神戸：ファルコンの散歩メモ

長さ１８センチ、厚さ４センチばかりのパンに、マヨネーズを下地塗り、その上に＜ベーコンブロック＞が並べられて長い形を作り、角切りの＜ジャガイモ＞がのせられ、チーズをかけて焼き上げ、パセリが飾り付けられた「ベーコンチーズ」（２５６円）です。

食べますと、＜ベーコン＞と＜ジャガイモ＞の歯ごたえがパンと一緒に味わえ、マヨネーズとチーズでボリューム感のある調理パンでした。

パン生地の底はきれいにカットされて平らに仕上げていますので、安定感のある形状で、見えない部分の細かい気配りが、嬉しくなるプロの仕事の一品でした。