神戸：ファルコンの散歩メモ

会食（６３）＠和食ダイニング【輪心（ＷＡＫＯ）】須磨区平田町３丁目

8月

22日

山陽板宿駅からほど近い場所に、７月１７日に開店しています【輪心】に、飲み仲間と顔出ししてきました。
テーブル席にと案内をしていただきましたが、店長さんとお話が出来るカウンター席に陣取り、乾杯です。

いろいろとお話しをしている途中、店長が兵庫高校の後輩だと分かり、俄然会話に花が咲きました。
京都で３年間板前修業を積み、焼鳥屋に１０年勤め、念願の独立をされた３７歳の店長です。

和食ダイニングということで価格も気になりましたが、どれもお手頃な値段で、ちょい呑みに手頃なお店になりそうです。
＜刺身＞や＜炒め物＞・＜焼き物＞と種類も豊富で、一人で手際よく調理されていきます。

「手慣れた＜焼き鳥＞がないんですね？」と聞けば、「焼き鳥と焼肉は営業できない契約なんです」とのことで、商業地域といえども匂いの問題があるようです。

#グルメ #バー #レストラン

吉珍おまかせ定食（３）＠お食事処【吉珍】兵庫区西多聞通１丁目

8月

22日

本日の「吉珍おまかせ定食」（６００円）のメインは、＜トンテキ＞でした。

付け合わせは、＜塩鯖・インゲン豆の胡麻和え・里芋とコンニャクの煮物＞です。

＜トンテキ＞のソース、馴染みの味なのですがデミグラソースでもなく、なんだろうと気になり女将さんに聞きますと、「ハンバーグのソースです」と教えていただき、納得です。

食後のコーヒーがセットになっていますので、「アイスコーヒー」のブラックを美味しくいただきながら、お店の外の暑い日差しの中に出る気合いを入れておりました。

#グルメ #バー #レストラン

ファルコン昆虫記（３４４）スイレンの花に【ハナムグリ】

8月

22日

名前の通り、花の中心部に潜るようにして花粉や蜜を食べている【ハナムグリ（花潜）】です。
桃色の　「スイレン」　の花の中で、オシベを踏み倒しながらのお食事光景でした。
春から秋にかけて各種の花に飛来して、花の受粉に貢献している昆虫のひとつです。

コウチュウ目（甲虫目）コガネムシ科ハナムグリ属に分類されています。

背面はきれいな金属光沢の緑色をしており、白色の斑紋が散在、体長は２０ミリほどで、昼行性で昼間に活発に活動をしています。

多くのコウチュウ目の昆虫のように鞘翅（前翅）を広げずに内側に倒し、腹部との間に隙間を作り、そこから後翅を広げます。
これによって他の甲虫に比べて素早い飛翔が可能となる、機敏性を備えています。

#ペット #動物 #昆虫

ファルコン植物記（８８４）実のってきています（８）【ノブドウ】

8月

22日

空き地から、はみ出すように枝を伸ばした【ノブドウ（野葡萄）】に、たくさんの実が出来ていました。

ブドウ科ノブドウ属のつる性落葉低木で、日本全国の藪や草原、都会の空き地などでも見つけられます。

葉はブドウ属の「ブドウ」や「ヤマブドウ」に似ていますが別属で、特に果実と葉とが交互に付くブドウ類とは異なります。
果実は熟すと光沢のある青や紫色から空色に色付きますが、食味はよろしくありません。

きれいな空色の果実ですので、切り花などにして生けますと、残念ながらすぐに色褪せてしまいます。
【ノブドウ】の名前らしく、やはり「野」にありての植物のようです。

#園芸 #花

イカ天＠居酒屋【げんちゃん】須磨区大黒町３丁目

8月

21日

「イカ天」と呼べば、地域によって様々な形があるようで、困る名称のひとつです。

一般的には烏賊を、小麦粉と卵で作った衣をつけてそのまま油で揚げた＜イカの天ぷら＞を指す場合が多いかもしれません。
また広島焼風お好み焼きに使われる、スルメに衣を付けて油で揚げた＜加工食品＞も、「イカ天」もしくは「イカフライ」と呼ばれており、ビールのつまみに合う一品です。

今宵は、烏賊を入れて揚げた練りモノの一品で、刻んだ烏賊の下足（ゲソ）を魚肉のすり身に包んで揚げた「イカ天」（２５０円）です。

牛蒡を包んだ「ゴボ天」と同様、コリコリとした下足の感触を楽しみながら、美味しくいただいてきました。

#グルメ #バー #レストラン

頑張れ＜キリンビール＞（１１）＠居酒屋【げんちゃん】須磨区大黒町３丁目

8月

21日

居酒屋【げんちゃん】の冷蔵庫の定点観測も、１１回目になりました。
毎回、若干のアルコールの変化があり、お客さんの好みの動向が垣間見れて面白く感じています。

まだ「スパークリング冷酒」＜澪＞は健在で、サントリー「プレミアムモルツ」が消えています。

相変わらず「スーパードライ」は半分の７列のスペースを占めており、「キリンラガー」は４列でした。

写真を撮っておりますと、おっちゃんから「ミシュランの取材かいな」のお声が掛り、別のお客さんから「そんなわけないやろ」と、チャチャが入っておりました。

#ブログ

＜歩道の幅＞＠阪神高速３号神戸線

8月

21日

普段はあまり通ることのない歩道ですが、阪神高速３号神戸線の柱脚が、歩道を占拠しています。

肩幅分もない幅で、どうしても車道側に出なければ向う側の歩道に行くことが出来ません。

乳母車や車椅子の方には、車道との段差１５センチを克服するのは大変で、また、車道に出るための歩道切りも見当たりません。

地図の図面上だけで高速道路を設計している結果でしょうが、何ともお粗末な柱脚の位置にあきれ返るとともに、バリアフリー対策が気になるところです。

#ブログ

パスタソース（８７）＠ハインツ日本【バジルが香る４種のチーズクリーム】

8月

21日

＜大人むけのパスタ＞シリーズの一品、【バジルが香る４種のチーズクリーム】（１９８円）です。

＜バジル＞が香る感じはしませんでしたが、写真でも分かるとおもいますが、みじん切りにされた緑色の＜バジル＞が目立ちます。

チーズクリームとしては、＜パルミジャーノ・レジャーノ、クリームチーズ、エダム、ゴルゴンゾーラ＞の４種です。

ドロッと粘り気のあるソース、チーズ好きの人にはたまらないコクがあり、濃厚な味わいが楽しめました。
チーズソースには欠かせない黒胡椒を振りかけたのは、言うまでもありません。

#ブログ

ファルコン昆虫記（３４３）成熟したオス【シオカラトンボ】（２）

8月

21日

成熟したオスは非常に縄張り意識が強く、他のトンボが近付いてきますと、追いかけて追い出そうとします。
草の葉先などや水辺にとまり、警戒を怠りません。

【シオカラトンボ（塩辛蜻蛉）】は、トンボ目（蜻蛉目）トンボ科シオカラトンボ属に分類される、体長５０ミリほどの中型のトンボです。

幼体　は黄色と黒色の斑紋が散在していますが、オスは成熟するにつれて体全体が黒色と、胸部から腹部にかけて灰白色の粉で覆われ、この粉を＜塩＞に見立てて名前が付けられています。

同じシオカラトンボ属には、　「シオヤトンボ」　がいますが、腹部の先端の黒色部分が短く、【シオカラトンボ】は腹部の約三分の一が黒色をしています。

#ペット #動物 #昆虫

ファルコン植物記（８８３）赤色の花【ルコウソウ】

8月

21日

住んでいます団地の入り口手前の道路脇を利用して、お花が好きな方が色々なお花を植えられています。
その中に、高さ３メートル近くに伸びた【ルコウソウ（縷紅草）】があり、赤い花をたくさん咲かせているのが目にとまりました。

ヒルガオ科のつる性多年草で、「アサガオ」と同じサツマイモ（イポメア）属の植物ですが、非耐寒性ですので日本では春巻きの一年草として扱われています。

原産地は熱帯アメリカ、日本には江戸時代初期の１６３４（寛永１１）年に渡来しています。

葉は細く羽状に付き、花は花径２センチばかりの星型で、基部は筒状で細長く、花色は白色・赤色・桃色が一般的です。

#園芸 #花