簡単に「そば焼き」（神戸っ子は「焼きそば」とはいいません）にしようかなと作り始めたのですが、玉子で巻いた【オムソバ】の登場がまだだとおもい、予定変更です。
「プレーンオムレツ」を原点に、ファルコンシェフとして玉子で巻いた料理は 「オムライス」 ・ 「オムレツ」 ・ 「オムスパゲッティ」 ・ 「とん平焼き」等 どれも好きなメニューです。
＜豚ばら肉＞から出る脂で＜キャベツ＞を炒め、そばは＜ウスター・トンカツ＞と２種類のソースで味付け、仕上げは玉子の上に辛口の＜ドロソース＞です。
「そば焼き」の量が多く、玉子で包み込むのに苦労しましたが、おいしくいただきました。
結婚情報誌『ゼクシィ』を制作するリクルートマーケティングパートナーズが、同じグループの総研グループが展開する「幸せ応援地域プロジェクト」と協働して、【神戸市オリジナル婚姻届】を制作、ダウンロードで入手できます。
この婚姻届は全国どこの役所でも提出できる正式な書面ですが、ダウンロードはＡ３プリンターが必要になります。
神戸市の象徴的な「港・六甲山・異人館・有馬温泉・明石海峡大橋」などのイラストが、欄外を飾っています。
神戸市では「恋人の聖地サテライト」に認定された「神戸ポートタワー」に、このご当地婚姻届を持参した人には、ペア入場券（１４００円）が（１２００円）になり、また「愛鍵」（１０８０円）をひとつプレゼントしてくれます。
現在大分県や、京都府、奈良県、熊本県、栃木県、鳥取県、広島県などをはじめ、出雲市や福岡市など１９の自治体が、このご当地婚姻届に参画しているようです。
１９７７（昭和５２）年から始まりました読売テレビの「鳥人間コンテスト」は、今年３８回目となり、「人力プロベラ機ディスタンス部門」など、飛行機の性能と漕ぎ手の体力との合わせ技で、人気のある長寿番組になりました。
このたび、オーストラリアの清涼飲料水「ＲＥＤ ＢＵＬＬ」のメーカーが、自作の飛行機（動力無し）を用いたパフォーマンスイベントを、１０月３１日（土）神戸港新港突堤にて開催します。
「ＲＥＤ ＢＵＬＬ ＦＬＵＧＴＡＧ」とは、４人編成のチームが自作した飛行機に乗り、高さ６メートルのデッキから、いかに＜飛ばない＞かを、飛行距離・クリエイティビティ・ショーマンシップの３項目で評価される競技で、＜落ち様＞を競い合います。
「鳥人間コンテスト」とは真逆の競技ですが、１９９２年開催以来世界各国で１００回以上開催され、ようやく日本での初開催となりました。
地元神戸の参加チームが出場するのかどうか、期待して見守りたいと思います。
関西では、うどん屋や大将食堂では一般的な【肉吸い】ですが、「肉うどん」から「うどん」を抜いたモノです。
大阪難波千日前にあるうどん屋「千とせ」が発祥のお店で、そもそもの始まりは、吉本新喜劇の＜花紀京＞が二日酔いのとき、汁だけがほしくて「肉うどんの、うどん抜き」を頼んだことから定番メニューとなりました。
うどん出汁で牛肉を煮て、落とし玉子で完成です。
関西人好みの＜鰹・昆布＞出汁と牛肉がとても合い、これまたビールの肴としてもいい塩梅の一品です。
同じように酒呑みは酒の肴として、「天抜き」（天ぷらそばのそば抜き）、「鴨抜き」（鴨南蛮のそば抜き）、「台抜き」（親子丼などのご飯抜き）を頼みます。
うどんが入った「千とせ」のカップヌードル 「肉うどん」 もおいしいのですが、最近は見かけることがなく、残念に感じています。
長田区二葉町にあります「丸五市場」は、１９２２（大正１１）年からの営業で、９０年を超える歴史があります。
阪神・淡路大震災で大きな被害を受けた新長田地区の南側にありますが、震災当日の火曜日が定休日と言うことで煮炊きをする店舗もなく、火災の影響を受けずにほぼ現状のまま営業が再開されました。
２００６（平成１８）年、以前に開催した「アジアまるごと市」の人気から、アジア関係の飲食店を集めるべく、「丸五アジア横丁」と銘打ちテナントを募集しました。
２００８（平成２０）年からは【丸五アジア横丁ナイト屋台】の名称で、今年も例年通り６月から１０月の第三金曜日に開催されます。
ミャンマーカレー専門店「ＴｅＴｅ」や「手作り水餃子のめいりん」などの料理以外にも、飲み物や音楽・アトラクションが楽しめます。
登場回数が多い【豚肩ロースブロック煮】ですが、鶏ガラとオイスターソースでの味付けでの出汁を作れば、あとは煮込むだけですので忙しいときの一品です。
野菜類として、＜白ネギ・じゃがいも・人参＞を一緒に煮こみ、＜レタス・胡瓜＞の生野菜を盛り付けています。
ビールにもご飯にも合う味付けで、今宵もおいしくいただきました。
お土産にいただいた 「箱入手さげ四国周遊さぬきうどん」 も、 「肉のせざるうどん」 ・ 「カレーうどん」 ・ 「肉味噌うどん」 と調理してきて、今回の「梅とろろうどん」で食べ切りました。
じっくりと麺を湯がきながら＜絹さや＞を一緒に茹でている間に、＜長芋＞をすり下ろして、＜梅干し＞を刻み、＜玉子の黄味＞と＜味付け海苔＞を切り下準備です。
氷水でうどん麺をよく冷やし、皿に盛りつけて下準備の具材を盛り付けました。
出汁をぶっかけてよく混ぜていただきますと、冷やされたうどんと口当たりのよい「とろろ」とが合わさり、梅の酸味がいいアクセントになり、おいしくいただきました。
少しばかり根を詰めての仕事、机の前に座りっぱなしで、夜の食事も簡単に【かつ丼】です。
Ｂ級グルメの代表格の丼物ですが、人それぞれに「豚カツ」の厚みにこだわるひとや、「豚カツ」の肉質にこだわるひと、衣に注文を付けるひと等、そう簡単においしい【かつ丼】の結論出ず、異論百出の代物でもあります。
「三つ葉」がありませんので、「青ねぎ」で代用、「玉ねぎ」は入れませんでした。
ほどよい出汁がしみ込んだ「豚カツ」が柔らかく、「つゆだく」でおいしくいただきました。
日清フーズの＜マ・マー リッチセレクト＞シリーズ４種類目の【あさりごろごろのボンゴレ】で、これで今のところシリーズ全品を食べたことになります。
（他製品） ＜ 「香ばしソーセージのナポリタン」 ・ 「お肉ごろごろのミートソース」 ・ 「たっぷりベーコンのカルボナーラ」 ＞
「アサリ」などの二枚貝を誓ったナポリ料理のパスタが「ボンゴレ（ヴォンゴレ）」で、本場イタリアでは地中海産の「ガリアハマグリ」や「ヨーロッパアサリ」を用いていますが、近年では日本の「アサリ」を導入して利用されています。
「ボンゴレ」もトマトソースを用いた「ボンゴレ・ロッソ（赤）」と、本製品のように白いソースの「ボンゴレ・ビアンコ（白）」に大きく分かれていますが、最近ではイカスミを用いた「ボンゴレ・ネロ（黒）」も見かけます。
本製品は２人前ですので、「アサリ」２人前を先に取り出して盛り付け、にんにくと白ワイン風味のソースをかけて、おいしくいただきました。
今宵も冷蔵庫の中にある中途半端な残り物で、おかずを作りました。
野菜の残り物である＜玉ねぎ半分・人参の切れ端・ピーマン１個・しめじ・もやし＞を使い、【中華スープ】にまとめました。
【茄子と豚肉炒め】は＜茄子＞を輪切り、＜豚ばら肉＞の使い残りを「焼き肉のたれ」で味付けです。
＜鶏のもも肉＞は、簡単に塩胡椒仕上げで、各料理と並行してグリルで【塩鮭】を焼いています。
今は＜レタス＞が高価な時期なのでしょうか冷蔵庫にはまく、＜サラダ菜＞を代用してどの料理にも添え、野菜の確保に努めました。
今宵も簡単な調理ですが、それぞれの素材の持ち味が楽しめて、おいしくいただきました。
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