豆腐日記【毎日豆腐食べてます】

【今日の献立】

・カレースープ
　（アスパラ、白菜、キャベツ、人参、椎茸、豚肩ロース、ウインナー）
　　＜コンソメ、中華の素、カレーの素、水、コショウ＞
・豚ロース味噌漬ホイル焼き
　　＜味噌、酒、だし＞
・イシモチの煮付け
　　＜酒、醤油、砂糖、みりん、生姜、長ねぎ＞
・大根サラダ
　（大根、レタス、大葉、ベーコン、プチトマト）
　　＜お好みのドレッシング＞

・ほうれん草のおひたし
・豆もやしのナムル（昨日の残り）

☆豆腐☆

★ビールなど★

都内多摩地区で３月からこれまでにない規模の大きな医療機関が開院します。
オープン１カ月を前に大規模な避難訓練がが行われていました。

地域を支える中核病院として
規模、設備、たぶん診療内容も最高レベルの医療機関が誕生します。
ただ欲を言えばもう少しアクセスが良ければと思います。
最寄りの駅から徒歩１５分以上かかりますし
高速道路のインターからもそれほど近くはなく
不便だと言わざるを得ないロケーションです。

チョコとココアをたっぷりとシンプルでリッチな味わいです。

【材料】

・板チョコ　７５ｇ
・バター　６０ｇ
・卵黄　３個
・グラニュー糖　６０ｇ
・生クリーム　４０ｇ
・卵白　３個分
・グラニュー糖　７０ｇ
・薄力粉　２０ｇ
・ココア　５０ｇ
・粉砂糖　適宜　飾り用

【作り方】
１．板チョコ　７５ｇ・バター　６０ｇをボウルに入れ湯せんにかけ溶かします＝A
別のボウルに卵黄　３個・グラニュー糖　６０ｇを入れ泡立て器でときほぐします。
これを６０度の湯せんにかけ、よく泡立てます
生クリームを加えて混ぜ、Aを加えさらに混ぜ湯せんにかけて保温します。

２．別のボウルで卵白　３個分・グラニュー糖７０ｇを泡立てメレンゲを作ります。
１のボウルにメレンゲを１／３量加え泡立て器で軽く混ぜます。
薄力粉２０ｇ・ココア５０ｇを加えゴムベラで混ぜます。
残りのメレンゲを２回に分けて加え、底からひっくり返すように大きく混ぜます。

３．２を型に一気に流しいれ表面を平らにならします。
１７０度に予熱したオーブンで４５〜６０分焼きます。
完全に冷めたら茶こしなどで粉砂糖をふりかけます。

焼き上げた翌日はしっとり、ふんわりです。

【今日の献立】
・鶏のから揚げ
　（鶏もも肉）
　　＜酒、生姜、醤油、サラダ油、ゴマ油、片栗粉、塩＞
・里芋の煮物
　（里芋、ごぼう、人参、椎茸、油揚げ）
　　＜鰹節のだし汁、酒、醤油、砂糖、だしの素、塩＞
・豆もやしのナムル
　（豆もやし）
　　＜コチュジャン、豆板醤、そばつゆ、ゴマ油、塩、ゴマ、ラー油＞
・春菊のおひたし
　（春菊、かつおぶし）
・あさりの味噌汁
・ほたるいか
　（市販のボイル済みホタルイカ）

☆豆腐☆
★ビールなど★

単身赴任後は金曜日でも家呑みが珍しくなくなりました。

以前なら、金曜日に家で食事をするなんて
考えられない、あり得ないことでした・・・。

変われば変わるものです。

【今日の献立】

・ハンバーク
　（合挽肉、玉ねぎ）
　　＜酒、塩コショウ、水、トマトケチャップ、ソース、焼き肉のたれ、にんにく、オリーブ油＞
・湯通しイカゲソのサラダ
　（イカゲソ、ブロッコリー、レタス、アーリーﾚｯﾄﾞ、カニかまぼこ、塩コンブ）
　　＜お好みのドレッシング＞
・きんぴらごぼう
　（ごぼう、人参、油揚げ、白ゴマ）
　　＜ゴマ油、鷹の爪、砂糖、醤油、だしの素＞
・ししゃも

☆豆腐☆

★ビール、芋焼酎など★

【今日の献立】

・豚焼き肉とアスパラ野菜炒め
　（豚肩ロース、アスパラ、カラーピーマン）
　　＜オリーブ油、塩コショウ、中華の素、焼き肉のたれ＞
・刺身
　（ビンチョウマグロ、タコ、大葉）
・コーンスープ
　（スイートコーン缶詰、半分をミキサーに）
　　＜小麦粉、バター、牛乳、コンソメ、塩コショウ＞
・いんげんの胡麻和え
　（いんげん、黒ゴマ）
　　＜砂糖、みりん、醤油、そばつゆ＞
・小松菜のおひたし

☆豆腐☆

★ビールなど★

今日は仕事で飲み会になる予定で
「食事要らない」と家を出ながら・・・
飲み会を回避して
「豆腐さえあればよかよ」と帰宅。

どんだけ家呑みが好きなんだか＾＾；

単身赴任前は週に３〜４日は飲み会で
家で食事をすることの方が少なかったのですが、、、

単身赴任後は自分でもびっくりの大変身です。

【今日の献立】
・さばの味噌焼き
・カボチャの天ぷら
・キャベツとベーコンのコンソメスープ
・ビーフシチュー（昨日の残り）
・豚の生姜焼き（昨日の残り）

☆豆腐☆

★ビールなど★

【今日の献立】

・ビーフシチュー
　（牛肉、人参、玉ねぎ、ジャガイモ、しめじ、さやえんどう）
　　＜ビーフシチューの素、オリーブ油＞
・たらの煮魚
　（生タラ一尾＝頭からしっぽまで、長ネギ）
　　＜酒、醤油、砂糖、みりん、そばつゆ、塩、ゴマ油＞
・豚の生姜焼き
　（豚肩ロース）
　　＜生姜、ゴマ油、酒、醤油、砂糖、そばつゆ＞
・アボカドのサラダ
　（アドカド、カラーピーマン（赤・黄）、白髪ねぎ）
・ほうれん草のおひたし

☆豆腐☆

★ビールなど★
・鮭トバ

【今日の献立】

・大学芋
　（さつま芋、ゴマ）
　　＜菜種油、みりん。砂糖、そばつゆ＞
・鰯の刺身
　（鰯、大葉）
・白菜スープ
　（白菜、豚肉、長ネギ、人参）
　　＜コンソメ、コショウ＞
・アボカドサラダ
（アボカド、レタス、きゅうり、プチトマト、ソフトサラミ）
　　＜お好みのドレッシング＞
・焼鳥（特売市販品）

☆豆腐☆

★ビールなど★

・鮭トバ

政治資金規正法違反事件で東京地検特捜部の被告発人聴取を受けていた民主党小沢一郎幹事長が
さきほど記者会見をしました。

虚偽記入への関与を全て否定し
資金管理団体「陸山会」の土地購入の資金とされる４億円についても裏献金の疑惑を完全に否定しました。

この記者会見で「政治とカネ問題」にけりをつけたい意向かもしれませんが
今日の会見内容で納得できる国民はいないでしょう。

ますます疑惑は深まるばかりです。

土曜日のゴールデン・プライムタイムの報道番組としては
ＴＢＳの「ニュースキャスター」しかないので
またまた高視聴率を稼ぐのでしょうね。


【今日の献立】

・牡蠣グラタン
　（牡蠣、しめじ、ベーコン、とろけるチーズ、粉チーズ）
　　＜ホワイトクリーム、バター、小麦粉、牛乳、塩コショウ、中華の素＞
・肉じゃが
　（ジャガイモ、牛肉、人参、玉ねぎ、しらたき）
　　＜酒、砂糖、醤油、そばつゆ、みりん、塩、焼き肉たれ＞
・ワンタンスープ
　（ワンタン、キャベツ）
　　＜ワンタンスープの素、黒コショウ＞
・プチトマトのサラダ
　（プチトマト、サヤエンドウ、塩コンブ）
　　＜お好みのドレッシング＞
・ほうれん草のおひたし＋白髪ねぎ

☆豆腐☆

★ビールなど★

【今日の献立】
・里芋の煮物
　（里芋、ごぼう、椎茸、人参、きんぴらさつま揚げ）
　　＜砂糖、醤油、そばつゆ、酒、みりん、塩、鰹だし、水＞
・ミネストローネ
　（ベーコン、キャベツ、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、湯むきトマト、ピーマン）
　　＜ブイヨン、にんにく、塩、コショウ、オリーブオイル、水＞
・さばの味噌煮
　（さば、生姜、ゴマ）
　　＜酒、味噌、砂糖、みりん、そばつゆ＞
・豚生姜焼き
　（豚肩ロース）
　　＜酒、砂糖、醤油、みりん、生姜、そばつゆ、塩＞
・長芋のざく切り
　（長芋、かつおぶし、のり）
　＜わさび、醤油＞

☆豆腐☆
★ビール・焼酎など★

・手作りクッキー

暖かな日本列島でしたが
夜半過ぎからは一転です。
寒風が吹き荒れ気温も下がってきました。

「小沢氏共犯立件へ」夕刊紙の見出しは書きたてます。

政治とカネの問題はもう正直うんざりです・・・
日本の未来のために、どうか、先に進んでください。

【今日の献立】

・白菜ロール
　（牛豚合挽肉、玉ねぎ、白菜、ジャガイモ）
　　＜塩、コンソメ、酒、焼き肉のたれ、コンソメ、長ネギ＞
・長芋の梅和え
　（長芋、梅干し、大葉）
・なめこ汁
　（なめこ、油揚げ、ワカメ、みつ葉）
　　＜味噌、かつおだし、七味＞
・鶏ソテー（昨日の残り）
・ビーフン＋ベーコン
・サーモンの焼きもの
　（サーモン、大根おろし）

暦では大寒の今日ですが列島は高気圧に覆われ
各地で4月中旬並みの気温まで上昇
東京の最高気温は17.2度でした。

【今日の献立】
・チキンソテー
　（鶏もも肉）
　　＜酒、にんにく、中華の素、塩コショウ、ゴマ油＞
・アスパラとベーコンの炒め物
　（アスパラ、ベーコン、アーリーﾚｯﾄﾞ）
　　＜サラダ油、塩、コショウ、焼き肉のたれ、中華の素＞
・カレースープ
　（キャベツ、人参、椎茸、ジャガイモ、豚ロース、ピーマン）
　＜ブイヨン、カレー粉＞
・さつま揚げの白髪ネギ載せ
　（さつま揚げ、白髪ねぎ、そばつゆ）
・ほうれん草のおひたし

☆豆腐☆

★ビール・焼酎など★

・鮭トバ

ＪＡＬが会社更生法の適用を申請しました。
２兆円以上の負債を抱えての倒産です。

ＪＡＬは待遇も最高レベルの人気企業でしたし
優秀な人材が競ってＪＡＬの入社試験を受けました。
事業再生計画では１万５７００人（従業員の１／３）のリストラ案が示されています。

半官半民で運営された企業体質の悲劇だとも言えます。

職をなくすかもしれないというＪＡＬの社員の方には
同情はいたしますが、
どうか安全運航の使命は今まで以上に厳しく遂行していただきたいと思います。

【今日の献立】
・焼きビーフン
　（ビーフン、キャベツ、人参、椎茸、豚肉）
　　＜オイスターソース、ビーフンの素、中華の素、ゴマ油＞
・アボカドサラダ
　（アボカド、きゅうり、カニかまぼこ、アーサーﾚｯﾄﾞ）
　＜お好みのドレッシング＞

・ネギトロ
　（マグロなかおち、小葱、のり）
・焼き牛肉　（牛肉霜降り切り落とし）
　＜菜種油、焼き肉のたれ＞
・塩鮭（塩鮭の切り身）


・大根の煮物（昨日の残り）

☆豆腐☆

★ビールなど★

通常国会が召集されました。
新聞の一面は「小沢幹事長辞任を７０％」
私も民主党が政権を取って以来
これまでの小沢さんの剛腕ぶり二重権力体制には批判的でした。

けれど、今回の特捜部の捜査手法に対して
また、未だ疑惑の段階でマスコミ報道にあおられて
「小沢けしかん！やめろ」という世論の大合唱に
対しては
これまた大きな疑問です。

彼は国家のために大きなことをしようとしている
なのに
小さな、ほんの些細なことで（？）それを妨げられようとしている。
その気持ちがわからないではないからです。

けれど、彼からの説明がなさすぎた。
あるいは説明する能力に欠けていた。

おそらく自業自得ということなのでしょうね。。。

スポーツ紙の一面は小林繁さんの急逝のニュースでした。
一番好きなピッチャーは誰か？と聞かれたら
小林繁と答えたかも知れません。
57歳、日ハムの１軍投手コーチに昇格した矢先の
早すぎる死にショックを感じています。
心よりご冥福をお祈りいたします。

【今日の献立】

・豚バラ肉と焼き豆腐の炒め物
　（豚バラ、焼き豆腐、人参、ニラ、にんにく）
　　＜焼き肉のたれ、ごま油、酒＞
・コーンスープ
　（コーン１缶、小麦粉、バター、牛乳、コンソメ）
・しし唐のす揚げ
　（しし唐、ゆで卵）
　　＜菜種油、そばつゆ＞
・大根の煮物
　（大根、竹の子、人参、油揚げ、豚肉）
　　＜酒、砂糖、醤油、そばつゆ、みりん、塩＞
・はまぐりの酒蒸し
　（大蛤、酒、小葱、バター、塩）
・イカ焼き

☆豆腐☆
★ビールなど★

・りんご

今日も関東地方は快晴
大学入試センター試験２日目です。

そして６４３４人もの尊い命が犠牲になった阪神淡路大震災から丸１５年です。
犠牲になった方のご冥福をお祈りし震災の教訓を忘れてはなりません。

亡くなった方の８割は住宅の倒壊や家具の転倒による
圧死、窒息死だったと聞きます。

他人事ではない震災に備えが自分にあるのか？

教訓を活かすことが生きている私たちの義務だと思います。

【今日の献立】
・チンジャオロース
　（竹の子、ピーマン、人参、椎茸、牛肉）
　　＜片栗粉、ゴマ油、酒、オイスターソース、チンジャオロースーの素＞
・アスパラとベーコンの炒めもの
　（アスパラ、ベーコン、白髪ねぎ）
　　＜菜種油、中華の素、黒コショウ＞
・里芋の煮っ転がし
　（里芋、油揚げ、みつ葉）
　　＜酒、砂糖、醤油、水、みりん、そばつゆ、塩＞
・ほっけの塩焼き
・ほうれん草のおひたし
・スープ
　（白菜、豚ロース、ニラ、ジャガイモ）
　　＜ブイヨン、塩、水、黒コショウ＞

☆豆腐☆
★ビールなど★
　

冬型の気圧配置、今日も冷え込みました。
関東地方は快晴
そんな中、大学入試センター試験の初日
いよいよ２０１０年受験シーズンの開幕です。

受験生のみなさん日々積み重ねた努力の成果を
存分に発揮できるようにお祈りしています。

【今日の献立・実家編】

・味噌玉子とじタラ鍋
　（鱈丸ごと、長ネギ、白菜、しめじ、味噌、玉子）
・海老のボイル
・ほうれん草のおひたし

☆豆腐☆豆腐キムチのせ☆

★ビール・日本酒など★

・ヨーグルト

【帰宅後】
・アジのたたき＋しそ
★焼酎など★

寒波に覆われた日本列島
東京でも最低気温が０度以下になる冬日を記録し
豪雪地帯では３ｍ近くの積雪量になっています。
政治にも大きな動きがありました。
小沢幹事長の資金管理団体「陸山会」の土地購入をめぐる政治資金規正法違反事件で
現職の衆院議員で元私設秘書の石川議員が逮捕されました。
小沢幹事長は「法に触れることはしていない」と言うばかりで何も説明をしていません。
関与も指示も行わず無実なら
聴取にも応じ国民に説明をするべきです。

小沢さんの言い分は
「法の網の目をくぐりぬけられれば何をしてもよい」
と解釈せずにはいられません。

【今日の献立】
・手作り羽つき餃子
　（豚ひき肉、キャベツ、ニラ）※にんにくは入れていません
　　＜片栗粉、塩、こしょう、焼き肉のたれ、水、ゴマ油、餃子の皮＞
・エビ入り生姜スープ
　（エビ、大根、人参、えのき、小葱、生姜）
　　＜コンソメ、塩、コショウ、ゴマ＞
・ブリの照り焼き
　（ぶりの切り身、長ネギ、生姜）
　＜ゴマ油、砂糖、醤油、そばつゆ、みりん、酒＞
・長芋のゆかり和え
　（長芋、ゆかり、塩コンブ）
・サラダ
　（レタス、キュウリ、パプリカ、ロースハム）
　　＜お好みのドレッシング＞

☆豆腐☆

★ビールなど★

低気圧が北上し日本列島は強い冬型に覆われました。
日本海側では大雪、関東地方は快晴。
都内も冷え込んで路面が凍結する寒い朝となりました。

昨夜、別府の住宅街で広範囲に及ぶ火事がありました。
昨年まで毎週伺っていた街です。
お見舞い申し上げます。

【今日の献立】
・牛スジチゲスープ
　（牛スジ、きくらげ、キャベツ、えのき、人参、ニラ）
　　＜春雨スープの素、中華の素、オイスターソース、豆板醤＞
・豚肉とジャガイモの炒め物
　（ジャガイモ、豚バラ肉、ゴマ）
　　＜ゴマ油、焼き肉のたれ、中華の素、コショウ＞
・レタスのサラダ
　（レタス、キュウリ、ロースハム、塩コンブ、アーサーﾚｯﾄﾞ）
・びんちょうまぐろの刺身
　（ビンチョウマグロ、大根の千切り）
・きんぴらごぼう（昨日の残り）

☆豆腐☆
★ビールなど★

・リンゴ

寒波と低気圧は西日本から襲来
九州地方は雪です。
平素は雪になじみのない九州での積雪にお見舞い申し上げます。
（昨年まで福岡にいておもに大分に行っていました。）

【今日の献立】
・とんかつ
　（豚肩ロース）
　　＜塩、コショウ、小麦粉、牛乳、パン粉、菜種油＞
・きんぴらごぼう
　（ごぼう、人参、油揚げ、大葉、ごま）
　　＜砂糖、醤油、酒、みりん、焼肉のたれ、ごま油、七味＞
・ワンタンスープ
　（大根、ワンタン、小葱）
　　＜ワンタンスープの素＞
・イカ焼き
　（するめイカ）
　　　＜マヨネーズ、七味＞
・サラダ
　（キャベツ、きゅうり、プチトマト）
・煮物（昨日の残り）

☆豆腐☆

★ビールなど★

初雪

関東地方寒波と低気圧が接近
気温が上がらず都心でも雪がちらつきました。
昼前後にはあきる野、青梅、福生、立川、国立といったあたりにいましたが結構雪降りました。

【今日の献立】
・大根の煮物
　（大根、さつま揚げ、ごぼう、油揚げ、ちくわ）
　　＜砂糖、醤油、そばつゆ＞
・ポークソテー
　（豚肩ロース）
　　＜酒、にんにく、みりん、砂糖、醤油、そばつゆ、オイスターソース、ゴマ油＞
・チーズ春巻き
　（プロセスチーズ、ロースハム、春巻きの皮）
　　＜菜種油＞
・春菊のおひたし
・なめこの味噌汁
　（なめこ、油揚げ、小葱）

☆豆腐☆

★ビールなど★

『成人の日』東京は最高気温は６度
関東地方も冷え込んできました。明日は雨か雪の予報です。

【今日の献立】
・マーボ豆腐
　（もめん豆腐、豚バラ肉、人参、長ネギ、小葱）
　　＜麻婆豆腐の素、ゴマ油＞
・里芋の煮物
　（里芋、コンニャク、牛肉）
　　＜かつおだし、塩、醤油、砂糖、酒、塩、そばつゆ＞
・サーモン焼き
　（サーモンの切り身、大根おろし）
・ほうれん草のおひたし
・すじこ

☆豆腐☆

★ビールなど★

ビスケット生地を棒状にして凍らせ、スライスして焼きあげます。
生地を冷凍保存しておけば食べたい時に焼くことができます。
急なお客様にも焼きたてのクッキーをどうぞ！


【材料】30個分
バター・・・・・・・・・・100ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・60ｇ
卵・・・・・・・・・・・・25ｇ）
バニラオイル。。・・・・・3〜4滴
薄力粉・・・・・・・・・・160ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・少々 1/4
ベーキングパウダー・・・・・少々　1/4
スライスアーモンド（カシューナッツ）50g

【作り方】
＜下準備＞　
１．バターは室温で柔かくします
２．卵は良く溶きほぐしバニラオイルを入れます
３．薄力粉とベーキングパウダーを合わせふるい落とします。
＜生地＞
４．ボールにバーターと塩を入れて泡立て砂糖を2，3回に分けてクリーム状になるまでよく混ぜます。
５．砂糖が混ざったらバニラオイルを入れた卵を2，。3回に分けて混ぜわせます。
６．卵が混ざったら木べらでふるった粉類を一度に加えます。
７．へらで生地をボールにすりつけるようにしてしっとりと粉をなじませます。
（※こね過ぎて生地が硬くなりすぎないように注意します）
８．ラップにくるんで冷蔵庫に２０分以上保管します。
９．なじんだら取り出し砕いたカシューナッツを数回に分けて生地にこね入れます。
１０．棒状にしてラップにくるみ冷凍庫に保存します。

＜焼き方＞
１１．棒状の生地を６ｍｍ程度に切り分け
１２．オーブンで180度　15〜20分程度で焼きあげます。
（※オーブンによって時間は適時増減します）

３連休の中日、のんびり家で過ごしました。

【今日の献立】

・ハンバーグ
　（合挽肉、玉ねぎ、ワサビ菜）
　　＜酒、水、塩、コショウ、砂糖、小麦粉、にんにく、ゴマ油＞
・野菜のポトフ
　（白菜、人参、しめじ、ベーコン、ウインナー、小葱）
　　＜コンソメ、コショウ＞
・大根サラダ
　（大根、ピーマン、人参、シーチキン＋マヨ）
　　＜かぼちゃの天ぷら＞
・肉じゃが
　（豚バラ肉、しらたき、玉ねぎ、人参、ジャガイモ）
　　＜酒、水、砂糖、醤油、そばつゆ、みりん、焼き肉のたれ、塩＞

☆豆腐☆

★焼酎ハイボールなど★
・栗

今朝も気持ちのよい朝焼け
好天が続く関東地方です。


blogの紹介文を変更しました。
ユーザーネームもｎ＿ｎから豆腐に変更しました。
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今日の献立　毎日写真アップ 家呑み＆ウチご飯レシピ 毎日豆腐食べてます！

　　【豆腐＝食べる人＾＾；＆豆腐嫁＝作る人　です】

　　　〜福岡単身赴任生活から4年ぶりに東京の自宅に帰還
　　　　　　毎日の食事のありがたさを身にしみて感じています！〜


　　 <<更新履歴>>　　・ユーザーネームをｎ＿ｎから豆腐に変更しました（2010/1/10）

関東地方は好く晴れた日が続いています。
空気が乾燥した状態です。

【今日の献立】
・ヒレカツ（豚ヒレ肉）
　　＜小麦粉、牛乳、パン粉、塩、コショウ、菜種油＞
・ポテトサラダ
　（ジャガイモ、キュウリ、人参、ウインナー、ゆで卵）
　＜塩、コショウ、マヨネーズ＞
　（ワサビ菜、キャベツ、トマト）
・刺身（ビンチョウマグロ）
・ロールキャベツ（昨日の残り）

☆豆腐☆
★ビールなど★

・栗

今年も1週間が経過しました。残り51週です。

【今日の献立】

・ロールキャベツ
　（キャベツ、合挽肉、玉ねぎ、卵白、ベーコン）
　　＜塩、コショウ、カレー粉、コンソメ＞
・ほっけ塩焼き＋大根おろし＋プチトマト

・大根の煮物（残り物）

・蓋付きクラムチャウダー
　（蓋＝小麦粉＋牛乳、クラムチャウダーは残りもの）
・チャーシュー

・小松菜のおひたし

☆豆腐☆
★ビールなど★

・みかん　

関東地方には異常乾燥注意報が発令される中
北海道、北日本、日本海側は大雪に見舞われています。

私はしばらく前には仙台にいて
東北６県の移動に車を使っていていました。

時には地吹雪で視界が遮られて立ち往生し
道路から田畑に滑り落ちていく車を横目に追いながら
こわごわと運転していたものでした。

薄く溶けた氷上では制御不能に陥り
下り坂で前を走行するトラックの突き出した荷台の餌食になるかならぬかを
天に任せるしかないといったこともありました。
晴れても太陽に向かって走ると
雪上からも注がれる光線を避けようがなく
走行に困ったものでした。

スキーにはよく行きましたし、それはとても気持ちの良いものです。
それにしても、経験的には雪はあまり好きではありません。
今も雪にさいなまれている方々にお見舞いを申し上げます。


【今日の献立】
・大根の煮物
　（大根、油揚げ、人参、ちくわ、ごぼう）
　　＜醤油、砂糖、みりん、たれ、酒＞
・クラムチャウダー
　（あさり、ベーコン、キャベツ、ジャガイモ、人参、玉ねぎ）
　　＜クラムチャウダーの素、牛乳、菜種油＞
・ほうれん草のおひたし＋玉子＋マヨネーズ＋プチトマト
・ウインナーと豚バラ肉の炒め物
　　＜黒コショウ、酒、中華の素、ゴマ油＞
・子持ちししゃも

☆豆腐☆
★ビールなど★

・栗

今日から仕事始め
都内は暖かな日差しに包まれましたが
日本海側では大荒れの天候

政治では藤井財務大臣が健康問題を理由に辞意を伝えたとのニュース
二重権力構造に嫌気がさしたのだとの憶測も。

その小沢幹事長
献金問題で任意での事情聴取との報道です。

小沢さんの剛腕ぶりには首相よりもリーダーシップがあると評価する向きもあるようです。
私もビジョンを持った骨のある政治家として小沢さんを評価していましたが
最近はストレートな権力の誇示が行き過ぎて目に余るように感じます。
この際、献金問題でクロとなって議員辞職に追い込まれる事態になった方が
日本の未来にとって良いのかも知れないと思うようになっています。

【今日の献立】
・肉じゃが
　（豚バラ肉、しらたき、玉ねぎ、人参、ジャガイモ）
　　＜酒、水、砂糖、醤油、そばつゆ、みりん、焼き肉のたれ、塩＞
・銀タラの煮付け
　　＜醤油、酒、みりん、砂糖、たれ、生姜、ゴマ油＞
・ひじきご飯
　（ひじき、油揚げ、大葉みじん切り、ゴマ）
　　＜薄口醤油、砂糖、出汁、みりん＞
・トマトサラダ
　（トマト、ゆで卵、ツナ）
・ほうれん草のおひたし
・刺身
　（ネギトロ、酢ダコ、大葉）

☆豆腐☆
★ノンアルコールビール★

　

☆おせち☆1月3日【今日の献立】

・回鍋肉（ホイコーロー）
　（豚小間肉、揚げ出し豆腐、キャベツ、人参）
　　＜回鍋肉の素＞
・刺身
　（まぐろ中とろ、サーモン、たこ、千切り大根、大葉）
・ワンタン生姜スープ
　（ワンタン、白菜、豚肉、大根、蒲鉾、人参、里芋、ごぼう、生姜）
　　　＜ワンタンスープの素＞
・シューマイ（市販品）
・タラバ蟹（残り）

☆豆腐☆

★ビールなど★

☆おせち☆1月3日【朝の献立】

・お雑煮＋いくらのせ
　（大根、人参、ごぼう、里芋、鶏肉、椎茸、ゆず、みつ葉＋いくら）
　　＜そばつゆ、塩＞
・ ブリカマ塩焼き
　　＜中華味の素、酒、塩＞
・刺身
　（酢ダコ、サーモン）
・イカの唐揚げ（市販）
・エリンギとウインナー炒め
・白菜のおひたし

★宮の雪★

☆おせち☆1月2日【今日の献立】

・タラバガニ（市販・自然解凍）
　　　＜ポン酢＞
・中華クラゲの和えもの
　（味付け中華クラゲ、キュウリ、タコ）
　　＜塩、ゴマ油＞
・冷やし豚しゃぶサラダ
　（豚肩ロース、レタス、ミックスリーフ、トマト、生ハム）
・白菜のおひたし
　　（白菜、千切り生姜）
・煮物
・焼きウインナー

☆豆腐☆

★八海山★

２０１０年になって携帯電話のストラップも引き継ぎです。

２００８年のねずみさんから２００９年はお地蔵さんに引き継がれ
お地蔵さんは修復をしながら１年間がんばってくれました。

そして寅年の２０１０年は

『夢がみのる赤いりんご』に決まりました。

ねずみさんから続いていた
携帯クリーニングの座布団の引き継ぎは無しです。

今年も一年よろしく願いいたします。

江戸文化二年（1805年）に亀戸天神参道に創業
くず餅ひとすじ二百五年の
和菓子の老舗船橋屋やさんの『元祖くず餅』です。

http://www.funabashiya.co.jp/

巣鴨地蔵通り店
東京都豊島区巣鴨3-19-13 03-3915-1211

日本の伝統和菓子はお正月によく合います。

お正月、巣鴨地蔵通り商店街を散歩
「とげぬき地蔵尊」の名で親しまれる高岩寺（曹洞宗萬頂山）でお参り

ここでのおみくじは小吉　小吉でよかです＾＾

創作ちりめん 布遊舎（ふゆうしゃ）さんで今年の携帯ストラップを選んで
亀戸天神船橋屋さんで「元祖くず餅」を買って都電荒川線、庚申塚方向へてくてくと。
巣鴨庚申堂猿田彦大神でもお参り。
板橋駅まで歩くと大学いも『合格屋』さんがあります。
でもお正月でさすがにお休みでした。

☆おせち☆1月2日【朝の献立】

・お雑煮＋いくら
　（大根、人参、ごぼう、里芋、鶏肉、椎茸、ゆず、みつ葉＋いくら）
　　＜そばつゆ、塩＞

★八海山★

☆おせち☆1月1日【今日の献立】

・刺身
　（マグロトロ（大、中、上）、真鯛、タコ、サーモン）
　（大根千切り、大葉）
・中華おせち（取り寄せ品）
・長芋の梅和え
　（長芋、梅、ゴマ）
・小松菜のおひたし
・かき揚げ
　（玉ねぎとさつま芋）
・カレースープ
　（キャベツ、豚小間、大根、ベーコン、人参、椎茸）
　　＜コンソメ、醤油、カレールー＞

☆豆腐☆
★兼八★

・いくらのせご飯

2010年が始まりました。

日本列島は冬型の気圧配置

関東地方は冬晴れ、都内も明度マックスなほど
空気が澄んでしまいた。

おみくじは『吉』　でした。

吉でよかです＾＾

今年もよろしくお願いいたします。

２０１０年が始まりました。
元旦のおせち。

今年はおせちを通販で取り寄せてみました。

・お雑煮
・煮物

・中華おせち（通販）

焼酎は大分でお世話になった方からいただいた『兼八』を
お正月用にとっておきました。
香ばしい麦の味がおせちによく合います。

通販の中華おせちですが・・・
【ＸＯ醤入り笹チマキ5個】XO醤チマキの大きさは
箸置きほどの一口サイズです。
一人前をお皿に取り分けると写真下真ん中ぐらいになって
この分量で３千円〜４千円ってことになります。。
やはり少々割高かも知れませんね。

久しぶりに市販のお節を取り寄せてみようか！
と28日に思い立ち
予算は４，５人前で１５Ｋぐらいでとネットで検索
「中華が美味しいいよね」ということで
予算内で「これが良いんじゃない」というのがありました。
注文締め切りは28日14時で残り30分ほどで注文してみました。

31日の午前中に届きました。

あれ！小さくないかい？
っていうのが最初の感想です。

ネットの写真では総料理長と一緒に配置されていて
肩幅ほどあるように見えたお重は実は
２５センチほど…
夕焼けの時の太陽が大きく見えるのと同じ効果か、、、

ネット通販の落とし穴というか、
別に広告に偽りはないのだけれど…
少しやられた感ありです。

でも、お節を作る手間を考えたらよしとしよう。

と気を取り直して、いただききました。

お節は冷めても美味しいとは言われますが
中華のなので温めた方が断然美味しくいただけます。
その都度温めていただきました。
とっても美味しかったですよ。

【エビの唐揚げ5匹】エビをから揚げしてから特製のタレに漬け込んだ秘伝の冷菜。
【とこぶし煮4個】殻付きのとこぶし中華風に煮込み
【栗甘露煮7個】今年採れた新栗
【黒酢の酢豚5個】独特の製法で柔かく仕上げたロース肉を隠し味の鎮江香酢（黒酢）
【海鮮団子4個】海鮮団子揚げ
【広東紅チャーシュー65ｇ】広東料理の定番
【花咲クラゲ100ｇ】お正月に相応しい前菜

【エビチリソース200ｇ（15匹）】プリプリのエビ広東風チリソース仕立て
【カシューナッツの砂糖あえ50ｇ】昔の宮廷のお菓子
【松笠いかの醤油煮5個】中華包丁でさばいたイカ
【ＸＯ醤入り笹チマキ5個】XO醤チマキ
【胡瓜と白菜の甘酢漬け（6切・60ｇ）】漬物＝箸休め
【白油鶏（蒸し鶏）65g】国産の鶏肉を柔かく蒸しあげ程よい塩味。
【ホタテの醤油煮4個】ホタテ