神戸：ファルコンの散歩メモ

エースコックは、「タテロング　池袋大勝軒　ワンタン中華そば　大盛り」（２２０円・税別）を、２０２０年９月２８日に発売します。

１９６１年〈昭和３６年〉 創業、東京・池袋の老舗ラーメン店　「大勝軒」　が監修しています。創業時から同店で提供されてきた「中華そば」を、ワンタン入りカップめんで再現しました。

「量もおいしさのうち」という同店の信念に基づき、めん８０グラムの大盛り仕様にワンタンをトッピングしています。創業者の＜山岸一雄＞氏から絶えず受け継がれてきた、同店ならではの「こころ」と「歴史」が感じられるカップめんだといいます。

店の味わいをイメージしたポークベースのスープは、カツオやサバの風味をきかせた。調味油を後入れすることで、鶏と豚の濃厚なコクと旨みが楽しめ、満足感ある１杯に仕上がるとか。かやくは＜ワンタン・なると・ねぎ・メンマ＞です。