まぐろミンチカツ@呑み処【鈴ぎん:福寿】メトロこうべ(新開地タウン)
1月
28日
今宵は「まぐろミンチカツ」(250円)が、限定メニューとしてありましたので、早速いただきました。
ミンチ肉自体に<塩コショウ>の味付けがされていますので、ソースをかけなくても十分に美味しくいただけました。
おそらく刺身としては鮮度が落ちた<まぐろ>を、うまく使いこなすための調理方法だと思いますが、無駄なく使用する職人としてのアイデアに感心しながら、いただいておりました。
投稿日 2013-01-29 10:09
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2013-01-29 19:17
ワオ!と言っているユーザー