豆腐日記【毎日豆腐食べてます】

店長に「2回目ですね」と言われ、前回訪問を憶えていただいたようです＾＾；
前回は昨年の12月に『チンタラ』でたらふく飲んでからの訪問でしたが
今回は『赤達磨』でビール2本と焼酎2杯を飲んでの訪問で元気でした。
芋焼酎を棚に並んでいる順番に飲みました。
・『田伝夢詩（でんでんむし）』（白石酒造の入手困難焼酎。「栗東」の姉妹品。
昔ながらの木桶による蒸留で造られる素朴な味わいは格別。参考価格12800円）
・『三流浪漫』（日本侍士の会は、黄金酒造も美味しい芋焼酎を造る蔵と確信し
「三流浪漫」の製造を依頼。初年度(08年度)はテスト販売の為、
地元用に鹿児島県内のみで試販。一年目の約１２００本は６月と８月の二回に分けられ、
販売原料芋は蔵自社栽培の「黄金千貫」と麹米は県産「ヒノヒカリ」を使用し
納得の美味しい芋焼酎が完成しました。しっとりとした甘さも上品な逸品です。参考価格4200円品切れ中）
・『黒吉』（優しい芳香が立ち上がり、口に含んだ瞬間柔らかい甘味が口いっぱいに広がります。
長期熟成ならでは深い味わいに仕上がっています。
生産量も極わずか。収穫量が少なく現在はあまり作られていません。参考価格3000円）
・『黒い奴』（原料芋には地元宮崎県産で「天地返し」という農法で作られた
豊富なデンプンとふくよかな甘みをふんだんに含んだ黄金千貫を使用しています。
仕込み水は広渡川水系の伏流水を使用し、麹には甘みを引き立たせる黒麹を使用。
上質な甘い香り・芋の甘みと旨みがたっぷりの芋焼酎に仕上がっています。
芳醇なコクと後味のキレも良さが特徴。参考価格2400円）
・『五番隊』（全国３８００本の限定出荷の逸品です。
紅東が変化した「ベジータレッド」というさつま芋を使用し風味
甘みともやわらかでふくらみのある逸品です。参考価格3200円）

並んでいる焼酎のボトルを左から順番にロックでいただきました。

ご馳走様でした。

東京都世田谷区三軒茶屋1-35-3 山田体育施設ビル　１Ｆ
03-6421-6466
[月〜土]12:00〜14:30 18:00〜24:00
[日・祝]12:00〜14:30 18:00〜22:00
*材料がなくなり次第終了となります。

http://r.tabelog.com/tokyo/A1317/A131706/13027085/

その後に３軒目へと。。。
(2010/7/2)

大分の『赤ダルマ』を懐かしく思いますが
こちらは三軒茶屋の『赤達磨』
先日、友の会で行った『博多屋台屋』のすぐ近く
以前、そば屋さんだった場所に居抜きで2009年10月にオープン
若いハンサムな店長が元気よくお店を切り盛りしています。
やきとんは、のどぶえ、たん、はつ、など1本130円〜
全て1本から注文を受け炭火でじっくりと焼き上げます。
芋焼酎は明るい農村（490円）、八幡（550円）佐藤黒（720円）
富乃宝山（650円）不二才（720円）など好みの銘柄がお手頃価格でいただけます。

ご馳走様でした。

東京都世田谷区三軒茶屋2-13-22
03-3411-7878
18:00〜翌1:00※串が売切れ次第終了
http://r.tabelog.com/tokyo/A1317/A131706/13097891/

(2010/7/2)

個室会席『北大路』は全席完全個室で
ビジネスをスムーズにするためのニーズに適うように存在しているお店です。

納涼の会席（6月〜8月中旬）はサービスコースになっています。
全国各地より厳選した黒毛和牛と夏野菜、鱧と海鮮などで
涼を楽しむ 夏の特別会席です。

・前菜
・初夏のお造り
・鱧と海鮮蒸
・黒毛和牛のサラダ風ステーキ
・お食事
・デザート
（サービスコースで7K→5.6K)
http://www.kitaohji.co.jp/yaesu/index.html

お料理は普通ですが、場所とサービスを勘案すれば
コストパフォーマンスは抜群だと思います。

ご馳走様でした。

03-3241-1010

営業時間
ご昼食 １１時３０分〜１４時００分
ご夕食 １７時００分〜２２時３０分
定休日 土曜日・日曜日・祝日
住所 103-0027 東京都中央区日本橋3-12-1
三木ビル1F
最寄駅：東京駅、日本橋駅

http://www.kitaohji.co.jp/index.html
(2010/7/6)

夏の送別会第２弾です。
今回は北の味紀行と地酒『北海道』八重洲店で
◆北海道ザ・ベスト・オブ・スーパースターズコース◆
お一人様　3,480円
2時間飲み放題付　4,980円　/プレミアム飲み放題付　5,480円
-------------------------------------------------
■北海道烏賊焼き・チーズ鱈・枝豆の盛合せ
■お刺身6種彩り活鮮盛り
■本ずわい蟹浜茹で
■本たらば蟹のシーザーサラダ
■古平産平爪蟹よ北海の幸 〜濃い旨ブイヤベース仕立て〜
■本たらば蟹と宗谷もずくのさっぱり酢の物
■〆のお食事
　・ブイヤベースの時→濃厚チーズと玉子リゾットスタイル
■小樽「夢の街」北海道メロンアイス
-------------------------------------------------
という内容です。。。
玉子リゾットと北海道メロンアイスは美味しかったです。
飲み放題は4,980円よりも500円高くても
プレミアム飲み放題付5,480円の方が断然お得です。

ご馳走様でした。

〒104-0028 東京都中央区八重洲2-7-12 ヒューリックビル B1〜2F
アクセス ＪＲ東京駅 徒歩5分
TEL 03-5255-3886
営業時間 ランチ 月〜金 11:30〜14:00(L.O.13:30)（ランチバイキング）
ディナー 月〜金 16:30〜23:30(L.O.22:30)
ディナー 土・日・祝 16:30〜22:30(L.O.22:00)
11:30〜22:00（ラーメンコーナー）
年中無休

【ぐるなび】
http://r.gnavi.co.jp/g306001/
【お店のHP】
http://www.hokkaido-aji.com/
http://www.hokkaido-aji.com/menu/menu.php?brand_menu_no=74

下記のようにカテゴリーリクエストをいたしましたところ
---------------------------------------------------------------------
グルメ≒料理と判断し
外食も家の食事も全て
『グルメ』カテゴリーに入れておりますが
家で作った料理を『グルメ』というのもどうかと思っております。
『料理』というカテゴリーを作っていただければ幸いです。

先ほどと同じです。
グルメ≒料理と判断し
外食も家の食事も全て
『グルメ』カテゴリーに入れておりますが
家で作った料理を『グルメ』というのもどうかと思っております。
『レシピ』というカテゴリーを作っていただければ幸いです。
『料理』『レシピ』のどちらかでも結構です。
----------------------------------------------------------------------
その結果
『レシピ』が追加されました！＾＾
詳しい作り方までは記載していないので『レシピ』とは言えないのですが
せっかくなので
献立記事は全て『レシピ』に変更しようと思います。
406あった献立記事のうち136記事を『グルメ』から『レシピ』に変更しました。
残り270記事…
目が疲れてきたので今日はこの辺でやめておきます＾＾；

本格焼酎と九州料理『尊〜MIKOTO〜』京橋店

またまた行きました。

・お通し（豆腐の冷汁仕込み）500円
・馬刺し3点盛り1200円
・揚げたてからし蓮根780円は
注文を受けてからからしを詰めて揚げます。
・大分名物とり天640円
・南蛮食鶏のたたき680円
などの美味しいおつまみに
程よく冷えた生ビール580円
今回の芋焼酎は
『川越』900円からスタート
ロックグラスになみなみと注いでくれます。
『宝山芋麹全量』850円
『紅くじら黒麹』680円
『妻 芋焼酎 25度 岩倉酒造場』950円
と飲みすすみ
後半は『明るい農村』680円×3
と合計7杯いただきました。
最後は塩焼きそばで締め。
ご馳走様でした。

本格焼酎と九州料理『尊〜MIKOTO〜』京橋店
住所 〒104-0031 東京都中央区京橋1-19-2 鹿島ビル1F
TEL 03-3567-6888
営業時間 ランチ 月〜金 11:30〜14:30
ディナー 17:00〜23:30(L.O.23:00)
『ぐるなび』
http://r.gnavi.co.jp/e480702/
『尊ホームページ』
http://www.eleking.biz/pc/free03.html#0

東京は今年9度目の猛暑日を記録（練馬はもっとですが＾＾；）
観測史上最多の猛暑日を記録したのは1995年の13日だそうです。。
そして経済でも
1995年以来、15年ぶりの円高を記録しています。
そして政治でも
95年には新進党の党首選があって
小沢さんが羽田さんを圧勝した年だったとか、、、
何かと共通点が多い1995年と2010年です。
って
これ、すべて上ちゃん（ニッポン放送『上柳昌彦ごごばん』）の受け売りです＾＾；

【今日の献立】
・レンコンと牛肉の甘辛炒め
　（れんこん、にんじん、牛肩ロース、舞茸）
・ゴーヤサラダ
　（ゴーヤ、赤ピーマン、ベーコン、白髪ねぎ）
・サーモンの西京漬け焼き
・小松菜のおひたし
　（小松菜、みょうが、かつおぶし）＜塩だし＞
・茹トウモロコシ
・豚ヒレカツ（昨日分）＋きゅうりスライス

☆豆腐☆

★金麦・焼酎ハイボール・芋焼酎少し・グレープフルーツサワー★

　

残暑厳しい毎日です。。。
そして、円高、株安が進行しています。
景気の2番底が懸念されています。
世界マーケットが煽る円高は日本経済の褒め殺しです。
報道は菅総理大臣と日銀総裁の決断の先送りや
野田財務相が具体案を示さないことや
新井経済財政政策担当大臣が
「マーケットですから、注意深く見て行きましょう、ハイハイハイ」
と言ったことを取り上げ
政府の危機意識のなさ、政府、日銀の対応の遅さを強調します。
マーケットからは催促売りの警告が出ていると悲観的です。
世界のマーケットは拡大しました。
小手先の中途半端な政策では効果は期待できません。

私は
「マーケットですから、注意深く見て行きましょう、ハイハイハイ」
は「市場経済だろう、そんなの手に負えないよ」
と言っているのと同じことだと思いますが
そう言うしかないのだろうと思います。
「まぁ、そんなに、あわてなさんなよ、、、」とのんき派です。
私は少数派かも知れません。

少数派と言えば
民主党の党首選で出馬の可能性がある小沢議員
説明不足の闇将軍、時代遅れの政治家、
小沢一郎に何が出来るんだ、即刻、政界から去れ
という意見が大多数だと思います。
ですが
私は小沢一郎に一度は総理大臣をやって欲しいと思う
極めて少数派な国民だと思います。
理由は
時代遅れの古い政治理念かもしれませんが
日本を本当に良くする自信があるなら、やって結果を出して欲しい。
むしろ『やれ！』と思うところです。
かなりの賭けですが。。。

【今日の献立】
・ヒレカツ　＋千切りキャベツ、きゅうり、大葉
　（豚ヒレ）＜酒、塩、コショウ＞＜小麦粉、牛乳、パン粉＞
　　＜キャノーラ油＞
・茄子と油揚げの炒め物
　（茄子、油揚げ、赤ピーマン、豚肩ロース）
・もろへいやのおひたし
・ところてん＋青海苔
・凍らせたしじみを入れた味噌汁

☆豆腐☆

★金麦・焼酎ハイボール・グレープフルーツサワー・芋焼酎★　

【今日の献立】
・鶏ソテー
　（鶏もも肉）
　　＜酒、ニンニク、黒コショウ、集荷時の素、ごま油、小麦粉、片栗粉＞
・イカゲソと明太マヨサラダ
　（イカゲソ、トマト、ブロッコリー、白髪ねぎ）
　（明太子、マヨネーズ）
・かぼちゃのほくほく煮
　（かぼちゃ）
　　＜オリゴ糖、塩だし、水＞
・チーズグラタン
　（ベーコン、玉ねぎ、とろけるチーズ）
　　＜牛乳、バター、小麦粉、塩、コショウ＞
・小松菜のおひたし

☆豆腐☆

★本格辛口麦・レモンサワー★　　

8月も後半に入りましたが残暑の厳ししい毎日です。

【今日の献立】
・鰹と鯵の刺身
　（カツオ、アジ、大根千切り、大葉、しょうが、万能ねぎ）
・茄子のみそ炒め
　（茄子、にんじん、赤ピーマン、豚肩ロース）
　　＜酒、焼き肉の素、味噌、オリゴ糖、みりん、塩、ごま油、オリーブオイル、そばつゆ＞
・ふかし芋
　（さつま芋）
　　＜オリゴ糖、白ゴマ＞
・小松菜のおひたし
　（小松菜、油揚げ、白髪ねぎ）
　　＜塩だしつゆ＞

☆豆腐☆

★本格<辛口麦>・焼酎ハイボール・芋焼酎★　
・バームクーヘン