山陽本線「広島駅」の<駅弁>として1901年(明治34年)4月1日創業の【広島駅弁当】(広島市東区矢賀5-1-2)の「とろ~り煮あなごめし」です。 <穴子>はこちらでも明石を中心に好まれる素材ですが、「広島」=「牡蠣」でないところに興味がわきました。 実にシンプルな景色で<穴子>と「漬物」だけの構成ですが、下にあるご飯が、穴子出汁で炊き込まれているだけに、柔らかい<煮穴子>の食感と合わさり、おいしくいただきました。
投稿日 2021-11-28 17:21
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2021-11-28 17:35
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