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神戸：ファルコンの散歩メモ

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会食（６３）＠和食ダイニング【輪心（ＷＡＫＯ）】須磨区平田町３丁目

8月
22日
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会食（６３）＠和食ダイニング【...
山陽板宿駅からほど近い場所に、７月１７日に開店しています【輪心】に、飲み仲間と顔出ししてきました。
テーブル席にと案内をしていただきましたが、店長さんとお話が出来るカウンター席に陣取り、乾杯です。

いろいろとお話しをしている途中、店長が兵庫高校の後輩だと分かり、俄然会話に花が咲きました。
京都で３年間板前修業を積み、焼鳥屋に１０年勤め、念願の独立をされた３７歳の店長です。

和食ダイニングということで価格も気になりましたが、どれもお手頃な値段で、ちょい呑みに手頃なお店になりそうです。
＜刺身＞や＜炒め物＞・＜焼き物＞と種類も豊富で、一人で手際よく調理されていきます。

「手慣れた＜焼き鳥＞がないんですね？」と聞けば、「焼き鳥と焼肉は営業できない契約なんです」とのことで、商業地域といえども匂いの問題があるようです。
#グルメ #バー #レストラン
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モンブラン
モンブランさんからコメント
投稿日 2013-08-23 15:19 
地下鉄から上がったところで、できてるなと、思って通っりました。以前酒屋さんだったところですね、後輩ですか、頑張ってほしいです、家賃高そうです、商売仇も多いけどやっとの、開店エール送ります。息子位の歳ですから

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2013-08-25 05:10 
そうですそうです、階段を出てすぐですね。
志を持っての開店でしょうから、頑張っていただきたいものですね。

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