神戸：ファルコンの散歩メモ

お弁当も色々と数多く食べてきていますが、「これはうまい！」というおかずには、なかなか当たりません。

この「特上カルビ弁当」、＜牛カルビ＞に付いているタレを付けていただきますと、「おお～」という牛肉のうま味が口の中に広がり、至福の味わいでした。

それもそのはず、使用されている＜牛カルビ＞は、兵庫県産（但馬牛）の「Ａ５」ランクが使われており、黒毛和種の個体識別番号（ＪＰ１４２０１１４８３　４）が表示された証明書（Ｎｏ．１５０９２３０６７６）のコピーが添付されていました。

お弁当ですので肉は冷めているのですが、焼きたてのように肉質も柔らかく、牛の脂のうま味が十分に楽しめるおかずでした。