神戸：ファルコンの散歩メモ

丼と京風うどんチェーン「なか卯」は「３種きのこの親子丼」を１０月１８日から期間限定で発売します。並５９０円。他に、ミニ４５０円、大盛６５０円、特盛７５０円のサイズが用意されています。 テイクアウトも可能です

季節感あるきのこの食感と風味が楽しめるという親子丼。「親子丼革命」をうたった第２弾の商品です。１弾目は８月２日に登場した　「４種チーズの親子丼」　でした。

＜まいたけ・ぶなしめじ・エリンギ＞は食感が残るようカット方法を工夫。さらに、フレッシュな状態で店内調理。きのこ特有の旨みと風味を絶妙に引き出したとのこと。

別添えのペッパーガーリックを振りかけることで、ピリッとした味わいがアクセントとなり、さらに食欲をかきたてるそうです。