神戸：ファルコンの散歩メモ

今月もまた、「肉（２・９）の日」の２９日が巡ってきました。

いつも「肉の日」にはステーキが多いのですが、今宵の材料は国内千葉県産の「肩ロース」（１００グラム：８４２円）を使って、焼肉としました。
最近の表示として、この「肩ロース」も個体識別番号「０８４１９１０５９９」が記されていました。

毎回付け合わせを考えるのも大変なのですが、定番的な＜トマト・ジャガイモ・いんげん・人参・茹で玉子・レタス＞を準備しました。
中途半端に材料を残しても仕方ありませんので、＜人参＞は１本丸ごと使い切り、コンソメスープで＜ジャガイモ・いんげん＞と茹でています。

野菜もたっぷりとあり、今宵も【肩ロース焼肉】をおいしくいただきました。

草丈７０センチほどの「ヨモギ」の茎に、＜虫こぶ＞らしきモノができているのを見つけました。

植物組織が異常な発達をして起きるこぶ状の突起を＜虫こぶ＞といいますが、＜虫えい＞もしくは＜ゴール＞とも呼ばれている現象です。
原因はさまざまな寄生虫の寄生によって、植物が異常な成長をすることで形作られます。

＜虫こぶ＞は葉に見られるモノや、草類の茎や樹木の細枝、花や果実に発生し、ダニや線虫、菌類・細菌によるものまで多種にわたります。

害虫として作物に寄生する昆虫が＜虫こぶ＞を作る場合は、姿が見えないだけに駆除が難しく、　反面、　「オーク」や　「ヌルデ」　の＜虫こぶ＞は、タンニンを多く含んでいますので、皮革のなめし剤や鉄漿（おはぐろ）の材料として用いられてきました。

この「ヨモギ」の茎にも、何らかの寄生虫（昆虫）が発生しているとおもいますが、残念ながら姿が見えないだけに、特定するまでには至りません。

お店の前を通りますと、「６月メニュー」ということで、お弁当の見本の写真がポスターとして大きく貼られていました。

なんとなく２種類のおかずが楽しめそうで、お得感がありそうな「焼肉メンチカツ弁当」（３９０円）を選んでみました。

関西にあるお店として　「ミンチカツ」　と表現してほしいところですが、全国チェーン店としては、関東流の「メンチカツ」は仕方ないのかもしれません。

＜焼肉＞がもう少し量があれば良かったのですが、見本通り＜さやいんげん＞が２本入っているのに感心しながら、おいしくいただきました。

日当たりのよい草むらなどで、網を張らずに徘徊して餌を捕食する【ササグモ（笹蜘蛛）】が、「ヨモギ」の葉の上にいました。

クモ目ササグモ科ササグモ属の「蜘蛛」で、写真は＜メス＞の【ササグモ】です。

頭胸部は楕円形で、前部はやや盛り上がり、ササグモの特徴として脚はいずれも細長く、鋭い針状の毛が多数まばらに生えています。

以前には、真横からの　【ササグモ】　を写しましたが、今回は真上からで、頭部の先端に８個（４対）ある単眼のうち、上方を視野とする２個（１対）が確認できます。

住宅街を歩いていますと、歩道に「ツバキ」のように花が数個散らばっていました。
逆光のなか、塀越しに見上げますと、八重咲きの【花ザクロ】でした。

ザクロ科ザクロ属の落葉小高木で、ザクロ科には本種の「ザクロ（石榴）」と「ソトコラザクロ」の２種しかありません。

日本には中国から９２３年に渡来したようで、地中海東部から北西インドにかけてが原産地とされ、「ザクロ」の園芸品種として＜古典園芸植物＞のひとつにされています。

「ザクロ」は初夏に鮮赤色の＜蕚・花弁＞とも６枚の花を咲かせ、＜オシベ＞が多数あります。
八重咲きは、その＜オシベ＞を花弁に改良したものですから、受粉させることはできませんので、本来の果実が実ることはなく、あくまで鑑賞用の【花ザクロ】です。

今宵も＜えっちゃん＞が、注文も通っていないのに、なにやらゴソゴソと調理をし始めました。

なんだろうとおもっていましたら、「口直しに」ということで、お客さん達に、「玉子汁」です。

あっさりした鶏ガラスープに、溶き卵と玉ねぎ・青ねぎが入っています。

最後の〆として、おいしくいただいてきました。

以前から大好きな「塩サバ」が気になっていたのですが、半身の大きさがあり、食べきれるかなと手を出していませんでした。

お昼ご飯が軽めの量の　「うな重」　のお弁当ということもあり、今宵は思い切って「塩サバ」（３５０円）です。

＜えっちゃん＞ママには、「一番小さいの」とお願いして選んでいただきました。

大根おろしに醤油をかけ、「塩サバ」と一緒に口に運びますといい塩梅の肴となり、キリンビールが進みます。

道路脇に植えられている＜サクラ＞の幹に、【シロハカワラダケ】が生えているのを見つけました。

タコウキン（多孔菌）科シハイタケ属の＜キノコ＞ですが、シハイタケ属にはよく似た４種があり、紫色を帯びる「ハカワラダケ」と本種が広葉樹に生えます。

図鑑によっては色の違いを区別背うzに合わせて「ハカワラダケ」としているモノもあるようですが、分類的な違いは少ないかもしれませんが、見た目の色目蛾白いので、やはり【シロハカワラダケ】としているのが無難のように思えます。

これから幹一面に成長していくモノとおもわれますが、現役の「サクラ」の木ためには取り除くのが望ましく、気になる現状です。

６月１２日（木）、国際自然保護連合（ＩＵＣＮ）は、「ニホンウナギ」を＜絶滅危惧種１Ｂ類＞に指定しました。
直ちに捕獲や消費が制限されるわけではありませんが、確実に「ウナギ」の価格が高くなる後押しの要因にならざるを得ません。

今年は例年になく漁獲量が回復しているとの報道もあり、７月２９日（火）の「土用の丑の日」には無理せず口に入るかなと考えていましたが、値上がりを危惧せざるを得ない状況です。
世界の「ウナギ」の約７割を消費する日本ですから、「マグロ」と同様に厳しい目が向けられても仕方がないかもしれません。

本日のお昼ご飯は、【阪食】の「うな重」（７０２円）です。

「吉野家」は国産鰻一切れで　「うな丼」　（７３０円）を販売していますが、この「うな重」は中国産鰻蒲焼使用です。
枚数も３枚あり、ふっくらとした焼きあがりで、味付けされたご飯と共においしくいただきました。

先程紹介しました　小さな白い花を咲かせる　「シャク（杓）」　の花に、体長１０ミリほどの＜ハナバチ＞が、飛んできました。

花から蜜と花粉を採集して幼虫の餌とする＜蜂＞の仲間で、高度に社会生活を発達させた「ミツバチ」を筆頭に、日本には６科３３属４１７種が分類されています。

残念ながら手持ちの資料では、体長５～１０ミリ前後の「ヒメハナバチ科」や「コハナバチ科」などの情報は少なく、名称までの同定はできませんでした。