豆腐日記【毎日豆腐食べてます】

1月11日【今日の献立】

1月

11日

『成人の日』東京は最高気温は６度
関東地方も冷え込んできました。明日は雨か雪の予報です。

【今日の献立】
・マーボ豆腐
　（もめん豆腐、豚バラ肉、人参、長ネギ、小葱）
　　＜麻婆豆腐の素、ゴマ油＞
・里芋の煮物
　（里芋、コンニャク、牛肉）
　　＜かつおだし、塩、醤油、砂糖、酒、塩、そばつゆ＞
・サーモン焼き
　（サーモンの切り身、大根おろし）
・ほうれん草のおひたし
・すじこ

☆豆腐☆

★ビールなど★

#レシピ

アイスボックスクッキー

1月

11日

ビスケット生地を棒状にして凍らせ、スライスして焼きあげます。
生地を冷凍保存しておけば食べたい時に焼くことができます。
急なお客様にも焼きたてのクッキーをどうぞ！

【材料】30個分
バター・・・・・・・・・・100ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・60ｇ
卵・・・・・・・・・・・・25ｇ）
バニラオイル。。・・・・・3〜4滴
薄力粉・・・・・・・・・・160ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・少々 1/4
ベーキングパウダー・・・・・少々　1/4
スライスアーモンド（カシューナッツ）50g

【作り方】
＜下準備＞　
１．バターは室温で柔かくします
２．卵は良く溶きほぐしバニラオイルを入れます
３．薄力粉とベーキングパウダーを合わせふるい落とします。
＜生地＞
４．ボールにバーターと塩を入れて泡立て砂糖を2，3回に分けてクリーム状になるまでよく混ぜます。
５．砂糖が混ざったらバニラオイルを入れた卵を2，。3回に分けて混ぜわせます。
６．卵が混ざったら木べらでふるった粉類を一度に加えます。
７．へらで生地をボールにすりつけるようにしてしっとりと粉をなじませます。
（※こね過ぎて生地が硬くなりすぎないように注意します）
８．ラップにくるんで冷蔵庫に２０分以上保管します。
９．なじんだら取り出し砕いたカシューナッツを数回に分けて生地にこね入れます。
１０．棒状にしてラップにくるみ冷凍庫に保存します。

＜焼き方＞
１１．棒状の生地を６ｍｍ程度に切り分け
１２．オーブンで180度　15〜20分程度で焼きあげます。
（※オーブンによって時間は適時増減します）

#ブログ

1月10日【今日の献立】

1月

11日

３連休の中日、のんびり家で過ごしました。

【今日の献立】

・ハンバーグ
　（合挽肉、玉ねぎ、ワサビ菜）
　　＜酒、水、塩、コショウ、砂糖、小麦粉、にんにく、ゴマ油＞
・野菜のポトフ
　（白菜、人参、しめじ、ベーコン、ウインナー、小葱）
　　＜コンソメ、コショウ＞
・大根サラダ
　（大根、ピーマン、人参、シーチキン＋マヨ）
　　＜かぼちゃの天ぷら＞
・肉じゃが
　（豚バラ肉、しらたき、玉ねぎ、人参、ジャガイモ）
　　＜酒、水、砂糖、醤油、そばつゆ、みりん、焼き肉のたれ、塩＞

☆豆腐☆

★焼酎ハイボールなど★
・栗

#レシピ