ブログスレッド
- ホルモン定食＠焼肉・ホルモンバル【ＢＯＶＩＮ】中央区下山手通１丁目
ホルモン定食＠焼肉・ホルモンバル【ＢＯＶＩＮ】中央区下山手通１丁目
5月
20日
日替わりで３種のホルモンが出てくるようで、本日は＜ハ－ト・マルチョウ・コリコリ＞でした。
＜コリコリ＞は、大動脈の心臓に近い部位で、脂分も多く軟骨のようなコリコリとした食感が楽しめ、＜マルチョウ＞は＜ホソ＞・＜ヒモ＞と呼ばれることもありますが、小腸の一部で脂が腸で包まれていて甘みがおいしい部位です。
焼肉にはビールということで頼みました「生ビール」は、デンマークの＜カールスバーグ＞（４７６円）です。
見た目でわかるほどどれも生で食べれそうな新鮮な肉類で、店長手作りの甘辛い味噌だれに付けて、「ワカメスープ」共々おいしくいただいてきました。
シェア
bokushi 
天使 
pico 
流浪のレース屋 SHYGUY 
ｋｉｔｏ 
sunukolyn 
神戸のおいさん 
ゆうこ新聞 
Toshiaki Nomura 
錦糸町の天使