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豆腐(私)は食べる人^^;作る人は豆腐嫁です！➡
エジプト反ムバラク、八百長相撲、国会、プロ野球キャンプ、、
などが今日のニュースです。
でも、心配なのは大分の鳥インフルエンザ。
大分は知られざる（？）鶏王国です。
とり天、とり唐…大分県は鶏肉消費量日本一なのです。
週末に大分に行きます。
今回は仕事ではなく『旅』です。
転勤以来、約２年ぶりの豊国（とよのくに）訪問です。
【今日の献立】
・きんぴらごぼう
（ごぼう、人参、玉葱、油揚げ）
＜醤油、みりん、酒、黒砂糖、そばつゆ、塩、
にんいく、鷹の爪、オリーブオイル、ごま油＞
・いかの刺身
（イカ、大葉、カイワレ大根）
・鶏ササミの辛子マヨネーズ和え
（鶏ささみ、キュウリ、プチトマト）
＜酒、水、マヨネーズ、辛子、塩＞
・ゆで豚
（豚もも肉）＜すき焼きのタレ、酒＞
・ターサイのおひたし
（ターサイ）
＜ごまドレッシング＞
・コーンクリームスープ
（コーン缶詰、牛乳）
＜小麦粉、片栗粉、コンソメ、バター、黒コショウ＞
☆豆腐☆
★エビスビール・焼酎ハイボール★
球春を告げるプロ野球のキャンプイン。
全てのチームが国内で、１０球団が沖縄でキャンプをします。
その中でも日ハム斎藤 佑樹 投手の人気はすさまじいものがありますね。
【今日の献立】
・肉じゃが
（じゃがいも、人参、玉葱、豚小間）
＜オリーブオイル、鰹だし、醤油、みりん、酒、黒砂糖、そばつゆ、塩＞
・サーモンの焼き魚
・鶏ソテーとカイワレ大根
（鶏ソテー（1/30分）、カイワレ大根、プチトマト）
・茹でブロッコリー
＜ごまドレッシング＞
・豆腐の味噌汁
（豆腐、わかめ、万能ねぎ）＜七味、味付け味噌＞
☆豆腐☆
★エビスビール★
今日で1月も終わり、2011年も残り11カ月です。
東京の湿度は１１％、視界は良好ですが空気はからからに乾いています。
日本海側の大雪が降り積もり、霧島では火山の噴火が続いています。
【今日の献立】
・かぶの煮物
（カブ、さつま揚げ、なると、油揚げ、ブロッコリースプラウト）
＜豚肉の煮汁、中華あじ、水溶き片栗粉＞
・れんこんと豚肉の炒めもの
（レンコン、豚肩ロース、人参）
＜醤油、みりん、酒、にんにく、そばつゆ、オリゴ糖、オリーブ油、鷹の爪、白ゴマ＞
・刺身
（ブリ、サーモン、大葉）
・小松菜のおひたし
（小松菜、白髪ねぎ）＜ポン酢＞
・コンソメスープ（写真なし）
（キャベツ、ウインナー、椎茸）
☆豆腐☆
★焼酎ハイボール★
サッカーのアジアアップ日本は4度目の優勝を果たしましたね。
松山のホテルで見る気満々でいましたが
二番町ですっかり飲み越していまいました＾＾；
朝起きて携帯でニュースを検索する始末。
【今日の献立】
・鶏ソテー
（鳥もも肉、つけ合わせ：カイワレ、プチトマト）
＜酒、にんいく、中華あじ、黒コショウ、オイスターソース、片栗粉、小麦粉＞
・ぶりの照り焼き
（ブリの切り身）
＜醤油、みりん、酒、黒砂糖、そばつゆ、生姜、ごま油＞
・ふろふき大根
（大根、甘味噌）
＜玄米味噌、あじ味噌、オリゴ糖、エゴマ油＞
・クラムチャウダー（アサリなし）
（ロースハム、にんじん、じゃがいも、玉葱）
＜クラムチャウダーのルー＞
・小松菜のおひたし
（小松菜、白髪ねぎ）
・白米
☆豆腐☆
★スーパードライ★
うどんは（１玉から３玉まで同じ価格で量を選べます）
きつねうどん、肉うどん、博多明太子のうどん、釜揚げうどん
私は秘伝カレーうどん（1玉）788円を注文
写真は牛すじカレーうどん（2玉）924円です。
特製鍋焼きうどんは1260円。
うどんの腰は思いの外弱めでしたけれど、のどごしはつるりです。
〒790-0002 愛媛県松山市二番町3-7-16 サンタビル1F
伊予鉄道大街道駅 徒歩5分
TEL 089-947-1414
【ぐるなび】
http://rp.gnavi.co.jp/5820567/
土・日、仕事で愛媛県松山市に行ってまいりました。
人生初の四国、初の愛媛、初の松山です。
四国は暖かいだろうと思っておりましたが
今年一番の冷え込みで東京と同じぐらいの寒さでした。
歴史と文学の城下町、松山。
観光ではありませんが、初めて訪れる場所はとても新鮮でワクワクします。
ワクワクが度を過ぎてしまい、土曜日の夜は飲み過ぎました。
アジアカップの決勝も観ることなく結果を知ることもなく就寝。
日曜日は酷い二日酔いでした。
フライトを一本遅らせて（11時→13時）
頭がガンガンしてましたけれど松山城まで散歩しました。
ほとんどの人がロープウエイかリフトに乗って行きますが
徒歩でも登りに10分程度、下りは5分ぐらいで下りて来れます。
松山城から瀬戸内海を望みました。
道後温泉に行ければ良かったのですがスルーしました。
旅行で来る時の楽しみにとっておきます。
全国的に冷え込み週末から月曜日にかけて
今年一番の冷え込み真冬の気圧配置の予報です。
霧島山の爆発的な噴火は続いています。
宮崎空港では飛行機の発着が出来ない状況です。
そんな中、明日（土曜日）は松山、人生初の四国上陸予定です。
【今日の献立】
・豚肉炒め＋ごぼうの素揚げ
（豚肩ロース）
＜オリーブオイル、中華あじ、オイスターソース、黒コショウ＞
（ごぼう、にんじん）
＜菜種油、塩＞
・煮魚
（カジキ、長ねぎ）
＜醤油、みりん、酒、黒砂糖、そばつゆ＞
・ビーフシチューのグラタン
（ビーフシチュー（1/22の冷凍）、マカロニ、ピザ用チーズ、ソフトサラミ）
・ほうれん草のおひたし
（ほうれん草、カラーピーマン）
＜ごま油、塩、中華あじ＞
☆豆腐のスープ☆
（豆腐、小葱）
◇休肝日4◇ノンアルコールビール◇
・研究会のお弁当（今半：季節のお弁当「舞扇(まいおうぎ)」）
（すき焼 口取り 焼き物 揚げ物 蒸し物 食事 香の物 甘味）
宮崎県の霧島連山の新燃岳で爆発的な噴火が続いています。
南東の風に乗って都城市などでは被害が出ています。
降灰によって生活に大きな支障を生じているようです。
口蹄疫、鳥インフルエンザ、噴火と宮崎県に災害が続いています。
けれど、めげない県民の方々、強いですね。
【今日の献立】
・麻婆豆腐
（もめん豆腐、にんじん、椎茸、合挽肉）
＜長ねぎ、にんいく、生姜、万能ねぎ、オリーブオイル、オイスターソース、ごま油、麻婆豆腐の素＞
・さと芋の煮っ転がし
（さと芋）
＜中華あじ、塩、白ゴマ＞
・スモークサーモンとロースハムのマリネ
（スモークサーモン、ロースハム、カニカマ、カイワレ、プチトマト）
＜オリーブオイル、バルサミコ酢、ゆず果汁、オリゴ糖＞
・オニオンスープ（カレー風味）
（豚肩ロース、玉葱）
＜カレー粉、コンソメ、黒コショウ＞
・ししゃも
・小松菜のおひたし
（小松菜）＜ゆで塩、塩だしつゆ、鰹節＞
☆豆腐☆
◇休肝日3◇ノンアルコールビール◇
サッカー・アジアカップの準決勝は宿敵韓国との試合。
主審のレフリングには幾度も疑問符が付きました。
お互いに与えられたPKは”行って来い”といったところでしょうか。
PK戦での勝利、死闘を制した日本
次はオーストラリアと優勝をかけた戦いです。
【今日の献立】
・ハンバーグ
（合挽肉、玉ねぎ、万能ねぎ）
＜ソース、ケチャップ、ステーキソース、小麦粉、玉子、水、塩、コショウ、酒＞
・大根の煮物
（大根、にんじん、昆布、こんにゃく、さつま揚げ）
＜醤油、みりん、酒、黒砂糖、そばつゆ、塩＞
・目抜西京漬け焼き
・水菜のおひたし
・いんげんのごま和え（昨日分）
・舞茸とかき揚げの天ぷら（昨日分）
☆豆腐☆
◇休肝日2◇ノンアルコールビール◇
東京は夜になって今年初めての雨が降りました。
予想外の雨ですが、乾ききった空気には恵みの雨です。
【今日の献立】
・春雨スープ
（牛ロース、春雨）
＜春雨の素＞
・舞茸とかき揚げの天ぷら
（舞茸、にんじん・豚肉）
＜菜種油、片栗粉、小麦粉、玉子、牛乳、塩、コショウ＞
・ぶりの照り焼き
（寒ブリ、生姜）
＜醤油、みりん、酒、黒砂糖、そばつゆ、すき焼きのタレ＞
・いんげんのゴマ和え
（いんげん） ＜黒ゴマ、そばつゆ＞
・小松菜のおひたし
（小松菜、しらす、カニカマ）＜茹で塩、塩だしつゆ＞
☆豆腐☆
◇休肝日1◇ノンアルコールビール◇
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