牛スジの煮こごり＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路
11月
7日
【しゅう】では、「トラフグの煮こごり」 や 「穴子の煮こごり」 をはじめ、「豚肉の煮こごり」 など、珍しい素材で＜大将＞が楽しませてくれます。
今宵の口切りとして選んだのは、「牛スジの煮こごり」（２８０円）です。
厚み５センチばかりの立方体のなかに、牛スジのうま味が凝縮されていました。
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Toshiaki Nomura
投稿日 2015-11-08 10:38
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投稿日 2015-11-08 10:43
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