神戸：ファルコンの散歩メモ

一日１０食限定のおかずがいっぱい詰まった「日替わり弁当」（８００円）は、開店時間が１０：００からということで、早々と売り切れでした。

少し悩みましたが、先日＜ｍａ　ｃｏｕｌｅｕｒ（マ・クルール）＞で食べた 「ロコモコ丼」 に使用されていた「ハンバーグ」がいかにも既製品といった味でしたので、今回は手作りの味として「ハンバーグ定食」（８００円）です。

野菜好きとして＜サニーレタス・ミズナ＞の付け合せは嬉しく、「きゅうりサラダ」や「ししとうと竹輪の煮付け」の付け合せも良かったです。

マッシュルーム入りのデミグラソースがかかった柔らかい「ハンバーグ」で手作り感の味わい、おいしくいただいてきました。

ヒユ科の「セロシア」の花蜜が美味しいのでしょうか、「ヒメアカタテハ」 や 「オオハナアブ」 が吸い蜜に訪れていましたが、今回は【キタキチョウ】と「コアオハナムグリ」が、仲良く食事中でした。

お互い無我夢中のようで、「ハナアブ」などの飛来には＜蝶＞は嫌って離れていくのですが、「コガネムシ」類は安全だと知っているのかもしれません。

気温も下がり、明るい日差しが昆虫たちにとって貴重な日々、微笑ましい光景の写真として、貴重な一枚が撮影できました。

有名な漢方薬として「カンゾウ（甘草）」がありますが、これはマメ科カンゾウ属の草本で、【ノカンゾウ（野萱草）】は、ワスレナグサ（ユリ）科ワスレナグサ（ヘメロカリス）属に分類され、まったく別の種類です。

長さ５０～７０センチ、幅１，５センチほどの細長い剣状の葉を地際から生やし、高さ６０センチばかりの花茎を伸ばして、赤橙色の花を先端に数輪つけます。
花弁は長さ７センチほどで６枚あり、花弁の中央に黄白色の筋が入り、花弁の橙色の色合いは個体変異があり、赤味がかった色合いも見受けられます。

属名の「Ｈｅｍｅｒｃｃａｌｌｉｓ（ヘメロカリス）」はギリシア語の「ｈｅｍｅｒａ（＝一日）」と「ｃａｌｌｏｓ（＝美）」が語源で、朝方咲いた美しい花が夕方にはしぼむ＜一日花＞に因んでいます。

小・虫学生の頃は、家から徒歩５分ほどで夜店の入り口にたどり着ける、夏休み前の７月に行われる「祇園祭」が楽しみでした。
当時は祇園神社に至る有馬街道の道幅もせまく、祭りの期間中は車は一切通行止めという、今では考えられない状況で祭りが楽しめました。

その祇園神社で第１回となる【平野の祇園さんの縁日】が、１０月１８日（日）９：００～１６：３０（荒天中止）で行われます。

岩場ステージでは、「インド紙芝居」（東野健一）「ライヴペインティング」（ＷＡＫＫＵＮ）・「街頭紙芝居」（古橋理絵）などがあり、飲食店や物販店が多数並ぶようです。

縁日当日限定の 「湊山温泉」 の入浴割引券（６８０円→５００円）の配布もありますので、縁市で楽しんだあとの散歩がてらの入浴もいいかもしれません。

今宵は 「串カツ（豚・ウインナ）」 を、口切りの肴としました。
朝方に調理パンとして 「ソーセージのグラタン」 を食べていますが、これまた大好きなチーズ料理の「ジャーマンポテトグラタン」（３８０円）が、〆の肴です。

名称からするとドイツの＜ジャガイモ＞を使った伝統的な料理のように思えますが、ドイツにはいわゆる「ジャ－マンポテト」はありません。

＜ベーコン＋ジャガイモ＞を意味する、「シュペッカルトッフェルン」が近い感じです。
英語圏では、「Ｇｅｒｍａｎｎ　ｆｒｉｅｓ」もしくは「Ｇｅｒｍａｎｎ　ｆｌｉｅｄ　ｐｏｔａｔｏｓ」が使われています。

わたしが辛党なのをよく御存じの＜女将＞さん、忘れずに赤色の「タバスコペパソース」と、緑色の「ハラペーニュソース」を渡していただき、振り掛けておいしくいただいてきました。

久しぶりに 「まぐろ串カツセット」 以来の「串カツ（豚・ウインナ）」（２５０円）が出ていましたので、瓶ビールの肴として選びました。

串カツ専門店ではありませんので、ソースがたっぷりと入れられたステンレスの容器はなく、直接ウスターソースをかけていただきました。

大きな＜豚肉＞の切り身のあいだには＜深川ネギ＞が交互に挟み込まれ、味の変化が楽しめました。

＜ウインナ＞は大きな粗挽きウインナで、これまたソースとの相性もよく、口切りの肴としての役目は十分でした。

この１０日（土）から１３日（火）まで、＜立ち呑み【しゅう】＞さんは、定休日をふくんでお休みでした。

＜大将＞と＜女将＞さんは上海旅行を楽しまれ、本日お土産として「鴨肫肝」という、「アヒル」の砂肝をいただき、また「白酒（パクチュウ）」も、お客さん達に盃に一杯ずつふるまい酒です。

「鴨肫肝」は歯ごたえがあり、ハムのような味わいでうま味が凝縮されていて、ビールの肴としていい塩梅で、おいしくいただきました。

先週は、＜炙り居酒屋「桔梗屋」＞で 「秋刀魚定食」、＜旬菜「五郎」＞で 「さんまの煮付け」 を、おいしくいただきました。

お昼ご飯をどうしようかなと、（新開地タウン）を散策していましたら、【富士や】の「日替わり定食」（６８０円）が「秋刀魚」でしたので、迷わずに入店です。

「冷奴」と「鮪の刺身」の小鉢物が付き、「高菜」の漬物との組み合わせでした。

他店ではあまり見かけませんが、焼き具合を確かめやすくしているのでしょうか、「秋刀魚」に横一筋の苞丁目が入れてありました。

「ウインナソーセージ」を挟み込んだ調理パンも数多くありますが、今回は【ＰＯＭＰＡＤＯＵＲ（ポンパドウル）】の「ソーセージのグラタン」（２１６円）です。

名称通り長い「ウインナソーセージ」に、＜マヨネーズ・玉ねぎ＞に＜チーズ＞がたっぷりと合わさり、ボリューム感のある一品です。

朝から「ビール」がほしくなる、濃厚な味わいでした。

面白い 複眼の模様 を持っていますので、なんとか正面側から撮影したかったのですが、頭を潜り込ませるようにして「セロシア」の蜜を吸っていました【オオハナアブ（大花虻）】です。

ハエ目ハナアブ科ハナアブ亜科に分類され、４月から１１月頃まで活動をしています。
黒色で腹部の太い黄色い帯が目立ち、頭部は大きくて半球状になっています。

名称に「オオ」が付いていますが、「ナミハナアブ」と体長は１５ミリ前後と変わりませんが、本種のほうが太くて非常に丸っこい体形が印象的で、ミツバチ科の「セイヨウオオハナバチ」を連想させます。

幼虫は水中で育ち、「オナガウジ」と呼ばれ、腐植物などを食べて成長、成虫も湿地に咲く花などによく集まります。