神戸：ファルコンの散歩メモ

今年５回目、延４７６回目の花時計の植え替えが、７月１５日（水）に行われています。

緑色の葉の　「コリウス」　を地として、上側が赤色の「ベゴニア」、下側が桃色の「ベゴニア」が使用されており、飛び散る花火の火花を表現しています。

最初見たときは、暑い夏場ですので涼風感を出すために、雪の結晶かなと考えたのですが、説明文では暑い夏の風物詩である【花火】とあり、正反対のイメージでした。

昨日のお昼ご飯は、あっさりと　「冷やしそうめん」　でしたが、夏バテ防止策として、本日は豚肉のビタミンＢ群の補給を目指して【豚肉の生姜焼き丼】です。

＜ネギ＞や＜アサツキ＞を加えて焼きますと「若草焼き」、＜にんにく＞や＜唐辛子＞を加えて焼きますと「南蛮焼き」になります。

この「豚肉の生姜焼き」は、東京都中央区銀座７丁目にある＜居酒屋『銭型』＞が発祥として有名で、店名『銭型』は、１９５１（昭和２６）年に開業した＜齋藤益夫＞が＜野村胡堂＞の代表作「銭形平次」のファンで、著者に直接会って許可をもらったことでも有名です。

具材としては＜玉ねぎ＞だけですので、生卵の黄味を落として栄養価を高めました。

チョウ目（鱗翅目）シジミチョウ科の小さな「蝶」たちは、どれも良く似ていますが、特に「ヤマトシジミ」と【シルビアシジミ】は似通っているのですが、本種は環境省レッドクラスの絶滅危惧種に指定されています。

いつもシジミチョウを撮影するときに「ルリシジミ」や【シルビアシジミ】かなと期待しているのですが、ようやく「ヤマトシジミ」以外と出会えました。
一目見て、翅裏の縁が白っぽい感じでしたので「もしや？」と期待して接近、裏翅の黒点を見て感無量、感激の涙です。

違いが分かりやすいように、「ヤマトシジミ」と【シルビアシジミ】を並べてみました。
「ヤマトシジミ」は、前翅裏面の中室内に黒点があり、後翅裏面の黒点が＜円弧状＞に並んでいますが、【シルビアシジミ】は、前より２個目の黒点が内側にずれているために円弧が途切れています。

「ヤマトシジミ」の幼虫の食草は「カタバミ」ですので、街中や人家近辺でもよく繁殖しているのに対し、【シルビアシジミ】はマメ科の「ミヤコグサ」を主な食草としています。
昔のように草刈りが頻繁に行われることが無く、背丈のある野草類に覆われ、「ミヤコグサ」の生育環境が悪くなり、繁殖できなくなっていると考えられています。

某駐車場の端に、草丈２メートル近い【フェンネル】を見つけました。
枝の先に花を咲かせますので、カメラを持ち上げての撮影で焦点も確かめることができず、何とかそれらしい一枚です。

セリ科ウイキョウ属の多年草で、原産地は地中海沿岸、和名では「ウイキョウ（茴香）」と呼び、日本には平安時代（７９４年～１１８５年）に中国経由で渡来しています。

葉は糸状で全葉が鮮やかな黄緑色をしており、夏期は６月～８月、秋には７ミリ程度の長楕円形の茶褐色に実を熟し、「フェンネル・シード」と呼ばれる香辛料になり、インドのカレー料理や中国の「五香粉」の原料として使われています。

糸状の葉はハーブとして、また鱗茎はイタリアでは「フィノッキオ」と呼ばれ、「セロリ」の根元のような食感と独特の味が好まれていますが、日本の食卓にはあまり登場しない野菜で、どうしてこんな場所に咲いているのかなと、不思議な気持ちで眺めていました。

来る７月２６日（日）は、「一級建築士」並びに「木造建築士」の学科試験日です。
事務局で当日の学科試験の下準備を済ませたあと４名で、前回　とても楽しく過ごせました＜かおりちゃん＞のいる【浜焼太郎】へ再訪問です。

このお店、突き出しが１種類ではなく４人４様で、みんなで分け合いながらいただきました。

「北海道フェアー」と言うことで、＜じゃがバタ・ネギいっぱいのイカワタホイル焼き・水たこの刺身・スルメイカの刺身＞などを肴においしくいただいてきました。

今宵も＜かおりちゃん＞の笑顔の接客が素敵で、「２回目ですよね」と＜穴子の骨煎餅＞をサービスとして出していただきました。

今回の山陽板宿駅のご担当は、＜三宅昌甫＞先生でした。

昨日の高速神戸駅の　＜生け花＞（２８５）　も「盛花」でしたが、こちらも種々の花材が用いられて構成されています。

後ろ左側に＜ドラセナ＞の葉を配置、白色の　＜オランダカイウ（カラー）＞　を２本立てにして、右側に白色の＜カスミソウ＞、＜ヒペリカム＞の赤い実の構成です。

中心となる花材も見受けられず、＜オランダカイウ＞がもう少し花茎を長くして、高く配置されていれば、いい雰囲気になったのではと拝花しておりました。

和食堂【まるさ】さんの営業時間は、朝の６時から午後２時までです。
昨日までは台風１１号の影響で大雨でしたが、本日はきれいに晴れ上がり、しばしご無沙汰の【まるさ】へと、閉店時間を過ぎていますが足を向けました。

いつも通りキリンのロング缶を買い込みの訪問、「もう何もないですよ」との女将さんの言葉でしたが、ビールの肴が揃いました。

花瓶にきれいな「バラ」の花が生けられていて、なんと今日はご主人の古希のお誕生日で、知人の方からのプレゼントだそうです。

夜は娘さんが料理を持ち込まれ、ささやかなお誕生日会が開かれるとかで、こちらまでほのぼのとさせていただきました。

蒸し暑い時期ですので涼風感を求めて、本日のお昼ご飯は【冷やしそうめん】です。
簡単な既製品のいい「めんつゆ」が多数販売されていますので、手軽に食べれるだけに、薬味の下準部で頑張りました。

日本農林規格で「素麺」は、機械麺の場合は直径１．３ミリ未満とされていますが、手延べの場合は「素麺」も「冷麦」も直径が１．７ミリ未満で丸棒状に成形されたモノとされています。

本日の「素麺」は、兵庫県産の＜揖保乃糸＞です。＜揖保乃糸＞はすべて手延べですが、いただいたのは一般的な「赤帯」（上級品）で、この上に「紫帯」（縒つむぎ）、「黒帯」（特級品）とあります。

薬味として＜胡瓜・錦糸卵・ミョウガ・おろし生姜・刻みネギ・椎茸の甘煮＞を用意、冷たく冷やしたお皿に盛り付けて、おいしくいただきました。

もう名称の「エッグクロワッサン」（１０５円）通りのパンで、クロワッサンの中に「玉子サラダ」が詰め込まれています。

中を写そうと半分に切りましたが、柔らかいクロワッサンの生地ですので、若干押された状態になってしまいました。

柔らかいクロワッサンの食感と、マヨネーズとパセリで和えられた「玉子サラダ」の優しい味が、口の中に広がりおいしくいただきました。

チョウ目（鱗翅目）タテハチョウ科ミスジチョウ属には、「コミスジ」・「オオミスジ」・「ミスジチョウ」・「リュウキュウミスジ」などがいますが、いまだこの【ホシミスジ（星三筋）】だけしか遭遇していません。

「リュウキュウミスジ」は地域的に観察できませんが、他の種の白い帯模様の違いを見比べてみたいものだと、独特の飛行体制で飛翔しているのをみつけますと撮影モードに入ってしまいます。

翅を閉じたり開いたりと、わたしのためにポーズをとってくれているのか、ありがたく撮影させていただきました。