＜ （画像）：オリエンタルホテル） ＞
神戸メリケンパークオリエンタルホテル（神戸市中央区）内のステーキハウス｢オリエンタル」で６月１日（金）から３０日（土）まで、神戸ビーフと六甲みそがコラボレーションしたメニューが期間限定で登場する。
同店が兵庫県の発酵食材とのコラボレーションする企画の第２弾。今回は芦屋市で創業１００周年を迎える有限会社六甲味噌製造所の「六甲みそ」をピックアップし、毎日の食卓にかかせない味噌の美味しさを“今までにない”オリジナルな見せ方で提供する。
ランチ（１０，０００円）、ディナー（２０，０００円）ともにコース料理で展開され、前菜からデザートまでの全皿に「六甲みそ」を使用。神戸ビーフをメインに、近海産鮮魚やフォアグラ、初夏の新鮮野菜などと六甲みそを合わせた料理がラインナップし、味噌の様々な旨みが楽しめるとか。
中でも、近海魚のアラを小さく粗切りにして味噌と卵白で澄ませて仕上げた「黒大豆味噌のコンソメ」は、発酵食品ならではの味噌の豊かな香りと深いコクが魚の旨味と見事に調和した画期的な一品だとか。
朝６時お気温は２０℃、どんよりとした空模様の一日の始まりで、時たま小雨の降る時間帯があり、最高気温は２３℃あまり変化のない神戸のお天気でした。
ほんじつのおひるごはんは、「コロッケ・サラダ」＋「ひじきの炒め煮」＋「菜の花のお浸し」＋「味噌汁（うす揚げ・大根）」＋「果物（梨のコンポート）」でした。
お昼ご飯のおかずが晩御飯のおかずと重なるのは、少しがっかりしますが、昨夜のおかず｛コロッケ」が、昼ご飯のおかずと重なるのも、やがり少しがっかりします。
同じ内容でありながら、呼び名が多くあるのは、なんとも悩ましいです。今川焼・太鼓饅頭・回転焼き等、違いを説明できる人は少ないでしょう。同じように三笠・三笠山・三笠饅頭・どら焼きがあります。
「三笠」は奈良県奈良市にある三笠山の形に由来した名称ですので、関西風の和菓子で餡が見えていないものにつけられる名前に多く、どら焼きは関東風の和菓子で餡が見えているものにつけられる名前に多いという違いがあるようです。
三笠もどら焼きも二つの生地に餡を挟んだものですが、関西風なのか関東風なのかで名前が違うようですが、現在は「どら焼き」という名前が浸透してしまったために、正式名は「三笠」であっても通称は「どら焼き」という商品も多く出回っています。
また、関西風の和菓子であっても「どら焼き」という正式名をつけている和菓子もあるだけに、和菓子として悩ましい名称です。
株式会社吉野家は、２０１８年６月１日（金）１０時より６月１０日（日）２０時までの期間、全国の「吉野家」店舗にて「サラシア牛丼」発売１周年を記念して、１００円引きで販売します。
「サラシア牛丼」は吉野家秘伝の牛丼のタレに、食後の血糖値の上昇をゆるやかにする効果があることが報告されている「サラシア由来サラシノール」を加えて、昨年 ７月３日 より販売しています。
この度、発売１周年を記念して、「サラシア牛丼」（並盛）を１００円引きの３８０円で、期間限定「サラシア牛丼小盛＆生野菜サラダセット」を４００円で販売されます。
なか卯は「生うに丼」を５月３１日１１時から販売します。価格は並８９０円、ミニ５４０円。テイクアウトはできません。
天然ものの生食用ウニを使用し、なめらかでとろけるような食感が特徴とのこと。具材としてさらに天然いくらを合わせているほか、信州安曇野産の本わさびが別添えです。食材がなくなり次第終了となります。
「生うに丼（ミニ）」「ざるそば（山わさび添え）並」のセットは通常価格９９０円。期間限定で１４０円引きの８５０円で提供されます。
阪神梅田本店１階に６月１日（金）、ＮＹ発のハンバーガーレストラン「ＳＨＡＫＥ ＳＨＡＣＫ（シェイクシャック）梅田阪神店」（営業時間は１０時～２２時）がオープンします。
関西初出店の同店は、ＮＹ発の人気ハンバーガーレストラン。世界１３カ国に出店しており、日本１店舗目は２０１５年に東京・外苑いちょう並木にオープン。同店は日本１０店舗目となります。
ハンバーガーのパンは、ポテトを練り混み独自の「ふわもち」食感に仕上げており、パティは、ホルモン剤を一切使用せずに育てたアンガスビーフを使う。ハンバーガーは、シンプルな組み合わせが人気の「シャックバーガー」（スモール＝７６７円、ダブル＝１，０９１円）を目玉に、５種類用意。中には、ベジタリアン向けに、パティの代わりにチーズを挟んだマッシュルームを揚げた「シュルームバーガー」（１，０３７円）なども用意されています。
波型ポテトにチーズをのせたサイドメニュー「チーズフライ」（スモール＝４６５円、レギュラー＝６８１円）は、「シャックバーガー」と並ぶ定番商品だそうです。
５月９日（水）からマクドナルドで開催されていました 「食べて投票！あなたが選ぶレギュラー争奪オーディション」 の結果が発表されました。
もっとも多くの票を集め、優勝したのは「てりやきチキンフィレオ」。これを受け、今回エントリーした３品に使える「応援感謝セール！クーポン」が配布されます。
このオーディションは、お客さんからの人気投票により次のレギュラーメニューを決めるべく、５月９～２９日に開催されていました。エントリーしたのは「たまごダブルマック」「てりやきチキンフィレオ」「マックリブ」の３品で、投票の結果もっとも支持されたのはてりやきチキンフィレオでした。
オーディション終了と同時に各バーガーへの応援に感謝の気持ちを込め、それぞれのバリューセットを対象とした「応援感謝セール！クーポン」が、５月３１日よりマクドナルド公式アプリとツイッターで配信され、クーポンを使うと、通常６６０円～６９０円の各バリューセットが特別価格の５９０円に。有効期間は６月１０日まで。ただし商品が売り切れとなった場合はその時点で終了となります。
明治は家庭用チーズ３５品を６月１日（金）出荷分から平均で７．２％値上げします。一部は、価格を据え置き内容量を減らすなど実質値上げとなります。
４月からチーズ向けの生乳価格が上がったため。主力の「明治北海道十勝スライスチーズ ７枚入り」は、税抜き３４０円から３６０円になります。「明治とろけるスライスチーズ ７枚入り」は、内容量が１１２グラムから１０５グラムに減ります。
同業では雪印メグミルクと森永乳業も家庭用チーズを５月１日出荷分からすでに値上げしています。
ミスタードーナツ各店で、「クロワッサンドーナツ」３種類が５月３０日（水）より７月中旬までの期間限定で販売されます（一部の店舗をのぞく）。「クロワッサンドーナツ メープルカスタード」「クロワッサンドーナツ 焼きチョコ」「クロワッサンドーナツ ストロベリー」がラインナップ。価格はいずれも（１６２円・税込）。
ミスドのクロワッサンドーナツは、２０１４年に登場し人気を博しているシリーズ。今回発売される新作は、生地のあいだに挟むクリームと生地の表面にかけるトッピングが、クロワッサンドーナツでは初となる味の組み合わせになっています。
「クロワッサンドーナツ メープルカスタード」は、生地にカスタードクリームをサンドし、表面にはメープルグレーズをトッピング。
「クロワッサンドーナツ 焼きチョコ」は、表面にチョコレートをコーティングした後にオーブンで焼き上げ、あいだにホイップクリームをサンド。
「クロワッサンドーナツ ストロベリー」は、生地にストロベリーホイップをサンドし、ストロベリーチョコをトッピングして仕上げられています。
今朝は雨模様で６時の気温は２０℃、昼ごろまで降り続くようで最高気温は２２℃の神戸のお天気です。
本日のお弁当のおかずは、「鶏肉のトマト煮」＋「高野豆腐と野菜の煮物」＋「桜えび入り和風パスタ」＋「やわらか茎わかめ」＋「湯葉入りチンゲン菜」で、（５３９キロカロリー」でした。
＜桜えび＞は駿河湾の名産ですが、年２回春と秋においしくいただけます。６月１１日から９月末の期間は繁殖期に当たり禁漁期間となり。冬場は深海に移動してしまいますので休業となっています。
名称通り桜が咲く春物のほうが、発色もよく形も大きく、おいしそうです。
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