まぐろミンチカツ＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）
1月
28日
今宵は「まぐろミンチカツ」（２５０円）が、限定メニューとしてありましたので、早速いただきました。
ミンチ肉自体に＜塩コショウ＞の味付けがされていますので、ソースをかけなくても十分に美味しくいただけました。
おそらく刺身としては鮮度が落ちた＜まぐろ＞を、うまく使いこなすための調理方法だと思いますが、無駄なく使用する職人としてのアイデアに感心しながら、いただいておりました。
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関 翔平
投稿日 2013-01-29 10:09
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投稿日 2013-01-29 19:17
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