神戸：ファルコンの散歩メモ

紅生姜に衣を付けて揚げたものは何て呼ぶんですか

おなじ「紅ショウガの天ぷら」といいますが、略して「ショウガ天」と呼んでいるかもしれません・・・。

練り物のほうの「紅ショウガ天」ですね。
紅ショウガのスライスをあげた天ぷらも好きです。
残念ながらこちらでは両方ともありません。
たまに練り物のほうがありますが、工場生産で…柔らかくてイマイチです。
空堀の市場で売ってたの、食べたいです。

やはり「ショウガ天」は、食域的に阪神間が中心でしょうねぇ。
大阪に出向いた際は、忘れずにかな・・・。（笑）