神戸：ファルコンの散歩メモ

真空調理法を加工食品に応用し、肉の旨味を逃がさず、適度な肉の繊維感を残し「ほどける食感」を実現した【ほどけるビーフカレー】（３００円：スーパーマルハチ）です。

謳い文句どりに赤ワインで煮込まれた大きな２個の牛肉は、いい味わいでおいしくいただけました。

カレールーは、濃デミグラ仕立てですので、スパイシー感よりはトロミ感のあるルーで、辛さもごく普通のレベルでした。

価格的には納得の内容ですが、個人的にはスパイシー感がもう少しほしいところです。