神戸：ファルコンの散歩メモ

簡単に「そば焼き」（神戸っ子は「焼きそば」とはいいません）にしようかなと作り始めたのですが、玉子で巻いた【オムソバ】の登場がまだだとおもい、予定変更です。

「プレーンオムレツ」を原点に、ファルコンシェフとして玉子で巻いた料理は　「オムライス」　・　「オムレツ」　・　「オムスパゲッティ」　・　「とん平焼き」等　どれも好きなメニューです。

＜豚ばら肉＞から出る脂で＜キャベツ＞を炒め、そばは＜ウスター・トンカツ＞と２種類のソースで味付け、仕上げは玉子の上に辛口の＜ドロソース＞です。

「そば焼き」の量が多く、玉子で包み込むのに苦労しましたが、おいしくいただきました。