また＜神戸・近藤亭きっしゅや＞さんのホウレン草たっぷりの「ポパイ・キッシュ」（５００円）と「牛ットパイ」（４００円）、味噌だれの＜水餃子＞、パクチーたっぷりの＜トムヤムクン＞など、おいしくいただいてきました。
調理パン（１１２）＠食パンの店【春夏秋冬】メトロこうべ（神戸タウン）
10月
31日
相変わらず一日３回の販売時間前には長い行列が続き、人気が衰えていません。
本来の「食パン」だけではなく、「ドーナッツ」や食パンを使った 「カラメル ラスク」 なども販売、今回ミニ食パン的な感じの調理パンをいただきました。
長さ１０センチ、幅５センチほどのかわいい大きさですが、生地の中に＜チーズ＞のかけらが入れられており、外側に面した＜チーズ＞は、干しぶどうのように黒く見えています。
柔らかく焼き上げられ、「食パン」の美味しさがよくわかる一品でした。
カツとじ＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路
10月
30日
今宵は日本酒の肴としても良いのでしょうが、どちらかというとビールに合う洋食系の肴でまとめてみました。
写真では上部が切れていますが、刻み海苔がたっぷりと飾り付けられていて、盛り付けがなんとなく「かつ丼」の雰囲気で、お客さんから「ご飯がほしいなぁ～」との声が出ていました。
肉厚な「とんかつ」の玉子とじ、お腹も満腹になりちょうどいい〆になりました。
女将の極上ポテトサラダ（５）＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路
10月
30日
家庭でも＜ファルコンシェフ＞として「ポテトサラダ」を作りますが、茹でた＜ジャガイモ＞をつぶす作業はなかなか根気がいる作業で、お店の分量を作るのは大変だなといつも感じています。
お店により「ポテトサラダ」も味付けや具材も変わりますが、居酒屋メニューとして根強い人気のある一品だと思います。
黒胡椒の効いた味付け、ビールの肴としておいしくいただきました。
日替わり定食（４２）＠旬菜【五郎】中央区多聞通３丁目
10月
30日
＜女将＞さんの苦情によるのか、工程の関係か、はたまた違う事情によるのかは分かりませんが、隣の ＜串かつ「だるまどう」＞ さんもランチタイムの営業時間帯ですから、静かなことはみなさん喜ばしいことだと思います。
本日の「日替わり定食」（８００円）は、「鶏と野菜の南蛮酢漬け」がメイン料理でした。
漬物として、大好きな＜牛蒡＞があり、これまたニンマリです。
小鉢物として「大根と厚揚げの煮物」と「オクラと納豆」が付き、本日もおいしくいただいてきました。
moq 
bokushi 
SanDiegoTown & LosAngelesTown 
橋本諭弥 
チァーリー・マサ 
佐藤淳一（朝活習慣化キャリアコーチ） 
あっちゃん 
流浪のレース屋 SHYGUY 
ターキーさん 
井前 晋