神戸：ファルコンの散歩メモ

呑み友達の＜Ｏ浦＞さん夫婦と訪れて以来、一年振りの訪問になってしまいました【みや】にて、今宵は一杯です。

マスターに「毎日のお客さんも大事ですが、忘れずに来てくれるのもありがたいでしょう」と挨拶をして、まずは「鮑のバター焼き」を注文です。

前回もそうですが、この【みや】では、　「鮑」　は必ず食べている鉄板焼きメニューになっています。
神戸らしく「すじ入り餃子」を、これまた神戸らしく「味噌ダレ」でいただき、「ニンニクホルモン炒め」に舌鼓を打ち、最後は「豚玉に目玉焼きのせ」の特別バージョンで〆てきました。

お勘定を済ませ、「また一年後かな」と冗談を言えば、「お待ちしています」と元気な声で見送っていただきました。

１９７１（昭和４６）年から開催されています「神戸まつり」が、今年で４５回目を迎えます。
これを記念して「スルッとＫＡＮＳＡＩこうべカード」（１０００円券）が、昨日の４月１７日（金）から限定２０００枚で、地下鉄駅売店・地下鉄定期券発売所・神戸駅前営業所などで販売されています。

祭りとしては、戦前の１９３３（昭和８）年から開催されていました「みなとの祭り」のほうが想い出があり、市電を改良したきらびやかな「花電車」を見るのが楽しみでした。

１９７６（昭和５１）年には、暴走族が群衆を巻き込んで自動車を焼く事件が起こり、取材中の『神戸新聞』のカメラマンが一人死亡するという「神戸まつり事件」があり、また阪神・淡路大震災発生の１９９５年は第２５回大会でしたが、開催されていませんが回次数だけはそのまま残されています。

今年は５月１６日（土）・１７日（日）に開催されますが、日曜日のメインパレードの日は雨に逢う確率が結構高く、お天気が気になるところです。

昨日までの天気予報では土曜日は雨でしたので、【まるさ】の女将＜モンブラン＞さんに、文庫本の差し入れは無理だと考え準備していませんでした。

予想に反して朝から日が差すいいお天気になり、あわてて積み上げている文庫本から、何冊かを取り出してお昼ご飯に出向きました。

いつも通りキリンビールのロング缶を買い込み、「ミニ定食」（５５０円）です。
好き嫌いがありませんので、いつもは女将さんにおかずを適当に選んでもらっていましたが、本日は目移りするほどおかずが並び、久々に自分で選びました。
＜冷豚シャブ・鶏肉のトマト煮・牛肉入りチャプチュ・赤魚の煮付け＞と４種類の違うタンパク源を選び、＜キャベツサラダ・梅干し＞は写真のあとに出てきています。

男性陣でもこの「ミニ定食」（おかず４品）は多いのですが、なんとあとから入店された女性は「定食」（おかず５品）を頼まれ、しかもわたしが出るときにご飯のお替りを頼まれていたのには驚きで、あの勢いでは３杯目のお替りもありえたかもしれません。

ここ最近　「ＭＡＸトマトバーガー（ＮＥＷ）」　が続いていましたが、いまだ（ＮＥＷ）の文字が消えていません。

今回久しぶりに「ＭＡＸバーガー」（３０２円）を購入、こちらは　「ＭＡＸバーガー（ＮＥＷ）」　から（ＮＥＷ）の文字が消えていました。

具材は＜ハンバーグ・ベーコン・チーズ・レタス＞で、内容的には変わりません。

「ＭＡＸトマトバーガー（ＮＥＷ）」は、＜チリ風味オニオンフィリング＞のソースでしたが、こちらは＜デミグラソース＞ですので、濃厚なバーガー味が楽しめました。

樹高２メートルほどの＜グミ（茱萸）＞の木を、川の土手で見つけました。

＜グミ＞はグミ科グミ属の植物の総称として使われ、熟した果実は食用になります。
果実は楕円形で赤く熟し、渋みと酸味、少しばかりの甘みを持ちますが、＜グミ＞の実は＜ビタミンＥ＞が豊富で果物のなかでもトップクラスで抗酸化作用を持ち、赤色は＜リコピン＞ですので、これまた抗酸化作用が強い成分です。

アジア・ヨーロッパ・北アメリカに約６０種ほどが分布、日本には約１５種ほどが自生していますが、その中でも園芸的に栽培されているのは、常緑でツル性の「ナワシログミ」、落葉低木種の「ナツグミ」です。

花は両性・単性があり、花のように見えている部分は＜蕚＞で花弁はありません。
黄色で筒状、先が４裂して雄しべは４本です。

昨夜は＜立ち呑み「鈴ぎん：福寿」＞で　「カレーのバター焼き」　を肴に瓶ビールを呑んでおりましたが、今宵【えっちゃん】のメニューにも＜鰈＞料理として、「メイタガレイの煮付け」が出ていました。

「メイタガレイ」の漢字表記は、①目と目の間に棘があり、ここを持つと痛いから「目痛鰈」、　②目と目の間に硬い骨盤があり、骨盤を板に見立てて「目板鰈」の二通りがあります。

別名は何十種類とあるようで、一般的には「マツバガレイ」、もしくは目が飛び出していますので「メダカ（目高）」がよく使われています。

明らかに西高東低の人気が分かれる魚で、圧倒的に西日本で好まれ、関東ではあまり見かけません。
活けの刺身は最上級の味わいですし、白身のうまい魚として「煮付け」も外せません。

立ち呑み＜呑み処「えっちゃん」＞は、山陽板宿駅から歩いて１キロほどの場所にあります。

駅から少し離れていますので、色々と裏路地を歩きながらお店に向かいますが、今回住宅街の中で、ぼんやりと明かりが灯るお店を見つけました。

残念ながらお店自体の看板が見当たらず、店名はわからずじまいでしたが、ショーウインドウに並べられた、きれいな＜ステンドグラスの卓上ランプ＞に見入ってしまいました。

最近は「ＬＥＤ」の普及が広まりつつありますが、ステンドグラスを通した白熱球の明かりは、経済効率では計れない温もりを感じさせてくれます。

黄色い大きな「ガーベラ」が印象的な生け方でした。

枝物が使われていて、これまた品種名がわかりませんでしたが、使用されている花材は、黄色と赤紅色の「ガーベラ」、斑入りの「アオキ」の葉、そして紫色の　「アリウム」　でした。

おそらく「アリウム」の茎には針金を通していて、クネクネとした形を作り上げていると思います。

折れ曲がった茎が躍動感を感じさせ、配色も良く、全体的に良くまとまっているなと拝花させていただきました。

４月１５日（水）から、【すき家】の「牛丼（並盛）」が（２９１円）から（３５０円）に値上がりしています。

値上げに合わせて牛肉や玉ねぎを２割増量すると、＜興津＞社長の発言がありましたので、さっそく比べるために食べてきました。

出された「牛丼」を見て、とても２割の増量があるとは思えませんでした。
使用されている牛肉の厚みが薄いため、肉が千切れ千切れで、以前のような大きい形が見当たりません。

たまたまこま切れの部分にあたったのかもしれませんが、広告の写真の盛り付け具合とは程遠く、ご飯が見えているのが寂しげな景色でした。

久しぶりに朝早くからの仕事で、【香港食館】の「モーニング飲茶」（３８０円）に出向きました。

セットとして＜Ａセット＞から＜Ｄセット＞の４種類がありましたが、現在は　＜Ｄセット＞　の「三色点心＋沙拉（サラダ）＋蝦腸粉」がメニューから消えていました。

前回は２順目に入り、大好きな「ピータン粥」の　＜Ｂセット＞　を食べていますので、今回は＜Ａセット＞の「海鮮粥＋沙拉＋焼きそば」を選びました。

「海鮮粥」の具材は見えていませんが、＜海老・貝柱・イカ＞が入っています。
アツアツのお粥さん、あっさりした味付けで「焼きそば」と交互に食べ、おいしくいただいてきました。